當前位置：主頁 >> 行業(yè)會議 >> 質(zhì)量管理 >> 關(guān)于舉辦“2018第三屆功能發(fā)酵制品開發(fā)、應(yīng)用及生產(chǎn)技術(shù)交流會” 暨生物發(fā)酵大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇的通知

關(guān)于舉辦“2018第三屆功能發(fā)酵制品開發(fā)、應(yīng)用及生產(chǎn)技術(shù)交流會” 暨生物發(fā)酵大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇的通知

會議時間： 2018-12-20 至 2018-12-22結(jié)束

會議地點：北京北京市（報名后發(fā)放第二輪報到通知）

主辦單位：國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

微信掃一掃

會培動態(tài)都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯(lián)系方式

會議介紹

2018年12月20日-22日將在北京召開“第三屆功能發(fā)酵制品開發(fā)、應(yīng)用及生產(chǎn)技術(shù)交流會暨生物發(fā)酵大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，此次會議將重點研究探討低聚糖、功能多糖制品、多不飽和脂肪酸、紅曲活性物質(zhì)、活性多肽與氨基酸、天然抗氧化劑、生物色素、生物絮凝劑、生物防腐劑、生物類黃酮、益生菌、乳酸菌等功能發(fā)酵制品新產(chǎn)品的開發(fā)和工藝優(yōu)化。屆時將邀請國內(nèi)的著名專家、學者做報告，與會代表交流新的科研成果及國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)，為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展搭建平臺，為此真誠歡迎相關(guān)企業(yè)科研院所、專家學者以及致力于中國功能發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展同仁蒞臨本次論壇，共謀發(fā)展大計

會議日程

議程安排主要內(nèi)容：

1、國內(nèi)外功能發(fā)酵制品的現(xiàn)狀、問題及趨勢；

2、功能發(fā)酵制品新品開發(fā)；

3、益生菌、糖醇、低聚糖、微生物多糖、功能紅曲、天然抗氧化劑、功能氨基酸、活性肽類、多不飽和脂肪酸、微生態(tài)制劑等功能發(fā)酵制品的制備新技術(shù)、新工藝及應(yīng)用；

4、功能發(fā)酵制品制備、結(jié)構(gòu)及生物活性研究；

5、功能發(fā)酵制品對人體營養(yǎng)與疾病調(diào)控的作用；

6、功能發(fā)酵制品營養(yǎng)成分檢測技術(shù)；

7、功能發(fā)酵制品的安全性毒理學研究；

8、發(fā)酵過程工藝優(yōu)化與技術(shù)進展；

9、酵素制品的研發(fā)與創(chuàng)新；

10、功能發(fā)酵制品改善腸內(nèi)營養(yǎng)及生物利用度的標示；

11、傳統(tǒng)發(fā)酵制品中風味物質(zhì)的創(chuàng)新研究；

12、發(fā)酵制備工藝優(yōu)化與培養(yǎng)基篩選；

13、功能發(fā)酵制品分離、提純技術(shù)優(yōu)選；

14、功能發(fā)酵制品的新設(shè)備展示；

15、面對面提問交流專家對話沙龍。

會議嘉賓

演講嘉賓：中國農(nóng)業(yè)大學食品院教授副院長江正強

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會，理事；

中國食品科學技術(shù)學會酶制劑分會，常務(wù)理事；

中國糧油學會發(fā)酵面食分會，常務(wù)理事；

中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工分會，常務(wù)理事；

北京市食品學會，理事

演講嘉賓：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授高彥祥

中國飲料工業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會委員；

世界果汁加工聯(lián)合會（IFU）技術(shù)委員會委員；

中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長。

演講嘉賓：北京工商大學教授，碩士研究生導師陳存社

食品安全化、營養(yǎng)化、工業(yè)化、方便化生產(chǎn)技術(shù)專家

演講題目：《等離子體對微生物的作用及其應(yīng)用》

演講嘉賓：天津科技大學食品工程和生物技術(shù)學院“海河學者”特聘教授

天津市綠色食品加工國際聯(lián)合研究中心主任、副院長博導周中凱

中式主食工程技術(shù)企業(yè)重點實驗室主任；

中國農(nóng)學會藜麥分會副會長。

演講題目：《葡甘聚糖酶生產(chǎn)及其在功能糖制備和食品中的應(yīng)用》

演講嘉賓：北京化工大學生命科學與技術(shù)學院副院長鄧利

演講題目：《酶催化生產(chǎn)功能性油脂》

演講嘉賓：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副主任/博士侯占群

演講題目：《功能性油脂穩(wěn)態(tài)化技術(shù)與應(yīng)用》

演講嘉賓：華東理工大學發(fā)酵工業(yè)分離提取技術(shù)研發(fā)中心主任趙黎明

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事、技術(shù)委員會專家委員；

華東理工大學榮格保健食品研究中心主任；

中國食品科學技術(shù)學會青年工作委員會委員；

中國保健協(xié)會專家委員會專家委員。

演講題目：《膜分離在功能糖分離純化中的應(yīng)用及研究進展》暫定

演講嘉賓：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級工程師段素芳

演講題目：《復合益生元的應(yīng)用研究》

演講嘉賓：北京工商大學食品學院教授楊貞耐

中國畜產(chǎn)品加工研究會副會長；

中國食品科學技術(shù)學會(高級會員）乳酸菌分會理事；

國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系乳制品加工專業(yè)委員會主任委員；

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標準化技術(shù)委員會乳制品加工分委會主任委員。

演講題目：《益生菌發(fā)酵乳制品的研究開發(fā)》

演講嘉賓：北京工商大學食品學院教授廖永紅

工信部、國家環(huán)保部和中國輕工聯(lián)合會技術(shù)項目專家

中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會技術(shù)專家委員會特種功能發(fā)酵制品主任委員

演講嘉賓：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授羅永康

國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目專家評審組成員；

畜禽養(yǎng)殖加工組組長；中國綠色食品專家咨詢委員會成員；

農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證評審委員；

中國畜產(chǎn)品加工研究會乳品專業(yè)委員會副主任。

演講題目：《動物源功能蛋白肽的開發(fā)與高效利用》

演講嘉賓：江南大學食品學院教授、博土生導師楊嚴俊

國家蛋品工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會委員

演講嘉賓：河北農(nóng)業(yè)大學食品科技學院生物工程系主任、教授、博士生導師

農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物食用安全監(jiān)督檢驗測試中心特聘教授田洪濤

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心客座教授

國家科技進步獎與國家自然科學基金評審專家

中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事

全國食品專業(yè)系列教材編審指導委員會委員等

演講嘉賓：齊魯工業(yè)大學生物工程學院院長教授劉新利

山東省微生物工程重點實驗室副主任；微生物制藥技術(shù)方向?qū)W術(shù)帶頭人；山東省微生物學會常務(wù)理事；山東生物化學與分子生物學會理事；中國發(fā)酵技術(shù)委員會委員；中國生物工程學會會員；歐洲生物技術(shù)聯(lián)合會會員；國際益生菌與益生元科學協(xié)會會員。

備注：以上為部分已確定出席演講嘉賓及課題，其他嘉賓及課題確定后再更新。

具體發(fā)言內(nèi)容和順序以現(xiàn)場為準！

主辦及參與單位

國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

企業(yè)參與單項宣傳：

1、白金贊助單位---冠名權(quán)（贊助金額：3萬人民幣）；

2、黃金贊助協(xié)辦單位(贊助金額：2萬人民幣）；

（詳細方案請與會務(wù)組聯(lián)系）

3、展位費:會場展位5000元（2m*2m）含1個免費代表名額（展位共20個）；會場橫幅:1500元/條；祝賀花籃:1500元/個；易拉寶展示架:1500元/個（自備）；廣告板:1500元/個(自備)

4、會刊廣告費：

封面：4000元；封底:3000元；封二/扉頁：2000元；封三：1500元；彩色內(nèi)頁:1000元；資料袋:2000元（自備手提袋可以印公司稱. LOGO）；代表證件：1000元（可以印公司稱. LOGO）；會議記錄本贊助：1000元（自備，正、背面均可體現(xiàn)企業(yè)名稱）；

5、技術(shù)發(fā)言：會議發(fā)言：6000元/30分鐘（含報名費）

6、發(fā)放資料：1000元（統(tǒng)一負責發(fā)放400份資料）；

7、會議晚宴活動贊助：冠名費10000元（獨家晚宴背景板印制公司名稱（企業(yè)提供小樣）. 含1人報名費、LOGO.晚宴前領(lǐng)導致祝酒詞）晚宴費用企業(yè)自理；

8、禮品贊助：2000元（企業(yè)自備禮品100份）；

9、會場茶歇:2000元(含1個免費代表名額和茶歇贊助鳴謝)

會議資料

各有關(guān)單位：

近年來，隨著生物技術(shù)的發(fā)展，生物發(fā)酵領(lǐng)域的開發(fā)和應(yīng)用越來越廣泛和深入。結(jié)合黨的十八屆五中全會戰(zhàn)略部署制定、印發(fā)并實施《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，保健食品、營養(yǎng)食品市場也將進入蓬勃發(fā)展時期、迎來深層次的轉(zhuǎn)型升級。同時基于生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的“功能發(fā)酵制品”，因其安全、高效、規(guī)?；葍?yōu)勢，日益受到追捧，目前已在國內(nèi)外健康產(chǎn)品及原料開發(fā)過程中占據(jù)重要的位置。

為促進生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的進一步融合，緊緊抓住市場需求變化給生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)帶來的機遇，更好的展現(xiàn)功能發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等成果，促進行業(yè)共同進步，我單位定于2018年12月20日-22日在北京召開“第三屆功能發(fā)酵制品開發(fā)、應(yīng)用及生產(chǎn)技術(shù)交流會暨生物發(fā)酵大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，此次會議將重點研究探討低聚糖、功能多糖制品、多不飽和脂肪酸、紅曲活性物質(zhì)、活性多肽與氨基酸、天然抗氧化劑、生物色素、生物絮凝劑、生物防腐劑、生物類黃酮、益生菌、乳酸菌等功能發(fā)酵制品新產(chǎn)品的開發(fā)和工藝優(yōu)化。屆時將邀請國內(nèi)的著名專家、學者做報告，與會代表交流新的科研成果及國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)，為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展搭建平臺，為此真誠歡迎相關(guān)企業(yè)科研院所、專家學者以及致力于中國功能發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展同仁蒞臨本次論壇，共謀發(fā)展大計。

一、組織機構(gòu)：

主辦單位：國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

支持單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京工商大學

華東理工大學發(fā)酵工業(yè)分離提取技術(shù)研發(fā)中心

天津科技大學、江南大學、中國農(nóng)業(yè)大學

支持媒體：食品伙伴網(wǎng)、中國食品網(wǎng)、《中外食品工業(yè)》雜志社

《中國食物與營養(yǎng)》雜志、中國生物器材網(wǎng)

協(xié)辦單位：招幕中。。。

二、時間地點：

時間：2018年12月20日-22日（20日全天報到）

地點：北京市（報名后發(fā)放第二輪報到通知）

三、會議交流內(nèi)容：

板塊一：特邀領(lǐng)導、專家出席開幕式并致辭

板塊二：特邀主旨報告

邀請知名專家學者，就功能發(fā)酵制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新與健康等重多前沿議題作大會主旨學術(shù)報告。

版塊三：專家對話沙龍

針對功能發(fā)酵制品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的相關(guān)技術(shù)進行探討，應(yīng)用過程中的實際問題以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn)等，參會代表與專家進行互動提問解答，并進行深入探討。

版塊四：會議專題交流

行業(yè)專家、學者、知名企業(yè)負責人及行業(yè)創(chuàng)新研發(fā)人員，就功能發(fā)酵制品的資源挖掘、研發(fā)方向、生產(chǎn)工藝及新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備等專題進行大會專題報告交流。

會議擬定出席專家（排名不分先后）

演講嘉賓：中國農(nóng)業(yè)大學食品院教授副院長江正強

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會，理事；

中國食品科學技術(shù)學會酶制劑分會，常務(wù)理事；

中國糧油學會發(fā)酵面食分會，常務(wù)理事；

中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工分會，常務(wù)理事；

北京市食品學會，理事

演講嘉賓：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授高彥祥

中國飲料工業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會委員；

世界果汁加工聯(lián)合會（IFU）技術(shù)委員會委員；

中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長。

演講嘉賓：北京工商大學教授，碩士研究生導師陳存社

食品安全化、營養(yǎng)化、工業(yè)化、方便化生產(chǎn)技術(shù)專家

演講題目：《等離子體對微生物的作用及其應(yīng)用》

演講嘉賓：天津科技大學食品工程和生物技術(shù)學院“海河學者”特聘教授

天津市綠色食品加工國際聯(lián)合研究中心主任、副院長博導周中凱

中式主食工程技術(shù)企業(yè)重點實驗室主任；

中國農(nóng)學會藜麥分會副會長。

演講題目：《葡甘聚糖酶生產(chǎn)及其在功能糖制備和食品中的應(yīng)用》

演講嘉賓：北京化工大學生命科學與技術(shù)學院副院長鄧利

演講題目：《酶催化生產(chǎn)功能性油脂》

演講嘉賓：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副主任/博士侯占群

演講題目：《功能性油脂穩(wěn)態(tài)化技術(shù)與應(yīng)用》

演講嘉賓：華東理工大學發(fā)酵工業(yè)分離提取技術(shù)研發(fā)中心主任趙黎明

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事、技術(shù)委員會專家委員；

華東理工大學榮格保健食品研究中心主任；

中國食品科學技術(shù)學會青年工作委員會委員；

中國保健協(xié)會專家委員會專家委員。

演講題目：《膜分離在功能糖分離純化中的應(yīng)用及研究進展》暫定

演講嘉賓：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級工程師段素芳

演講題目：《復合益生元的應(yīng)用研究》

演講嘉賓：北京工商大學食品學院教授楊貞耐

中國畜產(chǎn)品加工研究會副會長；

中國食品科學技術(shù)學會(高級會員）乳酸菌分會理事；

國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系乳制品加工專業(yè)委員會主任委員；

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標準化技術(shù)委員會乳制品加工分委會主任委員。

演講題目：《益生菌發(fā)酵乳制品的研究開發(fā)》

演講嘉賓：北京工商大學食品學院教授廖永紅

工信部、國家環(huán)保部和中國輕工聯(lián)合會技術(shù)項目專家

中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會技術(shù)專家委員會特種功能發(fā)酵制品主任委員

演講嘉賓：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授羅永康

國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目專家評審組成員；

畜禽養(yǎng)殖加工組組長；中國綠色食品專家咨詢委員會成員；

農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證評審委員；

中國畜產(chǎn)品加工研究會乳品專業(yè)委員會副主任。

演講題目：《動物源功能蛋白肽的開發(fā)與高效利用》

演講嘉賓：江南大學食品學院教授、博土生導師楊嚴俊

國家蛋品工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會委員

演講嘉賓：河北農(nóng)業(yè)大學食品科技學院生物工程系主任、教授、博士生導師

農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物食用安全監(jiān)督檢驗測試中心特聘教授田洪濤

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心客座教授

國家科技進步獎與國家自然科學基金評審專家

中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事

全國食品專業(yè)系列教材編審指導委員會委員等

演講嘉賓：齊魯工業(yè)大學生物工程學院院長教授劉新利

備注：以上為部分已確定出席演講嘉賓及課題，其他嘉賓及課題確定后再更新。

具體發(fā)言內(nèi)容和順序以現(xiàn)場為準！

（二）專家、企業(yè)對話沙龍（21日下午13:30-14:30）

針對功能發(fā)酵制品大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用等相關(guān)實際問題以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn)等，我們將在每個報告之后安排參會者與專家進行互動提問解答，并進行深入探討。

參會費用

（一）會務(wù)費2600元/人；提前打款2400元/人，會務(wù)費包括：場地、研討、資料及論文集。食宿統(tǒng)一安排，費用自理。（二）本次會議誠邀贊助單位、協(xié)辦單位及新產(chǎn)品、新設(shè)備展示單位。有意者請與會務(wù)組聯(lián)系。

聯(lián)系方式

聯(lián) 系人：李秀明女士

電話：18153529010（微信同號）

Q Q：2848935414

報名郵箱：meeting7@foodmate.net

嘉賓：江正強高彥祥

行業(yè)標簽：農(nóng)業(yè)

職能標簽：技術(shù)負責人

知識點：休閑水產(chǎn)品不符合項現(xiàn)場評審益生元食品工業(yè) 益生菌食品科技加工技術(shù) 食品認證原料乳制品腸道食品加工管理體系加工中式菜肴工業(yè)化科研院所工藝開發(fā) 品質(zhì) 優(yōu)化化學質(zhì)譜通量技術(shù) 蜂產(chǎn)品操作規(guī)范規(guī)劃標準化農(nóng)產(chǎn)品加工乳酸菌食品添加劑微生物學生物檢驗微生物糧油食品安全標準安全保健健康動物營養(yǎng) 飲料功能化發(fā)酵非靶向識別研發(fā) 提取工藝監(jiān)督產(chǎn)品認證食品伙伴網(wǎng) 高精度納濾膜保健食品檢測技術(shù) 創(chuàng)新技術(shù) 技術(shù)提升生物發(fā)酵質(zhì)量安全活性肽實驗室農(nóng)產(chǎn)品檢測食品

地區(qū)：北京中國