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“美味番茄”品質(zhì)風(fēng)味專題研討會 暨“2021最受消費者喜愛的十大鮮食番茄”發(fā)布會--濰坊
會議時間： 2021-05-10 至 2021-05-10結(jié)束 會議地點： 濰坊市 會議時間：2021年5月10日 （5月10日8:30-9:00簽到）會議地點：山東壽光蔬菜高科技示范園2號廳（濰坊市壽光市洛城街道108號） 主辦單位：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)研究中心農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（北京)全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心食品伙伴網(wǎng)
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為推動蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展，更好地服務(wù)于消費者對蔬菜品質(zhì)的需求和蔬菜品質(zhì)評價，在第22屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會（簡稱“菜博會”）期間將舉辦“2021最受消費者喜愛的十大鮮食番茄”評選活動。同期，邀請蔬菜和感官領(lǐng)域的專家學(xué)者、媒體和行業(yè)代表共同參與“美味番茄”品質(zhì)風(fēng)味專題研討會，解析其中消費者的喜好維度，繪成“鮮食番茄”品質(zhì)地圖。
期待5月10日與行業(yè)同仁齊聚蔬菜之鄉(xiāng)壽光，共同領(lǐng)略“2021年最受消費者喜愛的十大鮮食番茄”榜單，解析“美味番茄”品質(zhì)風(fēng)味的奧秘，推動感官評價的落地應(yīng)用。
參會人員
歡迎對番茄評選及品質(zhì)風(fēng)味感興趣的國內(nèi)外番茄育種、育苗、銷售企業(yè)，高校、科研院所等從事食品感官分析的研發(fā)技術(shù)人員；其他企業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員；原輔料供應(yīng)商、食品檢測公司的技術(shù)負(fù)責(zé)人及相關(guān)技術(shù)人員報名參與。
時間 | 內(nèi)容 |
8:30-9:00 | 簽到 |
9:00-9:10 | 主辦方及領(lǐng)導(dǎo)致辭 |
9:10-9:30 | “2021年最受消費者喜愛十大鮮食番茄”發(fā)布及頒獎 |
9:30-9:40 | 番茄品質(zhì)現(xiàn)場感官評價（獲獎產(chǎn)品體驗） |
9:40-10:00 | 專家訪談 |
10:00-10:10 | 中場休息 |
10:10-10:30 | 主題報告：番茄營養(yǎng)與品質(zhì)評價 發(fā)言嘉賓：徐東輝 研究員 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 |
10:30-10:50 | 主題報告：“味愛解碼”——消費喜好在番茄風(fēng)味感官評價中的應(yīng)用 發(fā)言嘉賓：鐘 葵 博士 中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院 |
10:50-11:10 | 主題報告：蔬菜標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)應(yīng)用與發(fā)展 發(fā)言嘉賓：王淑芬 研究員 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 |
11:10-11:25 | 主題報告：快閃剖面法在建立櫻桃番茄感官描述詞中的應(yīng)用 發(fā)言嘉賓：金敏鳳 博士 上海師范大學(xué) |
11:25-11:40 | 主題報告：番茄人工品評數(shù)據(jù)與感官儀器協(xié)同應(yīng)用探索 發(fā)言嘉賓：Sid Alpha Mos亞太區(qū)技術(shù)支持 |
11:40-12:00 | 會議結(jié)束，合影，互動交流 |
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)研究中心
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（北京)
全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心
食品伙伴網(wǎng)
活動免費?；顒用赓M提供會議資料，培訓(xùn)期間食宿費、交通費需自理。
王老師
18596077827 （同微信）
QQ：2538646340
曲老師
13210910866 （同微信）
QQ：3408643477
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行業(yè)標(biāo)簽：
農(nóng)業(yè)
職能標(biāo)簽：
供應(yīng)商
技術(shù)負(fù)責(zé)
技術(shù)人員
品控
管理員
技術(shù)負(fù)責(zé)人
知識點：
感官
脂肪酸
標(biāo)準(zhǔn)化
控制
操作規(guī)范
消費者
體驗
蜂產(chǎn)品
質(zhì)譜通量技術(shù)
儀器
品質(zhì)
開發(fā)
科研院所
輔料
不符合項
現(xiàn)場評審
食品
營養(yǎng)
安全
標(biāo)準(zhǔn)
檢驗
非靶向識別
研發(fā)
檢測
農(nóng)產(chǎn)品
質(zhì)量安全
技術(shù)提升
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丙烯酰胺
腸道
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地區(qū)：
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山東
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