解讀

jiedu

 1、有些企業(yè)瓶裝水與桶裝水的生產(chǎn)工藝是不一樣的，譬如：瓶裝水使用臭氧滅菌、桶裝水使用過濾除菌和（或）紫外滅菌；桶裝水流通快，沒必要像瓶裝水那樣入庫等臭氧分解完畢再進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

2、桶裝水的包裝密封性較瓶裝水差，儲(chǔ)運(yùn)過程中容易吸入空氣導(dǎo)致微生物污染；且桶裝水是沒有外包裝的，直接接觸外界空氣。儲(chǔ)運(yùn)過程產(chǎn)品直接受力，產(chǎn)品內(nèi)外壓差波動(dòng)大，很容易短暫密封失效；保質(zhì)期過長或長期貯存容易微生物超標(biāo)。

3、大部分桶裝水生產(chǎn)線（尤其是旋轉(zhuǎn)灌裝機(jī)），內(nèi)洗機(jī)與灌裝機(jī)之間的輸送鏈很難確保無菌；而較先進(jìn)的非接觸式定量灌裝機(jī)對(duì)于灌裝空間的凈化要求極高，灌裝間空氣潔凈度必須維持在萬級(jí)下局部百級(jí)或整體千級(jí)。

4、桶裝水的物流成本極高，通常銷售半徑都在城區(qū)范圍內(nèi)，部分覆蓋郊區(qū)，極少跨地銷售；且桶裝水流轉(zhuǎn)速度很快，通常流轉(zhuǎn)不會(huì)超過一周，保質(zhì)期沒必要很長；且短保質(zhì)期還可以避免配送商“先進(jìn)先出”不徹底。

5、桶裝水設(shè)備與廠房投資低（最先進(jìn)的2000BPH全自動(dòng)線含水處理也只有600萬左右），行業(yè)門檻低；導(dǎo)致小企業(yè)較多，甚至很多作坊式企業(yè)，小企業(yè)整體質(zhì)量管理水平不高。

6、另外，如果桶裝水在普遍在配送商庫存期超過一周，那么不是配送商倒閉就是水廠關(guān)門。