材料(六人份):高筋面粉100g,低筋面粉100g,砂糖100g,鹽25g,瑪琪琳150g,奶粉25g,冰水適量。
做法:1、高低筋面粉混和鹽、砂糖、奶粉、瑪琪琳 50g,做個(gè)圓圈后將冰水加于面粉中央。
2、以上材料攪拌均勻后揉成面團(tuán)備用。
3、面團(tuán)搟成薄片,將100g的瑪琪琳包于面皮中。
4、面皮對(duì)折包好瑪琪琳后用手輕輕壓扁。
5、用搟面棍搟平面皮。
6、搟平面皮后反復(fù)對(duì)折五次,用碗;蛘咂骶哂〕尚秃髠溆谩
7、把面皮覆蓋于湯碗上,在面皮上擦一層蛋黃,在烤箱內(nèi)烤約12分鐘即成。
做法:1、高低筋面粉混和鹽、砂糖、奶粉、瑪琪琳 50g,做個(gè)圓圈后將冰水加于面粉中央。
2、以上材料攪拌均勻后揉成面團(tuán)備用。
3、面團(tuán)搟成薄片,將100g的瑪琪琳包于面皮中。
4、面皮對(duì)折包好瑪琪琳后用手輕輕壓扁。
5、用搟面棍搟平面皮。
6、搟平面皮后反復(fù)對(duì)折五次,用碗;蛘咂骶哂〕尚秃髠溆谩
7、把面皮覆蓋于湯碗上,在面皮上擦一層蛋黃,在烤箱內(nèi)烤約12分鐘即成。