同一個微生物指標(biāo)如何根據(jù)不同的產(chǎn)品類型確定標(biāo)準(zhǔn)？
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提問時間 2012-08-30 21:51
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提問時間 2012-08-30 21:51
同一個微生物指標(biāo)如何根據(jù)不同的產(chǎn)品類型確定標(biāo)準(zhǔn)？比如大腸菌群，糕點要求小于300MPN/100g，而餅干為小于30MPN/100g。求賜教！
問題補(bǔ)充：
對不起大家，提問本身有錯誤，就糕點而言，其中還要按照不同的小類定不同的標(biāo)準(zhǔn)，具體限量標(biāo)準(zhǔn)有各自的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)作參考，也可以查詢http://www.tbt-sps.gov.cn/foodsafe/xlbz/Pages/microorganism.aspx，感謝大家關(guān)注！
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