初秋季節(jié)，是牧草生長(zhǎng)發(fā)育的旺期。在此期間，農(nóng)牧民除了充分放牧利用外，還可收割曬制干青草并儲(chǔ)存起來(lái)，以便冬春季節(jié)飼喂家畜。在牧草收割和曬制的過(guò)程中，有很多學(xué)問(wèn)和技巧。
　　
　　牧草收割最佳期在抽穗、孕蕾到開花期間，因?yàn)樵谀敛菀簧�的生長(zhǎng)過(guò)程中，此時(shí)是其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的時(shí)期，同時(shí)也是牧草產(chǎn)草量的高峰期。除了適時(shí)收割外，還要做到曬制方法正確。在牧草的曬制過(guò)程中，可分為兩個(gè)階段進(jìn)行：第一階段為了使牧草植物細(xì)胞迅速死亡，停止呼吸和減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失，應(yīng)采用“薄層平鋪暴曬法”，暴曬4小時(shí)～5小時(shí)，即可使草中水分迅速蒸發(fā)。第二階段既要加速曬干，使酶類的活動(dòng)盡快停止，又要設(shè)法減少由于日光暴曬破壞胡蘿卜素，故宜采用“小堆”或“小壟”曬制法，逐漸干燥。堆的大小一般高1米，直徑1.5米，草重約50千克，以利繼續(xù)晾曬。也可在架上迅速干燥或在棚內(nèi)迅速風(fēng)干，待水分下降到14%～17%以下即可上垛儲(chǔ)存。