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由于仔豬的飼養(yǎng)是豬全養(yǎng)殖期飼養(yǎng)的基礎(chǔ)，飼養(yǎng)效果的好壞直接影響到全養(yǎng)殖期豬的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率，進(jìn)而影響到飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）的養(yǎng)殖效益和經(jīng)濟(jì)效益，因而了解該階段仔豬的生理特點(diǎn)進(jìn)行合理飼養(yǎng)就顯得尤為重要。本文就適度規(guī)模條件下春季補(bǔ)欄仔豬各階段飼養(yǎng)中的日糧調(diào)配要點(diǎn)作一探討。
仔豬從初生至７０日齡
根據(jù)其生理變化特點(diǎn)，大致可將其日糧劃分為３個(gè)階段，即：初生至３日齡段；７－１０日齡段；３周齡－７０日齡段，其中又可將３周齡－７０日齡段劃分為３周齡－４５日齡和４５日齡－７０日齡兩個(gè)日糧段。隨著日齡的變化，仔豬的生理結(jié)構(gòu)也在不斷完善，只有適合其生理變化和營(yíng)養(yǎng)需求的日糧才能保證仔豬發(fā)揮最大生長(zhǎng)性能。在調(diào)配仔豬各階段日糧時(shí)應(yīng)特別注意以下一些問(wèn)題。
初生至３日齡段
此階段的仔豬以母乳為主，但應(yīng)特別注意對(duì)鐵的補(bǔ)充。通常剛出生的仔豬每天需要７－１５毫克鐵才能滿足生長(zhǎng)發(fā)育需要，若鐵供應(yīng)不足將引起缺鐵性貧血，嚴(yán)重影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。由于母乳中含鐵極少，剛出生的仔豬每天僅能從母乳中獲得１．０－１．３毫克的鐵，完全不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，因此在仔豬出生３－５天應(yīng)特別注意及時(shí)補(bǔ)給外源性鐵。補(bǔ)鐵的方式一般為肌注１００－２００毫克鐵制劑，目前常用的為右旋糖酐鐵。由于此時(shí)仔豬消化機(jī)能不完善，幾乎不采食飼料，故采用飼料添加劑補(bǔ)鐵效果較差。
�。罚保叭正g段
隨著仔豬不斷生長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)需要也逐漸增加，通常２－３周齡后母乳就不能完全滿足仔豬生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，需采食飼料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。為使仔豬消化道盡早適應(yīng)日糧，耐受固體日糧刺激，產(chǎn)生免疫耐受力和減少斷奶后腹瀉，通常在仔豬出生后７天左右進(jìn)行誘食。誘食料以焙炒的谷實(shí)粉料為主，其香味為仔豬喜食并利于消化。
仔豬１０天左右應(yīng)逐步過(guò)渡到以全價(jià)乳豬料或代乳料為主，該階段所用全價(jià)乳豬料應(yīng)選用高品質(zhì)飼料，一般要求乳豬料中粗蛋白水平以２０％－２２％較適宜，賴氨酸為１．２５％－１．５０％。采食量控制為總采食量的２／３，持續(xù)飼喂時(shí)間取決于仔豬體重大小和批次間變異。
�。持荦g－７０日齡
�。持荦g左右的仔豬所獲得的被動(dòng)免疫處于最低水平，而自身產(chǎn)生的抗體水平也還很低，體內(nèi)免疫球蛋白處于青黃不接階段。這一階段的仔豬最易患病。而目前為阻斷疾病循環(huán)、提高仔豬生產(chǎn)性能和母豬繁殖性能而在養(yǎng)豬生產(chǎn)中大力推廣的仔豬早期斷奶技術(shù)一般又要求仔豬在２１－２８日齡斷奶，低下的免疫抵抗力和斷奶應(yīng)激等因素極大地增加了該階段仔豬的生理負(fù)擔(dān)，飼養(yǎng)管理不當(dāng)易出現(xiàn)仔豬腹瀉，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)“僵豬”甚至死亡。在生產(chǎn)中應(yīng)特別重視該階段仔豬的日糧調(diào)配和飼養(yǎng)管理。
�。�、日糧設(shè)計(jì)的原則：３周齡－７０日齡的仔豬日糧調(diào)配應(yīng)充分考慮該階段仔豬的生理特點(diǎn)，盡量減少仔豬的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激。其日糧設(shè)計(jì)的原則是高消化率、高能、高氨基酸、低酸結(jié)合力、高品質(zhì)和高適口性。
由于該階段仔豬消化道及其酶系統(tǒng)發(fā)育不健全，胃酸分泌量低，不能完全激活蛋白酶源，對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收極低。高蛋白水平日糧可誘發(fā)仔豬的過(guò)敏反應(yīng)，還可導(dǎo)致仔豬節(jié)腸內(nèi)蛋白質(zhì)腐敗作用增強(qiáng)，影響仔豬健康。降低此階段日糧的蛋白水平可減輕腸道的過(guò)敏反應(yīng)，減輕斷奶后腹瀉。一般而言，該階段仔豬的適宜蛋白質(zhì)水平就在１８％左右，通過(guò)添加合成氨基酸并以可消化氨基酸為基礎(chǔ)調(diào)配日糧，日糧中賴氨酸水平前期（３周齡－４５日齡）應(yīng)達(dá)１．３５％，后期（４５日齡－７０日齡）可降至１．１５％，為避免該階段斷奶引起的應(yīng)激，在日糧中添加易消化的脂肪而提高日糧能量是十分必要的，一般在日糧中可添加１％－２％的脂肪。
２、日糧原料的選擇：除母乳中的蛋白質(zhì)外，其它蛋白都對(duì)仔豬具有抗原性，由于蛋白質(zhì)是日糧主要抗原物質(zhì)之一，在選擇蛋白質(zhì)原料時(shí)應(yīng)考慮可消化性、氨基酸平衡、適口性及該蛋白質(zhì)原料是否能提高仔豬的免疫力。用于該階段仔豬日糧的原料應(yīng)易于消化，應(yīng)限制植物性蛋白的用量，大豆產(chǎn)品用量不超過(guò)２０％，盡量避免使用不熟的豆粕、含單寧較多的高粱等原料。由于該階段仔豬可較好地利用乳蛋白和高消化性動(dòng)物蛋白質(zhì)，在該階段的日糧中可使用脫脂奶粉、乳精粉、噴霧干燥豬血漿粉等，其中噴霧干燥豬血漿粉被認(rèn)為是早期斷奶仔豬日糧中唯一的必需蛋白質(zhì)原料。建議在選擇該階段蛋白原料時(shí)，前期可適當(dāng)使用乳制品，后期則以豆粕、魚(yú)粉為主。在此特別提醒：在調(diào)配該階段仔豬日糧時(shí)，日糧的成本不應(yīng)成為養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）主要的考慮因素，因?yàn)樗牡娜橹破坊驍嗄倘占Z大約僅是豬養(yǎng)殖全期采食量的０．３％，但是它們大約決定了豬從斷奶至屠宰期間生長(zhǎng)速度的３０％。
�。�、酸化和加酶處理：由于該階段的仔豬分泌鹽酸的能力有限，加之該階段仔豬的飲食已逐步由食母乳轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀珒r(jià)飼料為主并最終過(guò)渡到全部采食飼料，日糧中的豆粕、魚(yú)粉和礦物質(zhì)等的酸結(jié)合力高，很容易引起仔豬采食后胃內(nèi)ｐＨ值上升，不利于蛋白質(zhì)和其他養(yǎng)分的吸收，同時(shí)，過(guò)高的ｐＨ胃環(huán)境還利于有害菌群的生長(zhǎng)，常引起仔豬腹瀉。針對(duì)這一問(wèn)題，可在該階段仔豬日糧中加入１％－２％的酸化劑以降低胃內(nèi)的ｐＨ值，可有效增強(qiáng)仔豬的消化能力，減少胃腸道中有害細(xì)菌的數(shù)量，減少腹瀉和提高生產(chǎn)性能。在簡(jiǎn)單的玉米－豆粕型日糧中使用有機(jī)酸的效果最好，常用的如：檸檬酸、延胡索酸等。復(fù)合酸化劑比單一酸化劑效果好而穩(wěn)定，且用量小。在使用酸化劑時(shí)還應(yīng)注意：酸化劑在仔豬４周齡前使用效果不明顯，４－５周齡效果最好，６周齡以后效果減弱。
�。持荦g－７０日齡的仔豬，尤其是剛斷奶后２周內(nèi)的仔豬，由于胃腸道酶系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，再加上從采食易消化的母乳轉(zhuǎn)為難消化的飼料，各種酶（胰脂酶、胰蛋白酶、淀粉酶和糜蛋白酶等）活性顯著下降，導(dǎo)致仔豬消化不良，嚴(yán)重影響仔豬的生長(zhǎng)。此階段可補(bǔ)充酶制劑以彌補(bǔ)胃腸道內(nèi)源酶的不足，降解蛋白質(zhì)抗?fàn)I養(yǎng)因子（蛋白酶抑制劑和植物凝血素），刺激內(nèi)源酶的分泌，提高飼料的消化率。此外，外源蛋白酶還可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化減少了大腸桿菌所利用的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，可使大腸桿菌數(shù)減少、乳酸桿菌數(shù)增加，保證仔豬胃腸道內(nèi)的有益菌群優(yōu)勢(shì)。
近幾年來(lái)，部分地方在該階段仔豬日糧中使用一定量的膨化大豆，這不僅提高了日糧的有效能值，還能防止豆粕中抗胰蛋白因子和抗原性蛋白質(zhì)誘發(fā)的仔豬下痢。
�。�、其他措施：在調(diào)配該階段仔豬日糧時(shí)，以下一些措施也值得養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）參考。（１）日糧中添加高銅（１００－３００毫克／千克·飼料）能促進(jìn)內(nèi)分泌，提高某些消化酶活性，還有緩解應(yīng)激和抑制有害菌的作用；（２）日糧中添加高鋅（２５００－４０００毫克／千克·飼料）可顯著緩解仔豬斷奶后腹瀉，明顯促進(jìn)日增重；（３）日糧組成品種的多樣化能明顯提高日糧營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)性和適口性，促進(jìn)消化，有助于提高仔豬的采食量和日增重；（４）日糧濕喂（水料比２：１）對(duì)于斷奶后體重較輕的仔豬提高采食量效果明顯。
仔豬從初生至７０日齡
根據(jù)其生理變化特點(diǎn)，大致可將其日糧劃分為３個(gè)階段，即：初生至３日齡段；７－１０日齡段；３周齡－７０日齡段，其中又可將３周齡－７０日齡段劃分為３周齡－４５日齡和４５日齡－７０日齡兩個(gè)日糧段。隨著日齡的變化，仔豬的生理結(jié)構(gòu)也在不斷完善，只有適合其生理變化和營(yíng)養(yǎng)需求的日糧才能保證仔豬發(fā)揮最大生長(zhǎng)性能。在調(diào)配仔豬各階段日糧時(shí)應(yīng)特別注意以下一些問(wèn)題。
初生至３日齡段
此階段的仔豬以母乳為主，但應(yīng)特別注意對(duì)鐵的補(bǔ)充。通常剛出生的仔豬每天需要７－１５毫克鐵才能滿足生長(zhǎng)發(fā)育需要，若鐵供應(yīng)不足將引起缺鐵性貧血，嚴(yán)重影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。由于母乳中含鐵極少，剛出生的仔豬每天僅能從母乳中獲得１．０－１．３毫克的鐵，完全不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，因此在仔豬出生３－５天應(yīng)特別注意及時(shí)補(bǔ)給外源性鐵。補(bǔ)鐵的方式一般為肌注１００－２００毫克鐵制劑，目前常用的為右旋糖酐鐵。由于此時(shí)仔豬消化機(jī)能不完善，幾乎不采食飼料，故采用飼料添加劑補(bǔ)鐵效果較差。
�。罚保叭正g段
隨著仔豬不斷生長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)需要也逐漸增加，通常２－３周齡后母乳就不能完全滿足仔豬生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，需采食飼料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。為使仔豬消化道盡早適應(yīng)日糧，耐受固體日糧刺激，產(chǎn)生免疫耐受力和減少斷奶后腹瀉，通常在仔豬出生后７天左右進(jìn)行誘食。誘食料以焙炒的谷實(shí)粉料為主，其香味為仔豬喜食并利于消化。
仔豬１０天左右應(yīng)逐步過(guò)渡到以全價(jià)乳豬料或代乳料為主，該階段所用全價(jià)乳豬料應(yīng)選用高品質(zhì)飼料，一般要求乳豬料中粗蛋白水平以２０％－２２％較適宜，賴氨酸為１．２５％－１．５０％。采食量控制為總采食量的２／３，持續(xù)飼喂時(shí)間取決于仔豬體重大小和批次間變異。
�。持荦g－７０日齡
�。持荦g左右的仔豬所獲得的被動(dòng)免疫處于最低水平，而自身產(chǎn)生的抗體水平也還很低，體內(nèi)免疫球蛋白處于青黃不接階段。這一階段的仔豬最易患病。而目前為阻斷疾病循環(huán)、提高仔豬生產(chǎn)性能和母豬繁殖性能而在養(yǎng)豬生產(chǎn)中大力推廣的仔豬早期斷奶技術(shù)一般又要求仔豬在２１－２８日齡斷奶，低下的免疫抵抗力和斷奶應(yīng)激等因素極大地增加了該階段仔豬的生理負(fù)擔(dān)，飼養(yǎng)管理不當(dāng)易出現(xiàn)仔豬腹瀉，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)“僵豬”甚至死亡。在生產(chǎn)中應(yīng)特別重視該階段仔豬的日糧調(diào)配和飼養(yǎng)管理。
�。�、日糧設(shè)計(jì)的原則：３周齡－７０日齡的仔豬日糧調(diào)配應(yīng)充分考慮該階段仔豬的生理特點(diǎn)，盡量減少仔豬的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激。其日糧設(shè)計(jì)的原則是高消化率、高能、高氨基酸、低酸結(jié)合力、高品質(zhì)和高適口性。
由于該階段仔豬消化道及其酶系統(tǒng)發(fā)育不健全，胃酸分泌量低，不能完全激活蛋白酶源，對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收極低。高蛋白水平日糧可誘發(fā)仔豬的過(guò)敏反應(yīng)，還可導(dǎo)致仔豬節(jié)腸內(nèi)蛋白質(zhì)腐敗作用增強(qiáng)，影響仔豬健康。降低此階段日糧的蛋白水平可減輕腸道的過(guò)敏反應(yīng)，減輕斷奶后腹瀉。一般而言，該階段仔豬的適宜蛋白質(zhì)水平就在１８％左右，通過(guò)添加合成氨基酸并以可消化氨基酸為基礎(chǔ)調(diào)配日糧，日糧中賴氨酸水平前期（３周齡－４５日齡）應(yīng)達(dá)１．３５％，后期（４５日齡－７０日齡）可降至１．１５％，為避免該階段斷奶引起的應(yīng)激，在日糧中添加易消化的脂肪而提高日糧能量是十分必要的，一般在日糧中可添加１％－２％的脂肪。
２、日糧原料的選擇：除母乳中的蛋白質(zhì)外，其它蛋白都對(duì)仔豬具有抗原性，由于蛋白質(zhì)是日糧主要抗原物質(zhì)之一，在選擇蛋白質(zhì)原料時(shí)應(yīng)考慮可消化性、氨基酸平衡、適口性及該蛋白質(zhì)原料是否能提高仔豬的免疫力。用于該階段仔豬日糧的原料應(yīng)易于消化，應(yīng)限制植物性蛋白的用量，大豆產(chǎn)品用量不超過(guò)２０％，盡量避免使用不熟的豆粕、含單寧較多的高粱等原料。由于該階段仔豬可較好地利用乳蛋白和高消化性動(dòng)物蛋白質(zhì)，在該階段的日糧中可使用脫脂奶粉、乳精粉、噴霧干燥豬血漿粉等，其中噴霧干燥豬血漿粉被認(rèn)為是早期斷奶仔豬日糧中唯一的必需蛋白質(zhì)原料。建議在選擇該階段蛋白原料時(shí)，前期可適當(dāng)使用乳制品，后期則以豆粕、魚(yú)粉為主。在此特別提醒：在調(diào)配該階段仔豬日糧時(shí)，日糧的成本不應(yīng)成為養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）主要的考慮因素，因?yàn)樗牡娜橹破坊驍嗄倘占Z大約僅是豬養(yǎng)殖全期采食量的０．３％，但是它們大約決定了豬從斷奶至屠宰期間生長(zhǎng)速度的３０％。
�。�、酸化和加酶處理：由于該階段的仔豬分泌鹽酸的能力有限，加之該階段仔豬的飲食已逐步由食母乳轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀珒r(jià)飼料為主并最終過(guò)渡到全部采食飼料，日糧中的豆粕、魚(yú)粉和礦物質(zhì)等的酸結(jié)合力高，很容易引起仔豬采食后胃內(nèi)ｐＨ值上升，不利于蛋白質(zhì)和其他養(yǎng)分的吸收，同時(shí)，過(guò)高的ｐＨ胃環(huán)境還利于有害菌群的生長(zhǎng)，常引起仔豬腹瀉。針對(duì)這一問(wèn)題，可在該階段仔豬日糧中加入１％－２％的酸化劑以降低胃內(nèi)的ｐＨ值，可有效增強(qiáng)仔豬的消化能力，減少胃腸道中有害細(xì)菌的數(shù)量，減少腹瀉和提高生產(chǎn)性能。在簡(jiǎn)單的玉米－豆粕型日糧中使用有機(jī)酸的效果最好，常用的如：檸檬酸、延胡索酸等。復(fù)合酸化劑比單一酸化劑效果好而穩(wěn)定，且用量小。在使用酸化劑時(shí)還應(yīng)注意：酸化劑在仔豬４周齡前使用效果不明顯，４－５周齡效果最好，６周齡以后效果減弱。
�。持荦g－７０日齡的仔豬，尤其是剛斷奶后２周內(nèi)的仔豬，由于胃腸道酶系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，再加上從采食易消化的母乳轉(zhuǎn)為難消化的飼料，各種酶（胰脂酶、胰蛋白酶、淀粉酶和糜蛋白酶等）活性顯著下降，導(dǎo)致仔豬消化不良，嚴(yán)重影響仔豬的生長(zhǎng)。此階段可補(bǔ)充酶制劑以彌補(bǔ)胃腸道內(nèi)源酶的不足，降解蛋白質(zhì)抗?fàn)I養(yǎng)因子（蛋白酶抑制劑和植物凝血素），刺激內(nèi)源酶的分泌，提高飼料的消化率。此外，外源蛋白酶還可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化減少了大腸桿菌所利用的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，可使大腸桿菌數(shù)減少、乳酸桿菌數(shù)增加，保證仔豬胃腸道內(nèi)的有益菌群優(yōu)勢(shì)。
近幾年來(lái)，部分地方在該階段仔豬日糧中使用一定量的膨化大豆，這不僅提高了日糧的有效能值，還能防止豆粕中抗胰蛋白因子和抗原性蛋白質(zhì)誘發(fā)的仔豬下痢。
�。�、其他措施：在調(diào)配該階段仔豬日糧時(shí)，以下一些措施也值得養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）參考。（１）日糧中添加高銅（１００－３００毫克／千克·飼料）能促進(jìn)內(nèi)分泌，提高某些消化酶活性，還有緩解應(yīng)激和抑制有害菌的作用；（２）日糧中添加高鋅（２５００－４０００毫克／千克·飼料）可顯著緩解仔豬斷奶后腹瀉，明顯促進(jìn)日增重；（３）日糧組成品種的多樣化能明顯提高日糧營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)性和適口性，促進(jìn)消化，有助于提高仔豬的采食量和日增重；（４）日糧濕喂（水料比２：１）對(duì)于斷奶后體重較輕的仔豬提高采食量效果明顯。
