一、山地建園。首先建立好灌溉體系，其次是10畝地左右建一雞舍，然后以魚鱗坑形式栽種棗樹，最好秋天挖坑，春天栽種，按株距3-4米，行距3.5-5米，挖長、寬、深各0.8-1米的定植坑，每定植坑施腐熟農(nóng)家肥25公斤與表土拌勻后回填，灌水栽植。

 

　　二、雞品種選擇。⑴本地草雞：優(yōu)點是雜食性強，適應(yīng)性強，抗病性強，容易飼養(yǎng)，且肉質(zhì)細(xì)嫩，肉和蛋均營養(yǎng)豐富，味道鮮美。缺點是生長慢，喂養(yǎng)5個多月才能達(dá)1公斤半左右，母雞才能生蛋、出售。⑵山雞：初次養(yǎng)殖，可少量喂養(yǎng)，為大量飼養(yǎng)打基礎(chǔ)，因山雞具有本地草雞的所有優(yōu)點，還具有生長發(fā)育快的優(yōu)點，可提前上市1個多月，收益會更高。

 

　　三、種養(yǎng)管理。⑴第一年給棗苗定干、涂白，待山草長出后噴草甘膦2-3遍滅草，主要滅高稈山草和灌木叢，并清理枯枝出園，而且要整理好道路，8月初開始養(yǎng)雞，籠養(yǎng)2周后，擴大范圍，用網(wǎng)養(yǎng)1個月，然后慢慢開始散養(yǎng)，春節(jié)前上市。⑵第二年棗樹整形修剪，樹形采用小冠疏層形，培養(yǎng)棗樹骨架。待山草長出后繼續(xù)滅草。8月初養(yǎng)雞，春節(jié)前上市。⑶第三年棗樹開始結(jié)果，應(yīng)繼續(xù)培養(yǎng)棗樹骨干枝，隨著骨干枝的延長和加粗，以培養(yǎng)骨干枝同樣的方法，促使骨干枝發(fā)生棗頭，經(jīng)過摘心控制生長勢，使其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝組。經(jīng)過前兩年的除草工作，不再需要打除草劑，4月初開始養(yǎng)第一茬雞，中秋節(jié)前上市；8月初養(yǎng)第二茬雞，春節(jié)前上市，也可向市場供應(yīng)雞蛋。以后每年棗園均按常規(guī)管理，養(yǎng)雞可根據(jù)具體情況自由調(diào)節(jié)喂養(yǎng)茬口。

 

　　四、注意事項。加強雞病防疫工作，做好禽流感預(yù)防工作；散養(yǎng)雞后不要再用除草劑滅草；棗園防病蟲要選用對人畜安全，對環(huán)境無污染的農(nóng)藥，并把雞圈養(yǎng)2天；要在棗園外圍架網(wǎng)或設(shè)密擠的籬笆墻，防止雞走失或其他動物吃雞；100畝地棗園最多養(yǎng)1萬只雞；做好防火工作。