1．油菜的需肥規(guī)律
  油菜吸肥力強，但養(yǎng)分還田多，所吸收的80％以上養(yǎng)分以落葉、落花、殘茬和餅粕形式還田。優(yōu)質油菜在營養(yǎng)生理上又具有對氮、鉀需要量大，對磷、硼反應敏感的特點。據(jù)測定，油菜單產每畝100～150k8，每生產100以菜籽需吸收氮9～11kg，磷3～3．9kg，鉀8．5～12．8kg。氮、磷、鉀比例為1：0．5：1。
  (1)優(yōu)質油菜對營養(yǎng)元素的需求
  ①對氮素的需求。氮素是油菜植株器官中蛋白質、葉綠素及許多重要有機物的組成成分，在生理代謝中非常重要。缺氮造成植株矮小，葉色淡，重則變紅，枯焦，莖稈纖細，分枝小，根系不發(fā)達，花芽分化慢而少，蕾花量少、角、粒發(fā)育不良，產量較低。氮素的多少對油菜籽品質有一定的影響。角果成熟期氮素供應過多，會使菜籽中蛋白質含量增加，而含油量隨之降低。同時油分中的芥酸、亞麻酸、亞油酸含量有微量增加，而種子中硫甙含量有所降低。
  ②對磷素的需求。油菜對磷素的需求量比氮素少，但優(yōu)質油菜對磷反應敏感�？茖W施肥  磷素在油菜生理代謝中非常重要，磷素是核蛋白、磷脂、核酸及活性酶的組成部分，決定著細胞的增殖和生長發(fā)育。缺磷時油菜植株根系明顯減少，吸收力
弱；葉片、分枝發(fā)育和花芽分化受阻，光合作用減弱，角果、角粒數(shù)少，產量低。在北方冬油菜區(qū)，磷素供應充足還可提高油菜營養(yǎng)體內可溶性糖含量，增加細胞液濃度，增強細胞壁彈性和原點質粘性，減少胞間水分蒸騰，提高油菜越冬抗寒能力。
  ③對鉀素的需求。鉀素以離子狀態(tài)參與體內碳水化合物的代謝和運轉。缺鉀時植株生育遲緩，下部葉的葉尖枯焦；莖稈細弱易倒，分枝小，千粒重低。
  ④對硼及其他微量元素的需求。油菜需要的微量元素較多，但對生長發(fā)育影響較大的是硼元素，其次是鉬、錳、鋅等元素。
  硼不是油菜植株體內有機物的組成部分，但在油菜的生理代謝中具有重要作用。它可以增強油菜的抗旱、抗寒和耐病性，增強油菜莖葉等器官的光合作用，促進碳水化合物的正常運轉。硼元素供應充足時，生長發(fā)育健壯，生機旺盛，根系發(fā)達，枝葉繁茂，角果滿尖，籽粒飽滿。當土壤中可溶性硼的含量小于0.4mg/kg時，油菜會出現(xiàn)植株矮化，生長萎縮，花而不實等許多癥狀。土壤缺硼特別嚴重時，幼苗會出現(xiàn)葉柄開裂，根頸部龜裂，葉片出現(xiàn)紫斑，褪綠白化，甚至大量死亡。盡管其他營養(yǎng)元素充足，仍不能消除上述癥狀。優(yōu)質油菜和雜交油菜對硼反應更為敏感。
引起油菜缺硼的原因：一是土壤硼素流失。質地較輕的土壤，因其保水保肥性能差，可溶性硼大量流失。二是石灰性土壤普遍缺硼。ph值在4．7～6．7范圍內的偏酸性土壤有效態(tài)硼含量較高；ph值在7．8～8．1的堿性土壤有效態(tài)硼含量下降。三是由于油菜體內的多種營養(yǎng)元素比例失調。如偏施氮肥、鉀肥會引起鉀硼拮抗而出現(xiàn)缺硼現(xiàn)象。四是晚熟品種生育期長，比早熟品種容易出現(xiàn)缺硼現(xiàn)象。
  施用硼肥增產效果的大小主要與土壤可溶性硼含量有關，土壤硼含量越低，增產效果越明顯。如河南省土壤普查結果，土壤硼含量在1mg/kg以上為富硼區(qū)，在0．5～1mg/kg為適硼區(qū)，在0．2～0．5mg/kg為缺硼區(qū)，在0．2mg/kg以下為嚴重缺硼區(qū)，而本省絕大多數(shù)土壤有效硼含量都在油菜需硼的臨界以下。潮土含可溶性硼為0．31mg/kg，褐土 0．22mg/kg，砂姜黑土、棕壤、風沙土均為0.2mg/kg，黃棕壤的水溶性硼含量最低，僅0．17mg/kg。因此，大部分土壤施肥對油菜都有明顯增產效果。
  微量元素鉬、錳、銅、鋅等對油菜的生長發(fā)育都有重要作用。如促進光合作用，加速新陳代謝，增強抗旱抗寒能力等。因此，在缺乏這些元素的土壤上，施用相應微肥，可以起到良好的增產作用。
  (2)不同生育時期的養(yǎng)分吸收量 油菜吸收氮、磷、鉀的數(shù)量與生長發(fā)育速度密切相關，生長發(fā)育旺盛時期吸收數(shù)量相應增多，生長發(fā)育減慢，吸收量相應減少。油菜不同生育時期對養(yǎng)分的需求比例不同，油菜對氮素的吸收量，在抽薹前約占45％，抽薹至終花前占45％，角果發(fā)育期約 10％。因此，氮素的吸收高峰主要在苗期和薹花期。氮素在苗期主要促進根系的發(fā)育和地上部葉片的形成，對增加冬前葉片數(shù)，擴大葉面積，制造和積累較多的光合產物，培育壯苗有重要作用。薹花期生育兩旺，生長量大，消耗養(yǎng)分多。此期氮素供應狀況對單株分枝數(shù)、角果數(shù)影響很大。油菜全生育期均不可缺磷，但以苗期對磷最為敏感，對磷的吸收利用率較高。鉀在油菜生長發(fā)育過程中主要是活化酶系統(tǒng)，對莖葉的形成和光合作用的進行，以及碳水化合物的運輸有重要作用。鉀素以苗期和薹花期吸收比例較高，葉片和莖葉中含量較多。
  2．施肥原則
  (1)有機與無機相結合，基肥與追肥相結合 有機肥營養(yǎng)全面，肥效長，并有利于改良土壤理化性狀，應增施有機肥，配合施用化肥。同時，改變過去“重施蕾薹肥”的習慣，重施基肥，有利于培育壯苗，春發(fā)穩(wěn)長，防止貪青晚熟。一般基肥比例占60％～70％。
  (2)經濟施肥與平衡施肥 油菜需肥量大，但不是施肥越多越好，應根據(jù)土壤供肥狀況，應遵循肥料的報酬遞減率進行平衡施肥。
幅)配方施肥 根據(jù)土壤測定結果和優(yōu)質油菜需肥規(guī)律進行氮、磷、鉀配方施肥，改變盲目施肥、單一施肥的習慣，提高施肥效果。據(jù)研究，由于各地土壤及氣候條件的差異，施肥配方有所不同。如湖北、湖南試驗研究結果，本地優(yōu)質油菜氮、磷、鉀肥配方為1：0．5：0．5和1：0．5：0．7；研究結果，優(yōu)質油菜氮、磷、鉀肥的最佳配方是1：0．7：0．7。
   (4)不施含硫化肥和十字花科作物秸稈漚制的農家肥施用含硫化肥易導致優(yōu)質油菜硫甙含量上升，降低品質，因此應杜絕向優(yōu)質油菜施用硫酸銨、硫酸鉀等含硫化肥。同時，施用十字花科作物秸稈、角殼漚制的有機肥，易出現(xiàn)稆生油菜，并易傳染病害。
  3. 施肥技術
  根據(jù)優(yōu)質油菜不同生育時期的需肥特點，氮肥按底施50％，苗肥30％，薹肥20％比例施用，磷、鉀、硼肥一次作底肥施用。
  (1)施足底肥 在油菜直播或移栽前整地時，施入足量底肥。底肥以有機肥為主，化肥為輔，為油菜一生需肥打好基礎。一般每畝施有機肥2000kg，碳酸氫銨20～25kg，過磷酸鈣25kg，氯化鉀10～15kg。施用方法上，應采取分層施肥，耕地前將有機肥撒施地面，隨深耕翻入，淺耕時將氮、磷、鉀化肥施入10～15cm的淺土層，供油菜苗期利用。
  (2)早施提苗肥 油菜苗期發(fā)育健壯是高產穩(wěn)產的基礎。要充分利用冬前熱量，促秋發(fā)、冬發(fā)。移栽油菜在栽后7～10天活苗后，即追施速效氮肥。一般每畝施尿素5～10kg或人糞尿1000kg。
  (3)壅施臘肥 壅施臘肥是北方冬油菜區(qū)冬季防凍保苗的有效措施。特別是常規(guī)優(yōu)質油菜品種抗凍性較弱，更應注意壅肥護根。一般在寒潮前結合中耕松土增施農家肥或人糞尿具有較好的防凍保苗效果。
  (4)穩(wěn)施苗肥 春后油菜進入薹期，是營養(yǎng)生長和生殖生長并進期，植株迅速抽薹、長枝，葉面積增大，花芽大量分化，是需肥最多的時期，也是增枝增角的關鍵時期。此期的主攻目標是春發(fā)穩(wěn)長。春發(fā)不夠，難以高產；春發(fā)過度，則旺長郁蔽，也影響高產。因此要根據(jù)底肥、苗肥的施用情況和長勢酌情穩(wěn)施薹肥。底、苗肥充足，植株生長健壯，可不施薹肥；若底、苗肥不足，有脫肥趨勢的應早施薹肥。一般每畝施尿素5～8kg。
  (5)必施硼肥 根據(jù)優(yōu)質油菜尤其是雜交優(yōu)質油菜對硼素敏感，需硼量大的特點，硼肥最好底施加蕾薹期葉面噴灑。
  ①底施：一般每畝硼肥施用量0. 5～1kg�？膳c其他氮磷化肥混勻，施入苗床或直播油菜田。一般施于土壤上層為宜。底施量可根據(jù)土壤有效硼含量的多少而定。一般土壤有效硼在0. 5mg／kg以上的適硼區(qū)，可底施0. 5kg硼砂；含硼在0．2～0.5mg／kg的缺硼區(qū)可底施0．75kg硼砂；含硼0．2mg／kg以下的嚴重缺硼區(qū)，硼肥施用量應在1kg左右。
  ②葉面噴灑：用0．05～0. 1kg的硼砂或0．05～0．07kg的硼酸，對人少量水溶化后，再加入50～60kg水，即為每畝田塊噴灑用量。應注意在晴天的下午噴灑。
此外，硼肥還可作為拌種、浸種或灌根施用。