一、定植苗和栽植密度。定植苗一般選用節(jié)間短、成枝力強(qiáng)、耐修剪、基部萌條能力強(qiáng)、發(fā)葉多、葉片大而肥厚的品種，如鐵富2號(hào)、七星果等；栽植株行距0.4×1米，密度為1666株/畝。

 

    二、土肥水管理。土壤氮素肥力狀況是制約銀杏葉產(chǎn)量的最主要的肥力因素，其它因素通過與氮的協(xié)同作用對(duì)銀杏生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。銀杏喜肥耐肥，葉用銀杏更喜肥水。銀杏枝條一般在6月中下旬停止生長(zhǎng)，因此，在3月中下旬新梢展葉時(shí)杈期和5月上中旬新梢生長(zhǎng) 旺期多施用氮肥，適量加配磷肥，以促枝葉生長(zhǎng)。每年每畝施尿素2千克，同時(shí)在7月份和8月份分別噴施0.4%的尿素和0.6%的磷酸二氫鉀各一次，以促葉色濃綠，增加葉片厚度。9月份施基肥，以有機(jī)肥為主，混合一定數(shù)量的復(fù)合肥。有機(jī)肥必須完全腐熟，同時(shí)拌撒呋喃丹，以防底下害蟲。

 

    三、整形修剪。一般用兩年生實(shí)生苗定苗，緩苗后第二年3月上旬萌芽前按40厘米定干，當(dāng)新梢長(zhǎng)到12厘米左右，按不同方位選留4個(gè)主枝，剪掉其它枝條。當(dāng)4個(gè)主枝長(zhǎng)到35厘米時(shí)，再次摘心，促萌側(cè)芽，這樣經(jīng)過幾次的培養(yǎng)，即形成叢狀形的樹冠，植株總高度控制在2米以內(nèi)，為了促發(fā)更多的側(cè)枝，冬季對(duì)樹體應(yīng)進(jìn)行重度修剪，同時(shí)要剪除一些過密枝條，細(xì)弱枝等。

 

    四、適宜的郁閉度。根據(jù)調(diào)查，使采葉園既能連續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)又能滿足樹體正常生長(zhǎng)的適宜郁閉度為0.8左右。低于此指標(biāo)，枝葉稀疏，達(dá)不到高產(chǎn)；高于此指標(biāo)園地郁閉，風(fēng)光條件降低，葉片薄小下部枝葉黃化、干枯不僅葉子產(chǎn)量低，而且質(zhì)量也差。欲維持合理的郁閉度，首先要調(diào)整植株的疏密度，其次要注意修剪，枝條從疏少截，減少骨干枝數(shù)量。

 

    五、適時(shí)采收。適時(shí)采葉是提高葉片產(chǎn)量和質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，在生長(zhǎng)期內(nèi)，因葉柄還未形成脫離層，采摘比較困難，應(yīng)逐片向上摘，采摘應(yīng)分期分批進(jìn)行，不可一次逐樹摘光。第一次在7月底-8月初，先采樹冠內(nèi)和下部枝條的老葉，每次采摘枝條上葉片數(shù)量的1/3。第二次是在10月上旬，葉片發(fā)黃前大批采收，這樣既有利于樹體的生長(zhǎng)，又保證了葉片的質(zhì)量。采葉時(shí)，應(yīng)選擇晴天進(jìn)行。采葉方法以手摘為好，切忌棍棒敲打，以免損傷樹體，影響翌年產(chǎn)量。由于剛采收的葉子，含水量高，一般達(dá)70%左右，如果不及時(shí)干燥，容易發(fā)熱變黃，所以要及時(shí)處理，如果有條件的話，用干燥機(jī)烘干，這種方法烘干出來的葉子，含水量為8%；一般情況下，采摘后的銀杏葉應(yīng)立即攤開晾曬，并清除雜草，樹枝及霉?fàn)�葉片，一般2-3天即可曬干。置于干燥的室內(nèi)存放。