| 加工工藝： |
生產(chǎn)方法簡述：
1.以酒精為起始原料生產(chǎn)山梨酸，是先將酒精氧化成乙醛，然后乙醛生成巴豆醛，從巴豆醛制造山梨酸可由酒精制醋酸再轉(zhuǎn)化成乙烯酮，即巴豆醛-乙烯酮法生產(chǎn)山梨酸；另一種方法是巴豆醛和乙醛合成山梨酸。后者收率低，一般不采用。
2.巴豆醛-烯酮法的兩種起始原料均是酒精，美、日、德均采用此工藝路線，我國亦以此工藝投人生產(chǎn)。
3.巴豆醛是由酒精氧化成乙醛后，以催化劑使乙醛在縮合釜中縮聚，經(jīng)精制而得；乙烯酮則先由酒精氧化生成醋酸，醋酸在有磷酸三乙酯存在下，經(jīng)加熱汽化，經(jīng)高溫真空裂解，生成乙烯酮氣體，再經(jīng)急冷用溶劑吸收得乙烯酮；乙烯酮氣體通人裝有巴豆醛溶液的聚合釜，于0℃左右反應，然后加入硫酸經(jīng)縮聚、蒸餾、水解，精制得山梨酸。
由于山梨酸在水中溶解度差，故將山梨酸和碳酸鉀或氫氧化鉀中和，生成山梨酸鉀溶液，再經(jīng)濃縮結晶得成品。山梨酸鉀的溶解度比山梨酸好，普遍得到飲料廠的歡迎。 |
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| 設備信息： |
主要設備：反應罐、泵、干燥裝置等反應罐：電機功率0.8kw；外形尺寸700×700×1000（mm）；北京市海淀區(qū)四季青噪聲控制設備廠果品設備分廠 250壓力噴霧干燥塔：RP10F-1；水分蒸發(fā)量：250kg/h，使用蒸汽壓力：0.69～0.78MPa；電機總功率31.5kW；寧波食品設備制造總廠 |
| 產(chǎn)品描述： |
山梨酸英文名SorbicAcid，學名2，4-己二烯酸，分子式為CH3CH＝CHCH＝CHCOOH(C6H8O2：)。它是目前世界公認的食品和飼料的低毒防腐劑，由于其毒性比常用的苯甲酸鈉低，所以已大量用于飲料和食品。我國食品衛(wèi)生標準規(guī)定添加量可達1g／kg。據(jù)美國1988年化學市場報道，世界年需山梨酸2萬t，每年以3％一5％的速度增長。 目前，廣西南寧食品添加劑廠產(chǎn)山梨酸售價每噸5萬多元，山梨酸鉀為6萬多元。 |
