香蕉能為人體提供降低血壓的鉀離子，而能升壓和損傷血管的鈉離子含量很低。限鈉增鉀，對防治原發(fā)性高血壓(血壓食品)及腦溢血有明顯針對性。
　　
    日本科學(xué)家又從香蕉中發(fā)現(xiàn)了一種能抑制升高血壓的物質(zhì)——血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)。因此經(jīng)常食用香蕉對防治高血壓有益。