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吃月餅的學問

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-19
  中秋佳節(jié)嘛,闔家團聚,品餅賞月,可謂不亦樂乎。小小月餅,寓意吉祥團圓,不過您也要注意,吃小月餅可有大文章。

  首先,要注意月餅美味但別貪吃,月餅應該作為餐后甜點,而不能作正餐享用。時下流行的月餅可分為兩大類,一類是脂肪和糖分較多的蓮蓉月餅,另一類是膽固醇較低,但糖分很高的五仁、豆沙月餅。由于月餅的脂肪和含糖量都很高,所以如果您吃過了量,血糖就會迅速升高,那些高血壓、胃腸病患者就更要小心食用。還有身寬體胖的人也要注意,如果您今天吃了月餅,就應該適當減少米飯和油脂的攝入量,以便平衡一天的飲食。

  另外,您在品月餅時,最好搭配香茶一杯,邊吃邊飲,味道更是妙不可言。既去油膩,又增詩意;蛘哌可以多吃一些富含維生素C的水果,但可不要喝含糖高的汽水、可樂或果汁這類飲料。

  過節(jié)買月餅,大家往往習慣多買幾盒留到過節(jié)后食用。但月餅水分大,皮軟,餡心容易變質(zhì),如果放的時間稍長再吃,就容易發(fā)生食物中毒。所以月餅最好隨買隨吃,或?qū)⒃嘛炦B帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,吃前一個小時再拿出來,這樣就能保持月餅的色、香、味俱全了。

 

 

 
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