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《BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)》針對零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初級產(chǎn)品的制作，或供食品服務(wù)公司、餐飲公司和食品生產(chǎn)商使用的食品或配料，制定了一系列要求。認(rèn)證適用于在審核進(jìn)行現(xiàn)場生產(chǎn)或制作的產(chǎn)品，并包括生產(chǎn)場所直接管理控制的倉儲設(shè)施。
如果具備適當(dāng)?shù)目刂疲覍徍朔秶鞔_剔除了預(yù)包裝產(chǎn)品的加工或制作，那么以預(yù)包裝產(chǎn)品供應(yīng)為經(jīng)營主業(yè)的公司或者以產(chǎn)品加工為主營業(yè)務(wù)的公司可納入認(rèn)證范圍。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于如下活動(dòng)：
批發(fā)
進(jìn)口
分銷或倉儲（在公司直接控制范圍以外）
BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)涉及四方面的內(nèi)容
BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-食品
BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-食品包裝
BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-消費(fèi)品
非轉(zhuǎn)基因
