今年以來(lái)，按照省食安委關(guān)于開展“食品安全建設(shè)年”工作部署，省市場(chǎng)監(jiān)管局深入開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全建設(shè)工作，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲規(guī)范化建設(shè)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證掛證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等違法違規(guī)行為，全省網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全建設(shè)工作取得了階段性明顯成效。通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，各第三方平臺(tái)較好地執(zhí)行了入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記及信息公示制度，許可信息公示率較去年明顯提升，無(wú)證掛證等違法違規(guī)行為得到了有效遏制。

為確保網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)安全，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)廣大消費(fèi)者、入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者發(fā)出提示，網(wǎng)絡(luò)餐飲請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：

一、對(duì)廣大消費(fèi)者的提示

1.選擇有許可的單位訂餐。消費(fèi)者在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，除了關(guān)注食品的美味外，還應(yīng)注意餐飲店的食品安全信息。在訂餐平臺(tái)下單前，首先點(diǎn)開商家信息，查看其是否公示《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（或《小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》）等資質(zhì)，并選擇距離相對(duì)較近且可在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的供餐單位訂餐。

2.關(guān)注送餐安全。消費(fèi)者在收到外賣送餐后，一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購(gòu)餐品一致；二要當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收；三是確認(rèn)無(wú)誤后要及時(shí)就餐，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。

3.依法維護(hù)權(quán)益。食品安全關(guān)乎每一位消費(fèi)者的切身利益。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)要注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票或頁(yè)面截圖等相關(guān)憑證，養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣。如發(fā)現(xiàn)餐飲安全問題，依法維護(hù)權(quán)益，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331。

二、對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位提示

1.食品安全信息公示。入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)當(dāng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（或《小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》），落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并按照核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營(yíng)，并在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面醒目位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（或《小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》）和經(jīng)營(yíng)地址等，相關(guān)信息應(yīng)當(dāng)畫面清晰，容易辨識(shí)。

2.加工制作過程規(guī)范。網(wǎng)絡(luò)訂餐單位必須有實(shí)體門店，食品加工過程應(yīng)符合法律法規(guī)規(guī)定要求，加工制作的食品的數(shù)量（包括網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)和門店經(jīng)營(yíng)總量）不得超過本單位加工能力。

3.運(yùn)輸存儲(chǔ)過程安全。網(wǎng)絡(luò)交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)當(dāng)采取能夠保證食品安全的貯存、運(yùn)輸措施，或者委托具備相應(yīng)貯存、運(yùn)輸能力的企業(yè)貯存、配送。不具備冷鏈配送條件的，送餐品種不應(yīng)有冷食類、生食類、冷加工糕點(diǎn)、預(yù)拌色拉等高風(fēng)險(xiǎn)品種。

4.包裝材料安全衛(wèi)生。送餐容器和包裝應(yīng)清潔、完好，確保送餐過程食品不受污染。直接接觸成品的包裝材料和餐具應(yīng)當(dāng)清潔、無(wú)毒并符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

三、對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者提示

1.落實(shí)管理責(zé)任，確保有制度、有專門機(jī)構(gòu)、有專職管理人員。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者設(shè)立從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)分支機(jī)構(gòu)的，應(yīng)當(dāng)在設(shè)立后30個(gè)工作日內(nèi)，要向所在地縣（市、區(qū)）級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。平臺(tái)要設(shè)置與訂餐規(guī)模相適應(yīng)的專門食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職的食品安全管理人員，定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核。要建立并執(zhí)行入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全事故處置等制度，并在平臺(tái)上及時(shí)公開，接受社會(huì)監(jiān)督。

2.落實(shí)審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商家具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店。各第三方平臺(tái)要對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行嚴(yán)格審查；與入網(wǎng)商家簽訂食品安全責(zé)任協(xié)議；登記入網(wǎng)商家的名稱、地址、法定代表人、負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息。在平臺(tái)顯示的入網(wǎng)商家信息要與許可信息保持一致，確保入網(wǎng)商家具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店，確保其許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等信息真實(shí)可靠，確保其按照許可的主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。

3.落實(shí)監(jiān)督責(zé)任，確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)。各第三方平臺(tái)要在網(wǎng)上公示入網(wǎng)商家的食品經(jīng)營(yíng)許可證（或小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證）、量化分級(jí)等管理信息，公示菜品名稱和主要原料名稱。公示的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)、有效。要加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)商家經(jīng)營(yíng)行為的抽查和監(jiān)測(cè)，確保其經(jīng)營(yíng)行為持續(xù)合規(guī)，確保線上線下餐食服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)的，要及時(shí)制止并報(bào)告入網(wǎng)商家所在地縣（市、區(qū)）級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法的，要立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。

4.落實(shí)配送責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染。各第三方平臺(tái)要加強(qiáng)對(duì)所屬送餐人員管理和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保障送餐人員個(gè)人衛(wèi)生，保障配送容器安全無(wú)害、清潔衛(wèi)生。鼓勵(lì)各第三方平臺(tái)采取食品封簽形式加強(qiáng)配送過程管控。平臺(tái)提供食品容器、餐具和包裝材料的，要保證所提供的容器、餐具、包裝等無(wú)毒、清潔。要嚴(yán)格落實(shí)記錄制度，如實(shí)記錄網(wǎng)上訂單，做到來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。

5.落實(shí)維權(quán)責(zé)任，確保消費(fèi)者合法權(quán)益得到保護(hù)。各第三方平臺(tái)要建立投訴舉報(bào)處理制度，公開投訴舉報(bào)電話、渠道和方式，對(duì)消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，要及時(shí)進(jìn)行處理，確保消費(fèi)者合法權(quán)益。對(duì)于媒體曝光的入網(wǎng)商戶存在的問題，各第三方平臺(tái)要及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，將失信入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者納入“黑名單”，及時(shí)向監(jiān)管部門通報(bào)。