所在行業(yè)：水果制品。

 

　　主要產(chǎn)品類型：水果干制品、飲料、水果罐頭。

 

　　公司規(guī)模：100-150人。

 

　　作為食品加工廠，我們身兼客戶和供應商角色，供應商可以算是我們自身的一面鏡子，“以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失�！爆F(xiàn)在咱就按部就班的說一說現(xiàn)在公司的供應商相關(guān)情況，過往的就不提了。

 

1、如何尋找供應商

 

　　（1）朋友介紹

 

　　老板或領(lǐng)導的朋友介紹，對公司而言，可信度高。第三方檢測（計量）機構(gòu)、第三方咨詢機構(gòu)、包裝廠、建設公司等等基本都是各種渠道介紹的，或者是老板（領(lǐng)導）的以前用過的。

 

　　(2)參加展會

 

　　一些機械設備就是通過參加食品加工機械展會認識，溝通、試驗并購買的。

 

　　(3)偶遇

 

　　有些公司在汽車上做了廣告內(nèi)容標識，路上遇到后隨手記下的，有可能用得到。

 

　�。�4）網(wǎng)絡搜索

 

　　從1688、抖音等各種平臺搜集和聯(lián)絡。食用酒精、一些試驗用袋、標識、不銹鋼刀等等都是網(wǎng)絡搜集購買的。

 

　�。�5）上門推介

 

　　一些紙箱廠會上門推介，第三方檢測機構(gòu)是電話推介，但是效果甚微，很少選用。

 

2、如何成為別人的供應商

 

　　這個主要是老板兼銷售，很多事情我們可能對細節(jié)不是很清楚

 

　　目前主要有幾個方式：

 

　�。�1）朋友介紹

 

　　通過一些老板的朋友等人脈聯(lián)絡到一些客戶，經(jīng)過不斷的發(fā)樣品、報價等努力，達成合作意向。

 

　�。�2）參加展會

 

　　公司參加一些食品展會，也有機會與一些客戶建立聯(lián)系。某知名超市客戶就是展會上與老板聊過的，比較感興趣，后期安排下來，雖然幾經(jīng)波折，現(xiàn)在還在制版等工作。

 

　�。�3）產(chǎn)品信息

 

　　由于我們主要是代加工，客戶產(chǎn)品信息上會有我們的聯(lián)系信息，不少小客戶會通過這個主動找到公司，表達采購意愿進而達成合作意向。

 

3、供應商關(guān)系管理如何做

 

　　一部分公司的采購可能有利益輸送，大部分貌似沒有。

 

　　蘇東坡問：“法師見我打坐之時，如何？”佛印答：“你打坐時，像一尊佛！”相由心生，是自己內(nèi)心的投射。供應商如何管理，自己如何做供應商，也是自身食品安全文化的投射。

 

4、日常工作中供應商管理涉及方方面面，來料檢驗、索證索票、審核等等。

 

　　個人以為，供應商也需要從“人機料法環(huán)測”來管理。

 

　　作為供應商，我們接受客戶的直接審核或者二方審核，是一個很好的學習機會。

 

　　在公司這幾年里，不斷接受客戶的準入審核、年度審核等各種審核，我們也從中學到了不少東西。

 

　　比較可惜的是，老板屬于記吃不記打的做派，被人掀開蓋子看到犄角旮旯時候確實羞惱，很是嫌棄了一圈我輩員工，放言要請第三方培訓、飛行檢查等等，隨著客戶的消亡，此事早已拋諸腦后，覺得自己又行了。所以從客戶的審核中學到的東西，只能少量局部改善。

 

　　比如來料檢驗的記錄缺少項目，索證索票缺項，校準證書未嚴謹確認，實驗人員的能力驗證，硬件項目不足等等，這些基本都得到了表面改善。

 

　　前陣子收拾整理舊資料時候，發(fā)現(xiàn)公司前幾年的客戶審核資料，比較尷尬的是，這些問題原來數(shù)年之間重復的被不同客戶（審核）提出、整改，周而復始，相似度很高。

 

　　作為客戶，我們管理供應商，也是傳播我們管理理念的機會。

 

　　入職以來，沒怎么去過供應商的工廠，所謂的審核可想而知。有一次真正的審核還是幫客戶去審核。

 

　　供應商納入只在老板的一念之間，乾綱獨斷。什么物流供應商、紙箱供應商、包裝袋供應商來的進入也挺突然，然后再索證索票唄。

 

　　服務供應商的管理

 

　　2023年10月19日13時許，外包業(yè)務公司青島智和商貿(mào)有限公司裝卸工人崔某某在青島啤酒三廠內(nèi)一運送原料的貨車車廂內(nèi)小便。

 

　　2024年7月煤制油罐車混裝食用油運輸事件沖上熱搜。

 

　　對于這種直接接觸原料、半成品、成品的運輸或裝卸等相關(guān)服務類供應商，是否該升級管理？企業(yè)的食品防護計劃是否涵蓋此類服務供應商或真正執(zhí)行到位？裝卸類的公司一般只有營業(yè)執(zhí)照，管理粗放；運輸司機管理及其物品管理也可能因公司而異。

 

　　食品安全文化方面宜考慮將此類常接觸供應商納入管理范圍，避免引發(fā)輿情。

 

　　供應商管理是一個持續(xù)優(yōu)化的過程，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓，進行調(diào)整，以適應市場的變化和企業(yè)的需求。供應商管理也是一項既具挑戰(zhàn)又充滿機遇的工作。我們需要虛心向他人學習，積累專業(yè)的知識，用真誠的態(tài)度去與供應商溝通和合作，達到互利共贏的目的。