前提條件：
1、凡標(biāo)上“有機(jī)”標(biāo)簽的產(chǎn)品，生產(chǎn)者和農(nóng)場(chǎng)必須屬ifoam成員。
2、不屬于ifoam的個(gè)體生產(chǎn)者不可以聲明他們是按ifoam標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的。
3、ifoam標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)場(chǎng)審查和頒證方案的建議。
目標(biāo)（即基本標(biāo)準(zhǔn)的框架）：
1、生產(chǎn)足夠數(shù)量具有高營(yíng)養(yǎng)的食品。
2、維持和增加土壤的長(zhǎng)期肥力。
3、在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)系統(tǒng)中盡可能利用可再生資源。
4、在封閉系統(tǒng)中盡可能進(jìn)行有機(jī)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素方面的循環(huán)利用。
5、給所有的牲畜提供生活條件，使它們按自然的生活習(xí)性性活。
6、避免由于農(nóng)業(yè)技術(shù)帶來(lái)的所有形式的污染。
7、維持農(nóng)業(yè)系統(tǒng)遺傳基質(zhì)的多樣性，包括植物和野生動(dòng)物環(huán)境的保護(hù)。
8、允許農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者獲得足夠的利潤(rùn)。
9、考慮農(nóng)業(yè)系統(tǒng)較廣泛的社會(huì)和生態(tài)影響。
    根據(jù)上述框架各國(guó)組織必須制定發(fā)展自己的標(biāo)準(zhǔn)。
采用的方法和技術(shù)可采用參考自然生態(tài)平衡的某些技術(shù)，強(qiáng)調(diào)指出禁止使用農(nóng)用化學(xué)品，例如合成肥料，殺蟲(chóng)劑等。
    如何使產(chǎn)品成為有機(jī)產(chǎn)品？原來(lái)不是有機(jī)產(chǎn)品，可進(jìn)行轉(zhuǎn)換，讓其變?yōu)橛袡C(jī)產(chǎn)品，在一定時(shí)期內(nèi)按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行轉(zhuǎn)換，由每個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)頒證機(jī)構(gòu)確定轉(zhuǎn)換過(guò)程的時(shí)間，并定期（每年）進(jìn)行評(píng)價(jià)，轉(zhuǎn)換計(jì)劃包括：a.增強(qiáng)土地肥力的輪作制度；b.適當(dāng)?shù)娘暳嫌?jì)劃（養(yǎng)殖業(yè)）；c.合適的肥料管理方法（種植業(yè)）；d.建立良好的環(huán)境，以減少病蟲(chóng)害轉(zhuǎn)換周期時(shí)間，如果產(chǎn)品在兩年之內(nèi)滿足所有標(biāo)準(zhǔn)則第三年可以作為有機(jī)產(chǎn)品出售，對(duì)種植業(yè)強(qiáng)調(diào)如下幾方面：（1）環(huán)境條件（由頒證組織審查無(wú)污染）。（2）作物品種選擇，應(yīng)選適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥�，氣候�(qū)Σ∠x(chóng)有抵抗能力的品種。（3）實(shí)施輪作（包括豆科作物）。（4）肥料政策：有機(jī)肥返回土壤，保持土壤肥力。禁止焚燒稻草，氮肥必須是有機(jī)、頒證組織應(yīng)對(duì)產(chǎn)品的硝酸鹽含量加以限制，引進(jìn)的肥料要審查，人糞要防治病蟲(chóng)害等。（5）害蟲(chóng)管理：要保護(hù)天敵，提倡生物綜合防治，禁止使用合成殺蟲(chóng)劑。在畜牧生產(chǎn)中禁止使用人工荷爾蒙和其他增產(chǎn)劑，從非有機(jī)農(nóng)業(yè)組織購(gòu)入的飼料不得超過(guò)10－20%（根據(jù)牲畜的種類(lèi)而異）。此外，不得采取虐待牲畜的生產(chǎn)方式。（6）雜草的處理：用預(yù)離栽培技術(shù)來(lái)防治，限制生長(zhǎng)（例如：合理的輪作、種植綠肥、平衡施肥管理等），使用物理除草方法，禁止使用除草劑，生長(zhǎng)刺激劑。對(duì)養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)強(qiáng)調(diào)禁止使用飼料添加劑、生長(zhǎng)素、開(kāi)胃藥、防腐劑等。
綜合以上標(biāo)準(zhǔn)，概括起來(lái)強(qiáng)調(diào)一句話：禁止使用農(nóng)用化學(xué)品，提倡用自然、生態(tài)平衡的方法從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理。