1：1987年上海甲肝大爆發(fā)；貝類食物蚶子遭人糞尿污染引發(fā)甲型肝炎流行；在半年多的甲肝風波中，全稱查出31萬人感染，當時上�？側丝�1200萬，150萬人感染甲肝，1/8的人感染，這次甲肝造成直接和間接的經濟損失超過百億元!

2：1998年山西假酒事件，不法之徒兌制工業(yè)酒精甲醛到商品酒，造成27人直接死亡。

3：2000年12月15日，金華市衛(wèi)生防疫站在金華市區(qū)五里牌樓農貿市場內查獲1500公斤的“毒瓜子”。這些西瓜子生產中摻了礦物油，同時福建、河南、廣東、南京等地也發(fā)現(xiàn)了“毒瓜子”。

4：2001年瘦肉精事件，廣東河源出現(xiàn)大范圍食用還有“鹽酸克倫特羅”的豬肉中毒事件，中毒者不同程度出現(xiàn)手顫，頭暈，嘔吐等癥狀，甚至誘發(fā)惡性腫瘤畸形。導致11月7日河源484名市民因食肉中毒。

5：2001年9月3日，吉化公司所屬的16所中小學校發(fā)生嚴重的豆奶中毒事件。萬余名學生飲用學校購進的“萬方”牌豆奶后，6362名學生集體中毒。至今，仍有多名飲用豆奶的學生被不同的病癥纏身，其中3名學生患上白血病。

6：2002年2月，用去年的陳月餅非法生產湯圓的惡性事件被查處。據當?shù)毓ど滩块T介紹，在所查獲的湯圓餡是由去年中秋節(jié)期間生產的月餅經粉碎后制得，月餅早已超過保存期，有些已發(fā)霉變質，甚至被鼠咬。

7：2002年5月21日，長春市衛(wèi)生局查處一處用牛血、豬血和化工原料加工假“鴨血”的黑窩點，制造假“鴨血”的化工原料一般為建筑或化工用品。

8：2002年6月21日，金華市衛(wèi)生局在某倉庫發(fā)現(xiàn)標識為廣西田陽南華糖業(yè)有限責任公司的9.5噸假冒“白砂糖”，該“白砂糖”30%的成分為蔗糖，30%成分為硫酸鎂，其余成分無法確認，對這批“白砂糖”全部沒收并予以公開銷毀。

9：從2003年7月上旬開始，不到一個月的時間里，浙江省衛(wèi)生監(jiān)督部門查獲了從嘉興等地流出的48噸含有的“毒狗肉”。這些狗大多為土狗，很靈活，所以較難棒殺，大多為毒殺。

10：2003年11月16日，“金華火腿敵敵畏”事件被曝光，金華市的兩家火腿生產企業(yè)在生產“反季節(jié)腿”時，為了避免蚊蟲叮咬和生蛆在制作過程中添加了劇毒農藥敵敵畏。金華火腿的銷量幾乎為零，金華市經營千年的城市名片瞬間蒙垢。

11：2003年12月1日，杭州質檢部門公布“毒海帶”事件的調查結果，市場上暢銷的一種碧綠鮮嫩的海帶是用印染化工染料浸泡出來的“毒海帶”。不法經營者采用“連二亞硫酸鈉”和“堿性品綠”等化工原料對海帶進行泡、染加工。

12：2003年12月3日，廣東省質量技術監(jiān)督局對佛山、江門兩地的魚翅、開心果加工企業(yè)進行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場查獲用工業(yè)雙氧水加工過的魚翅成品、開心果等干果類食品成品。

13：2004年“陳化糧”事件曝光，全國10多個省市糧油批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)有國家糧庫淘汰的發(fā)霉米，含有可致肝癌的黃曲霉素。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)最強的化學致癌物，試驗顯示其致癌所需時間最短僅為24周。

14：2004年5月，中央電視臺《每周質量報告》的一期“龍口粉絲摻假有術”節(jié)目揭露，部分正規(guī)粉絲生產商為降低成本，在生產中摻入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氫銨化肥、氨水用于增白。

15：2004年4月30日，“大頭娃娃”事件曝光，安徽省阜陽市查處一家劣質奶粉廠。該廠生產的劣質奶粉幾乎完全沒有營養(yǎng)，致使13名嬰兒死亡，近200名嬰兒患上嚴重營養(yǎng)不良癥。

16：2004年5月11日，廣州一市民被懷疑飲用散裝白酒中毒死亡，短短10天內，共有14人因飲用假酒死亡、39人受傷。這些散裝白酒中含有劇毒工業(yè)酒精甲醇。

17：2005年3月15日，上海市相關部門在對肯德基多家餐廳進行抽檢時，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調料中含有“蘇丹紅一號”成分。從16日開始，在全國所有肯德基餐廳停止售賣這兩種產品，同時銷毀所有剩余調料。

18：2005年5月26日，雀巢金牌成長3+奶粉在浙江被抽檢出碘含量超標。這一事件使雀巢該品牌奶粉在全國范圍的撤柜。

19：2005年6月14日，北京市工商局經抽查的潮安12家企業(yè)果脯產品二氧化硫含量超標，隨即宣布廣東潮安生產的果脯全部下架，將近800家潮安果脯蜜餞企業(yè)集體擋在了北京門外。6月15日起，重慶、成都、西安、義烏等地相繼“封殺”潮安果脯。

20：2005年7月5日，有媒體報道，甲醛已經被國際癌癥研究機構確定為可疑致癌物，但眾多的中小啤酒企業(yè)依然在產品里普遍使用甲醛�！�95%啤酒生產加甲醛”的說法開始廣泛傳播。青島、華潤、燕京啤酒三巨頭對這一說法紛紛表示異議，并表示生產過程中產生的甲醛和在生產過程中添加甲醛是兩回事。

21: 2005年7月5日，三鹿被查出超前標注生產日期的酸牛奶，三鹿方面表示，產品生產日期標注不存在任何問題，而是因為企業(yè)管理上的一些疏忽。

22：2005年8月16日，“維維”牌天山雪活性乳飲料在上海被檢測酵母菌數(shù)超標24倍

23：2006年6月，北京食用福壽螺導致的廣州管圓線蟲病患者確診病例達到160例。該病是由于酒店出售的涼拌福壽螺菜而引起，最終經歷了歷時一年半的賠償案之后，。“蜀國演義”酒樓因此出名，該酒樓共賠償患者近1000萬元。

24：2006年7月，中央電視臺曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質。這一事件造成該地區(qū)蜂蜜價格的大幅跌落。

25：2006年8月2日，浙江省臺州市衛(wèi)生局在某油脂廠內查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。經疾病預防控制中心抽樣檢測，豬油中酸價和過氧化值嚴重超標，浙江省疾病預防控制中心還檢出內含劇毒的“六六六”和“滴滴涕”。

26：自2006年9月初開始，上海市發(fā)生多起因食用豬內臟、豬肉導致的疑似瘦肉精食物中毒事故。這批來自浙江海鹽縣瘦肉精超標豬肉和內臟共導致上海9個區(qū)336人次中毒。

27：2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被檢測出含有致癌物質蘇丹紅。部分河北農戶用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，導致蛋黃內含有蘇丹紅，以致全北京市范圍內停售河北產“紅心”咸鴨蛋。

28：2006年11月17日，上海市抽檢的30件冰鮮或鮮活多寶魚全部含有硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標準限量要求。

29：2007年4月12日，在廣西壯族自治區(qū)銷售的“思念”、“龍鳳”品牌云吞及水餃被檢出金黃色葡萄球菌。這一檢測結果的公布之后，商家采取措施，對購買到問題批次產品的消費者提供退貨服務。

30：2007年8月14日，總數(shù)為7.26噸臺灣味全的較大嬰兒奶粉在從香港入境時，被深圳檢驗檢疫局檢驗出阪岐腸桿菌超標，檢疫局依法對該批不合格嬰兒奶粉作出監(jiān)督銷毀的處理。

31：2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。主要經過兩道工序，鐵鍋里放進醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。再次放進加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。

32：2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案終審宣判。自08年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結石患者多達1000余人，9月11日，衛(wèi)生部調查證實這是由于三鹿集團生產嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

33：2009年2月27日，“咯咯噠”問題雞蛋所用飼料廠的法人代表獲刑，該廠于去年9月兩次向飼料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港對從內地進口的雞蛋中檢測出三聚氰胺后，引起了廣泛關注，所以問題飼料被查出。

34：2010年3月19日，調查負責人武漢工業(yè)學院教授何東平召開新聞發(fā)布會，建議政府相關部門加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔憂。據報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫(yī)學研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜100倍。

35：2010年7月，三聚氰胺超標奶粉事件“卷土重來”：在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標達500余倍，而原料來自河北等地。事件發(fā)生后，有關部門要求嚴肅查處，杜絕問題奶粉流入市場，徹底查清其來源與銷路，堅決予以銷毀，并依法追究當事人責任。

36：2011年3月15日，雙匯使用瘦肉精喂養(yǎng)的豬肉事件在央視曝光。接著農業(yè)部責令排查，河南全省的排查工作已基本完成，共抽檢存欄生豬31萬頭，確認“瘦肉精”陽性生豬134頭，檢出率為0.04%，且集中在案件發(fā)生的孟州、沁陽、獲嘉、溫縣等4縣市;“瘦肉精”生產和銷售網絡也基本查清，對72人采取了強制措施;對53名公職人員進行調查取證，其中12人已移送公安機關。

37：2011年4月11日，上海超市染色饅頭事件曝光，既而又在溫州發(fā)現(xiàn)染色饅頭。隨后在全國多個省市展開針對饅頭的專項整治。

38：2011年4月15日，安徽合肥工商部門在市場上發(fā)現(xiàn)一種食品添加劑——牛肉精膏，只要90分鐘就可以讓豬肉變成牛肉，色香味可以假亂真，既而又在異地的超市上看到牛肉精粉，羊肉精粉，讓人懷疑市場上牛肉，以及牛肉串羊肉串到底是不是都是這樣變成的。

39：2010年7月26日佛山市南海區(qū)工商所查扣了一在豬肉中制造假牛肉的“牛肉加工廠”2011年3月7日，被抓獲。譚某交代，自2010年1月起開始制售假牛肉，至今約達3.15萬斤，銷售金額約23.4萬元。譚某交代，添加硼砂是肉制品行業(yè)的潛規(guī)則。

40：2011年4月21日，中山市質監(jiān)局在港口鎮(zhèn)鋪錦村偏僻魚塘處查封一家粉條工廠，當場查獲約1萬斤假粉條成品。令人驚訝的是，這家工廠證照齊全。該作坊的紅薯粉是用普通玉米做原料。加入墨汁、石蠟、檸檬黃、果綠搖身變“紅薯粉條”，據該公司法人羅某交代，該作坊從今年2月開始生產，兩個月已賣出45噸假粉條，主要銷往位于中山沙朗金葉廣場的批發(fā)市場。他稱，東莞類似的假粉條廠家有二三十家，也都是用墨汁染粉條。

41：2012年3月，麥當勞過期產品加工出售。央視“3·15晚會”曝光了北京三里屯一家麥當勞店，將過期的食品重新加工銷售給消費者。麥當勞規(guī)定甜品派應在炸出90分鐘內銷售。原本快到期的甜品派，員工更換包裝，將標注時間向后推遲一個小時。吉士片過期幾個小時后仍然被員工用做早餐吉士蛋漢堡。

42：2012年3月22日，英國研究公司報告稱，雅培奶粉送檢樣品中乳清蛋白對酪蛋白的比例很低，未達到國際標準和中國最低標準。英國CER Research公司發(fā)布的研究報告稱，照此數(shù)據，雅培有可能導致新生嬰兒腸道出血， 營養(yǎng)不良、腹瀉及對其腎臟功能造成很大的壓力。

43：2012年4月23日，綠色和平環(huán)保組織的一份報告顯示：“立頓”多種系列茶葉均含有被國家禁止在茶葉上使用的多種農藥。報告顯示：“立頓”綠茶、茉莉花茶和鐵觀音袋泡茶，均含有被國家禁止在茶葉上使用的高毒農藥滅多威。其鐵觀音含有禁用的三氯殺螨醇， 其綠茶含有禁用的硫丹。中國茶葉流通協(xié)會發(fā)表聲明，報告中檢測的“立頓”茶樣品全部符合國家標準。聯(lián)合利華宣稱，因為我們現(xiàn)行國家茶葉衛(wèi)生標準中農藥殘留限量指標明顯偏低，涉及農藥種類太少，且未將茶園禁用農藥限量指標列入其中。在登記允許使用的600多種農藥中，只有不到30種農藥有針對茶葉的殘留標準。

44：2012年4月17日，央視“焦點訪談”、“東方時空”以《白凈的“黑”鴨子》為題，對湖南長沙楊家山禽畜批發(fā)市場用工業(yè)松香退鴨毛現(xiàn)象進行曝光，令人觸目驚心，再次引發(fā)公眾對食品安全問題的擔憂和恐慌。據了解工業(yè)松香內含有鉛等有毒物質，對皮膚具有刺激性，可引起皮膚血疹及皰疹等癥狀。而工業(yè)松香在被用來加工鴨子時，通過熱脹的鴨子毛孔滲入鴨子體內，并會附著在鴨嘴角、鴨翅膀等隱蔽處，人食用后會導致鉛中毒，不僅損害肝腎，甚至會致癌。

45：2012年8月古井貢酒中報的酒精采購，使媒體懷疑其勾兌酒。2012年上半年，古井貢酒從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元，折算約為6596噸。業(yè)內人士懷疑古井貢酒中有部分用酒精勾兌出來。酒精的乙醇含量大于95%，對人體傷害較大。外購優(yōu)質白酒勾兌，每噸白酒要3萬~4萬元基酒，使用食用酒精，每噸成本只要8000~9000元。古井貢酒回應稱，確實存在部分酒用食用酒精勾兌的情況。這主要是用在液態(tài)發(fā)酵白酒上，液態(tài)發(fā)酵一般會使用食用酒精勾兌，公司主要是在部分低端酒的發(fā)酵過程中才會使用食用酒精，高端的酒不會用到。

46：2012年8月健康元生物公司采購地溝油制藥。根據公安機關偵查，健康元全資子公司河南焦作健康元生物制品有限公司，涉嫌采購地溝油制藥，并用于生產制藥原料。寧波市中院于8月28日開庭審理的全國首例特大地溝油案，案件中，河南惠康及其關聯(lián)企業(yè)與焦作健康元簽訂購銷合同，共銷售1.62萬噸地溝油，金額高達1.45億元采購地溝油已成事實，但健康元公司依然在辯解，健康元公司竟然要為地溝油“正名”。

47：2012年9月8日，多位上海的牛奶訂戶發(fā)現(xiàn)，通過“光明隨心訂”訂購的220毫升裝小口瓶鮮牛奶，送到家中后出現(xiàn)了異味變質。這些訂戶基本分布在楊浦、浦東、金山、長寧等區(qū)。光明方面的解釋是：配送過程中車輛溫度沒達標導致產品酸敗。在之前的6月份，安徽省潁上縣部分學生食用光明乳業(yè)配送的牛奶后，78名學生身體不適，6名學生出現(xiàn)嘔吐。

48：2012年11月，有記者將酒鬼酒送第三方檢測后發(fā)現(xiàn)，酒鬼酒塑化劑超標高達260%，長期食用塑化劑超標的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至會毒害人類基因。在記者曝光后，湖南省質量技術監(jiān)督局11月21日向質檢總局報告結果，DBP最高檢出值為1.04mg/kg，超標2.47倍。

49：2013年1月 瑞典、英國和法國在部分牛肉制品中發(fā)現(xiàn)馬肉，德國宣布發(fā)現(xiàn)疑似“掛牛頭賣馬肉”情況。隨后，愛爾蘭、荷蘭、羅馬尼亞等歐洲多國卷入“馬肉”丑聞，引發(fā)消費者反感。2月13日 歐盟委員會官員說，歐盟正擬訂方案，要求所有成員國對加工牛肉開展脫氧核糖核酸（DNA）抽檢，以消除"馬肉風波"憂慮，恢復消費者信心。

50：2013年3月，據荷蘭乳業(yè)組織（NZO）透露，在兩家荷蘭牛奶農場的牛奶中發(fā)現(xiàn)了過量的有毒物質黃曲霉毒素�！氨晃廴镜呐Ｄ桃呀浟⒓磸纳�產鏈上撤下銷毀，目前這兩家奶廠已經恢復向乳品加工商供貨”。經查，乳中黃曲霉毒素來源于飼料中被黃曲霉毒素污染的塞爾維亞和德國的玉米。又據美國食品藥品管理局（FDA）消息，2013年2月美國一家公司發(fā)布召回公告稱，將對幾款狗糧實施召回，因為產品中的黃曲霉毒素含量超標（召回產品有6款，保質期分別為2013年11月19日、11月24日、11月25日），但尚未出現(xiàn)狗在食用后患病的報告。黃曲霉毒素是一類強烈的致癌物質，無論是對人還是動物都會產生急性和慢性的危害。荷蘭牛奶中發(fā)現(xiàn)了過量的黃曲霉毒素，推本溯源，查明了來源于 塞爾維亞和德國玉米的黃曲霉污染�？刂泣S曲霉毒素應從源頭開始。在美國，狗糧受到了黃曲霉的污染，毒素含量超標。食物可直接進入動物體內，危害嚴重。控制黃曲霉毒素，無論人與動物，是考驗各國政府食品安全監(jiān)管的重要課題。

51：2013年3月，法國《6000萬消費者》雜志曝出多款知名品牌瓶裝水含有藥物或殺蟲劑的殘留物，引發(fā)關注。消息稱，該雜志對當?shù)?7種礦泉水、瓶裝水進行檢驗，其中10種受到污染。包括家樂福特價水Celine Cristaline等瓶裝水中發(fā)現(xiàn)用于治療乳腺癌的他莫昔芬成分；其他發(fā)現(xiàn)了血管擴張劑的成分；Obio等桶裝水中發(fā)現(xiàn)酞酸鹽的成分。此外，在4種瓶裝加氣水中也檢測到殺蟲劑殘留。調查人員還在Vittel、Volvic、Cora和Cristaline等10種品牌瓶裝礦泉水中，發(fā)現(xiàn)禁用的除草劑。報道認為，殺蟲劑殘留或與水產地農業(yè)活動相關。

52：2013年4月美國疾控中心宣布，遍布全美15個州的大腸桿菌 O121 疫情，造成至少27人感染，超過1/3的病患入院治療，81%為21歲以下，最小的僅2歲。其中，兩人因并發(fā)癥—溶血性尿毒綜合癥而使病情惡化，導致腎功能衰竭。沒有死亡報告出現(xiàn)。本次疫情疑似由“富裕農場”（Farm Rich）牌食品引起，包括冷凍比薩、玉米粉餅、馬蘇里拉奶酪，產自2012年11月12日至19日，在全美范圍內銷售。該公司召回了1000萬磅被污染的冷凍食品，只涉及佐治亞州分廠，估計市場上仍有大約300萬磅疑遭污染的食品在出售，其中30萬磅送到學校做營養(yǎng)午餐。此次召回事件涉及的大腸桿菌非常罕見，且很難識別，因此可能有更多人因此致病卻并不自知。

53：2013年6月俄中部城市彼爾姆近150名中學生因食物中毒被送往醫(yī)院接受救治，其中84人留院治療。初步檢查表明，病因是學校食堂的肉餅、雞蛋餅等食物受沙門氏菌污染。彼爾姆市已成立專門工作小組對這一集體食物中毒事件展開調查。目前這所學校已關閉，接受隔離檢疫。沙門氏菌病是一種人畜共患病，沙門氏菌污染飲水、食物、餐具等，人進食后感染，禽肉禽蛋是主要傳播媒介。感染后的典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等。

54:2013年8月2日，新西蘭初級產業(yè)部宣布，新西蘭乳制品巨頭恒天然旗下工廠生產的約28噸濃縮乳清蛋白粉被檢測出含有肉毒桿菌毒素，這些乳清蛋白粉作為原料生產嬰幼兒配方奶粉、飲料等產品，已有部分出口至中國等海外市場。8月28日，新西蘭初級產業(yè)部宣布，該部門對恒天然集團生產的濃縮乳清蛋白進行了多次重新檢測，結果未發(fā)現(xiàn)其中含有致病的肉毒桿菌，而是含有一般不會引發(fā)食品安全問題的梭狀芽孢桿菌。

55:2013年3月，英國爆出新的食品丑聞。檢查員在倫敦“圣瑪麗學�！钡那逭嫘２椭校�發(fā)現(xiàn)清真雞肉腸和漢堡中竟含有豬肉DNA。初步檢測結果還顯示：瘦牛肉餡中也含有羊肉和豬肉DNA。

56:2013年7月16日，印度東部比哈爾邦一所小學的47名學生在學校進食印度米豆粥之后出現(xiàn)食物中毒癥狀，造成22人死亡。事件之后，當?shù)爻霈F(xiàn)了暴力示威。包括學生家長和村民在內的數(shù)百名示威者放火焚燒了四輛警車。當?shù)蒯t(yī)院的一位醫(yī)生說，造成食物污染的可能是殺蟲劑中所含的一種化學物質。一位學校廚師對政府官員說，她懷疑導致中毒事件發(fā)生的是一種新使用的食用油。

57:2013年7月在泰國消費者基金會6月化驗的46個市售食米樣本中，發(fā)現(xiàn)34個樣本含有殺蟲藥溴甲烷，其中13個樣本溴甲烷含量超出中國標準5ppm的。Coco Pimpa牌白米的樣本溴甲烷含量更是高達67.4ppm。深圳是泰國香米的消費大市，泰國香米市場份額占全國80%，消息一經傳出，引發(fā)市民高度關注。不同的國家對溴甲烷的含量標準并不一樣，國際食品法典委員會的安全標準50mg/kg，印度為25mg/kg，我國為5mg/kg。如果以中國的標準而言，46家在泰國市售的白米中則有13家不合格。

58:2013年9月巴西南里奧格蘭德州的五家牛奶場，在原料牛奶摻入大量井水，為掩蓋摻水，在奶中摻入大量尿素，許多品牌的牛奶中都發(fā)現(xiàn)了甲醛的存在。食用甲醛會造成消化道損傷，如果頻繁接觸則會引發(fā)癌癥。美國癌癥研究所聲明，甲醛如果暴露在外，人生安全就得不到保障，極有可能引發(fā)鼻咽癌和白血病。巴西司法部已向那些在產品中添加了甲醛的公司下達最后通牒，要求其發(fā)表聲明闡明其添加甲醛的原因。分析指出，伊塔萊克、利達、木暮和拉維達的產品中存在類似尿素的物質，并且其組成部分中含有甲醛。

59:2013年11月，日本多地接連曝出多起食材虛假標識事件，牽扯多家老字號酒店和百貨店。涉及魚、蝦、牛排、酒、蔥等。針對迅速蔓延全國的虛假標識問題，日本消費者廳發(fā)布警告，提醒全國酒店、餐廳和食品商店引起注意，避免食品信任危機繼續(xù)擴大。虛假食材丑聞在日本引起消費者憤怒。食材造假、以次充好發(fā)生在日本，對于這個食品安全管理十分嚴格的國家來說，引發(fā)人們的信任危機。雖然與歐洲的“掛牛頭賣馬肉”在內容上有所差別，但其消費欺詐行為異曲同工。究其原因，越來越多的日本餐飲企業(yè)把食品制造業(yè)務外包，原材料管理不到位，導致食材造假。

60:2013年12月德國境內有肉制品工廠將數(shù)噸腐敗的肉與鮮肉混雜制成加工肉再出售的做法，受到媒體廣泛關注。據報道，這家肉品加工廠在今年6月和10月兩度遭到調查，工廠方面承認有問題并獲得證實。德檢方發(fā)言人說，這家位于巴德本海姆市（Bad Bentheim）的肉品加工商，將遭到偽造標示和文件的指控，包括偽造假的證明肉制品來源的獸醫(yī)文件。德國巴德本海姆市（Bad Bentheim）的肉品加工商將腐敗肉與鮮肉混在一起加工是一種典型的欺詐行為，與“馬肉風波相比”有過之而不及。腐敗肉中含有大量的微生物和微生物分解肉形成的有毒有害物質，人們食用這種產品無疑會產生較大的安全問題。加大監(jiān)管力度，杜絕食品加工欺詐行為，對發(fā)達國家也十分必要。

2013年食品安全十大事件

61:新西蘭擁有得天獨厚的自然優(yōu)勢，逐漸成為全球最知名的乳源地之一，尤其備受中國這樣的奶粉消費大國時刻關注，而在2013年8月3日新西蘭恒天然集團發(fā)布消息，旗下3批濃縮乳清蛋白肉毒桿菌受污染并波及包括3個中國客戶在內的共8家客戶。

62:沃爾瑪百貨有限公司是一家美國的世界性連鎖企業(yè)。2013年12月，一位山東濟南市民王先生從當?shù)匚譅柆敵�市買了包裝好的、產地為山東德州的熟牛肉、驢肉，食用后發(fā)現(xiàn)味道和色澤不對，于是以及造假事件，大統(tǒng)長基公司生產的食用油品約百種，違規(guī)品項已超過半數(shù)，截至19日，該公司生產的逾9成被查出是黑心油。臺灣衛(wèi)生福利事務主管部門對大統(tǒng)開出2820萬臺幣的罰單，是臺灣單一食品廠遭罰的最高紀錄。

63:近年來，肯德基等洋快餐企業(yè)頻頻出現(xiàn)食品安全問題，2013年7月，肯德基被曝冰塊細菌嚴重超標，臟過馬桶水，此事一出立即引起市民廣泛關注。調查人員在崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞3家快餐店中，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。檢測結果發(fā)現(xiàn)，肯德基、真功夫的冰塊菌落數(shù)量高于國家標準，且高于馬桶水箱水樣品的5倍至12倍，結果令人震驚。

64:維C銀翹片為中藥片劑，是一般家庭常備的治流行性感冒藥。2013年4月，廣藥子公司被曝違法使用硫磺熏蒸的山銀花及其枝葉生產藥品，其出產的維C銀翹片可能涉“毒”，4月9日，廣西藥監(jiān)部門通報，經食品藥品檢驗機構對廣西盈康藥業(yè)維C銀翹片庫存和已上市產品進行檢驗，重金屬砷、汞、鉛、鎘、銅及二氧化硫的含量，均低于國家藥典委員會公示的限量規(guī)定。通報檢驗結果后，盈康藥業(yè)承認，由于其上游企業(yè)寶山堂偽造生產記錄和有關單據，公司未能及時發(fā)現(xiàn)，給消費者帶來了用藥安全隱患。

65:荷蘭美素奶粉號稱是最接近母乳的奶粉，是中國國內熱銷洋品牌奶粉之一。2013年3月央視《每周質量報告》的報道稱，號稱荷蘭原裝進口的“美素麗兒”奶粉用的原料是來路不明的進口奶粉和過期奶粉。

66:2013年3月臺灣嘉義縣調查站接獲檢舉稱，在食物中發(fā)現(xiàn)“毒淀粉”順丁烯二酸，順丁烯二酸又稱“馬來酸”，為無色結晶體，沒有任何營養(yǎng)價值，其與人直接接觸會破壞人體器官的黏膜組織，并會損害人的腎臟。臺灣人喜歡用“Q”來形容食物爽滑勁道，珍珠奶茶、芋圓、板條、肉圓、雞排„„這些一直被認為是臺灣美食的經典，也是臺灣民眾日常的最愛，因為毒淀粉事件的爆發(fā)，讓大家不禁談“Q”色變。

67:2013年5月，湖南省攸縣3家大米廠生產的大米在廣東省廣州市被查出鎘超標事件經媒體披露。廣東佛山市順德區(qū)通報了順德市場大米檢測結果，在銷售終端發(fā)現(xiàn)了6家店里售賣的6批次大米鎘含量超標；在生產環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)3家公司生產的3批次大米鎘含量超標；在流通環(huán)節(jié)抽檢了湖南產地的大米。5月16日，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局在其網站公布了2013年第一季度抽檢結果，不合格的8批次原因都是鎘含量超標。

2014年食品安全大事件

68:杭州廣琪貿易公司工作人員將過期食品原料改頭換面，變成了合格產品。而這批數(shù)量驚人的過期食品原料，其供貨對象包括可莎蜜兒、金點、丹比、浮力森林、面包新語、小小澀會、九月生活等杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企業(yè)。據央視3·15晚會曝光，這家名為杭州廣琪貿易有限公司的企業(yè)，是杭州多家面包店的原料供應商，曾銷售多達10噸過期進口食品原料。最讓消費者擔心的是，這些過期食品原料瞞天過海、“一路綠燈”地流入其“長期客戶”——杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企業(yè)。

69:據調查發(fā)現(xiàn)，上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為。這家公司被曝通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。有工作人員甚至侃言：“過期也吃不死人”。2014年6月18日，18噸過期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當中，制成黃燦燦的“麥樂雞”。記者還獲悉，這些過期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國使用。另外，肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過期近一個月的原料。

70:2014年6月11日和12日，該公司加工的迷你小牛排使用了10噸過期的半成品，這些材料原本都應該作為垃圾處理掉。但是，經過處理，保質期又重新打印延長了一年。臺灣統(tǒng)一集團出品的19款產品因使用頂新問題牛油而采取預防性下架，其中包括蔥燒牛肉風味方便面、7-11麻辣關東煮等。據臺灣食藥署介紹，這19款產品幾乎都是民眾常吃的，包括統(tǒng)一面蔥燒牛肉風味、滿漢大餐蔥燒牛肉、滿漢大餐珍味牛肉、來一客牛肉蔬菜、川辣牛肉及精燉牛腩風味杯、阿Q桶面紅椒牛肉風味桶，還有7-11麻辣關東煮等。統(tǒng)一企業(yè)表示，公司已實行預防性下架，并啟動退貨機制。臺灣統(tǒng)一的19款產品使用了頂新問題牛油而采取了預防性下架。

71:多地媒體曝光名為“吸血鬼飲料”“吸血鬼日記飲料”“吸血鬼血漿飲料”“吸血鬼能量飲料”“仿真血漿”的多種“品牌”血袋飲料在網絡和實體店鋪熱銷。此類產品的血袋包裝類似醫(yī)用血漿,有的還在標簽上標注了“A、B、AB、O、Other”等類型。國家食藥監(jiān)總局表示,經查,此類產品未經任何部門批準生產,絕大多數(shù)僅有英文標簽,產品標簽標識不規(guī)范,屬“三無”產品,有的標示虛假生產廠家、生產許可證號,作為飲料飲用存在較大食品安全隱患。提示消費者避免購買“吸血鬼飲料”等相關產品,責令相關網絡交易平臺關閉所有銷售此類產品的網店,并要求其嚴格把關,今后一律禁止銷售類似產品。

72:奶粉一直都是現(xiàn)代嬰幼兒的必需品。但萬萬沒想到的是有數(shù)名兒童在食用相關恒天然奶粉后出現(xiàn)食物中毒癥狀。恒天然因此有76噸奶粉被禁止在斯里蘭卡繼續(xù)進行銷售。2012 年8月，斯里蘭卡開始檢測所有新西蘭進口奶粉中發(fā)現(xiàn)有兩個批次的奶粉中發(fā)現(xiàn)雙氰胺污染，官方隨即要求召回。其后，恒天然表示官方檢測機制有缺陷，結果有爭議。新西蘭官方也表示，該殘留來源于牧草的肥料，并不是直接添加在奶粉當中，沒有危險。2013年3月，斯里蘭卡方面銷毀了恒天然有爭議的奶粉共130 噸，價值70多萬紐幣。

73: 國家質檢總局公布9月進境食品、化妝品不合格信息，包括統(tǒng)一、科顏氏、亨氏、三得利等知名消費品牌在內，共檢出不合格進口食品345批、化妝品17批。從臺灣進口的1800KG“甘梅撒粉(A料)”被檢出胭脂紅、安賽蜜、日落黃三項超標，據了解，上述公司主要業(yè)務為“超級雞車”的加盟，門店從事販賣臺灣香雞排、鹽酥雞等。另外一來自臺灣的零售品牌“一本冰糖杏仁糊”及系列產品被檢出違規(guī)添加硅鋁酸鈉。數(shù)據顯示，超過494KG的統(tǒng)一泡面被檢出大腸桿菌超標，該批不合格產品已經銷毀。同時，3個批次的雀巢餅干因為菌落總數(shù)超標和標簽不合格遭到退貨。黑作坊為迎合消費者而濫用食品添加劑來提升賣相、口感。加工環(huán)境臟、酸腐臭味撲面、地上污水橫流、二氧化硫嚴重超標„„米線廠面積近千平米的院落內，廠房為簡易房屋。其生產環(huán)境骯臟，大門口堆放著成堆的煤塊，盛裝米線的竹筐隨意堆放在煤堆上。走進院子，刺鼻的酸腐臭味撲面而來，地上污水橫流。從大米到米線，要經過浸泡、打漿、榨瀝、攪拌、壓型、煮、漂洗等過程。

74:廣西的零先生常吃淡水魚生魚片,檢查結果讓零先生嚇了一大跳：他的肝臟上長了上百條瓜子仁狀的蟲子，對肝臟造成了嚴重的損傷。淡水魚生魚片就是將新鮮打撈上來的淡水魚直接切片生吃，食客在大快朵頤同時，吃進嘴里的除了美食還有肝吸蟲。但專家提醒，淡水魚的生魚片不宜常吃，因為其中可能含有肝吸蟲會隨生魚片進入人體，使人感染肝吸蟲病。專家表示，最有效的方法就是不生吃淡水魚，“只要溫度超過90攝氏度，幾秒鐘就能殺死肝蟲。”

2015年食品安全大事件

75:2015年1月13日，陳女士一家6口亞硝酸鹽中毒，毒源或是家樂福超市食鹽。陳女士從菜市場和家樂福超市買回了各種新鮮食材給家人做午飯，可飯后大家都出現(xiàn)了頭暈、上吐下瀉等癥狀，幸虧搶救及時，后經海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局初步檢測表明，陳女士一家是亞硝酸鹽中毒。

76:2015年1月14日，云南金珂糖廠發(fā)生甘蔗糖漿池中毒事件，致4人死8人中毒。21時46分許，云南省紅河州金平縣金珂糖業(yè)公司金珂糖廠發(fā)生甘蔗糖漿池中毒事件，事件發(fā)生后，相關部門已啟動應急預案。這次事件共導致12人中毒。

77:2015年2月25日，甘肅古浪縣村支書嫁女宴致使上百人食物中毒。古浪縣西靖鄉(xiāng)一村支書家的女兒出嫁，在大靖鎮(zhèn)一家賓館內宴請親朋好友。可就餐后，許多人出現(xiàn)了上吐下瀉等疑似食物中毒癥狀，百余人進醫(yī)院治療，古浪縣縣委縣政府、食藥、衛(wèi)生部門介入調查處置此事，確定為疑似食物中毒事件。

78:2015年3月10日南充忘情水火鍋店里吃出死老鼠，烹飪專家稱或是同行惡意競爭。一則 《忘情水魚頭火鍋高坪店吃出老鼠》的網帖在南充炸開了鍋，很多網友紛紛留言責罵商家，可是南充市烹飪協(xié)會會長謝君憲稱，從網上的圖片上看，死老鼠在沸騰的油鍋里連續(xù)煮幾十分鐘，皮毛等外表會發(fā)生崩裂、脫落等物理性變化，可能存在同行競爭，執(zhí)法部門已立案調查。

79:2015年4月25日，蘭州大學兩百多名學生腹瀉入院治療，疑因自來水異常。據報道，蘭州理工大學西校區(qū)陸續(xù)發(fā)生學生腹瀉事件，截至到今天凌晨，已有兩百多名學生先后因為腹瀉入院治療，事件原因為飲用水細菌超標。

80:2015年5月2日，湖南衡陽舉辦壽宴致27人食物中毒，疑食用甲魚引起。衡陽市祁東縣太和堂鎮(zhèn)發(fā)生一起食物中毒事件。據祁東縣政府工作人員透露，中毒人數(shù)為27人，其中21人已無大礙，6人在醫(yī)院留院觀察。

81:2015年5月20日，太原呷哺呷哺火鍋被曝吃出蟑螂。有消費者在太原市北美新天地時尚中心呷哺呷哺小火鍋就餐時吃出了疑似蟑螂的異物。時尚中心負責人接受采訪時表示此為偶發(fā)事件，目前正在整改，而現(xiàn)場檢查餐飲食品安全的太原市小店區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員，以正在調查取證為由不以正面回應。

82:2015年5月28日東莞4家便利店飲料被投毒，致1死4傷。徐莉、徐超業(yè)兩姐弟飲用了在莞城八達路某士多店購買的兩盒綠色紙盒包裝“王老吉”后出現(xiàn)頭暈、惡心、四肢抽搐、嘔吐白沫等癥狀，晚上8時，莫見齊、殷桂良兩人同樣因飲用綠色紙盒包裝“王老吉”后出現(xiàn)頭暈嘔心、四肢乏力等癥狀于晚上10時到普濟醫(yī)院就診。市食藥監(jiān)局接報后，立即組織莞城街道、公安局以及市疾病預防控制中心等部門開展調查。

83:2015年6月1日，海關總署開展打擊凍品走私肉行動，共查獲僵尸肉42萬余噸。海關總署在國內14個省份統(tǒng)一組織，開展打擊凍品走私專項行動，打掉專業(yè)走私凍品犯罪團伙21個，共查獲42萬噸僵尸肉，價值30多億元，部分走私凍肉已經進入市場。

84、2020年315晚會曝光山東即墨的一些海參養(yǎng)殖戶使用敵敵畏養(yǎng)殖海參，同時養(yǎng)殖會用到抗生素等各種獸藥原粉，同時山東灣子口村的海參加工基地會使用糊精淹泡海參。國家相關法規(guī)規(guī)定，加工干海參的食品添加劑中僅允許使用食鹽。

85、小龍坎火鍋店使用假冒“鮮鴨血”。2021年4月24日，有媒體曝光小龍坎火鍋店濟南偉東新都店存在使用黑作坊加工的假冒“鮮鴨血”的情況。

86、2021年315晚會曝光蜜雪冰城被媒體曝出存在篡改開封食材日期標簽、違規(guī)使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯等諸多食品安全問題。蜜雪冰城官方微博針對食品安全問題發(fā)布致歉聲明，表示已責令涉事門店停業(yè)整頓。

87、2021年315晚會曝光大潤發(fā)“發(fā)臭隔夜肉洗了再賣”。店員對于前一天未賣完的隔夜肉中不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價肉賣；其中臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；甚至對于發(fā)臭變質無法處理的，仍然用于鉸餡兒或灌香腸。

88、2021年315晚會曝光部分麥當勞門店，發(fā)現(xiàn)蔬菜區(qū)用來把控蔬菜新鮮度的計時表盤僅是擺設；為了防止檢查，改標簽成了家常便飯；隔夜發(fā)黑的生菜繼續(xù)用，規(guī)定時間該丟棄的食材繼續(xù)用；托盤不洗擦擦直接用；漏了三天的奶漿也會繼續(xù)使用。

89、2021年315晚會曝光吉野家門店，曝出其使用過期食材，肉末變臭發(fā)酸，舊油添加新油繼續(xù)使用等情況。深圳市場監(jiān)督管理局突查了當?shù)?4家吉野家門店，發(fā)現(xiàn)多家門店存在違規(guī)情形，包括涉嫌使用無標簽標識的炸雞腌料、未及時更換油炸食用油等，部分已立案調查。

90、2022年315晚會曝光老壇酸菜包，號稱老壇工藝。真相實則是企業(yè)標準化腌制池腌制酸菜是用于出口，而老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”，是在“土坑”里腌制的，并非放壇子發(fā)酵。而且制作過程中衛(wèi)生狀況堪憂：腌制酸菜時工人直接用腳踩、煙頭扔菜里、大量使用防腐劑等等，令人觸目驚心。涉事企業(yè)也曾對衛(wèi)生指標進行檢測。

如今你知道了自己平時吃得津津有味的所謂號稱“老壇工藝，足時發(fā)酵”老壇酸菜，有可能是工人用腳踩出來的“土坑”酸菜，你還敢吃嗎？

91、2022年的315晚會，還曝光了禹州紅薯粉條造假現(xiàn)象。紅薯粉條是禹州的著名特產，而央視記者通過暗訪卻了解到到宣稱“拒絕摻假、100%純”的紅薯粉條，實則是廉價的玉米淀粉和木薯淀粉混制而成的。這類粉條在當?shù)乇环Q為“通貨”。據了解，為了降低生產成本，當?shù)仄髽I(yè)一般會用廉價的玉米淀粉和木薯淀粉來代替紅薯淀粉。此外，這些造假紅薯粉條生產的衛(wèi)生條件也堪憂。

這些用廉價的木薯淀粉和玉米淀粉混制而成用了冒充紅薯粉條的東西，侵犯了廣大消費者合法權益。