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3月20日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第10期食品安全抽檢信息通告，檢出5批次不合格食品。不合格食品涉及微生物污染、農獸藥殘留問題。
2批次食品檢出微生物污染問題 2批次食品檢出微生物污染問題，分別為徐州笙阡夕商貿有限公司（經(jīng)營者為貢司令旗艦店）在天貓商城銷售的、標稱今磨房（北京）健康科技有限公司委托安徽本草怡堂健康科技有限公司生產的葡萄籽玫瑰煥白茶代用茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；亳州市軒鳴藥業(yè)有限公司銷售的、標稱安徽聚和晟健康科技有限公司（亳州）生產的桑葚玫瑰茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求。 霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。 3批次食品檢出農獸藥殘留問題 還有3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為蚌埠市蚌山區(qū)大玲水產經(jīng)營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；安徽悅鄰客商貿有限公司肥東龍譽中心分公司（合肥）銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；馬鞍山市雨山區(qū)小梁蔬菜批發(fā)部銷售的四季豆，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。 恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。 噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。少量的殘留一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定大蔥中噻蟲嗪最大殘留限量為0.3mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環(huán)內酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，主要用于防治鱗翅類害蟲�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在菜豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，屬地市場監(jiān)管部門已責令生產經(jīng)營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
