7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

　　7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為三亞第三市場張華麗蔬菜攤銷售的四季豆，其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞天涯汽車站市場黃青玉蔬菜攤銷售的四季豆，其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂東利國比火蔬菜攤銷售的四季豆（菜豆），其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；保亭什玲黃桂珊蔬菜攤（個(gè)體工商戶）銷售的菜豆，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口龍華朱雄水果攤銷售的芒果，其中乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南旺豪陽光實(shí)業(yè)有限公司�？诿捞m雅居樂店銷售的夏橙，其中三唑磷和水胺硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南嶼疏貿(mào)易有限公司金福路店銷售的金煌芒果，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種微生物源低毒殺蟲、殺螨劑，對(duì)防治棉玲蟲等鱗翅目害蟲、螨蟲、鞘翅目及同翅目害蟲有極高的活性，且不易使害蟲產(chǎn)生抗藥性。制劑低毒（近無毒），中毒后早期癥狀為瞳孔放大，行動(dòng)失調(diào)，肌肉顫抖，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致嘔吐�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，黃瓜、菜豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留限量為0.02mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致滅蠅胺的急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

　　噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級(jí)為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動(dòng)、抽搐等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留限量為0.01mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

　　水胺硫磷，膽堿酯酶抑制劑，具有觸殺和胃毒作用。是一種廣譜性有機(jī)磷類殺蟲、殺螨劑。兼有殺卵作用。本品為高毒農(nóng)藥，禁止用于果、菜、煙、茶、中 草藥植物上。中毒機(jī)制是抑制體內(nèi)膽酯酶活性。中毒可出現(xiàn)多汗、流涎、瞳孔縮小、視物模糊、惡心、嘔吐、腹痛、震顫、肌肉痙攣等，嚴(yán)重者可因呼吸中樞麻痹而死亡。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致水胺硫磷的急性中毒，但長期食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

　　乙酰甲胺磷是內(nèi)吸性的有機(jī)磷類殺蟲劑�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，芒果中乙酰甲胺磷的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致乙酰甲胺磷的急性中毒，但長期食用乙酰甲胺磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

　　2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問題

　　2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問題，分別為萬寧萬城明玉早餐店銷售的饅頭，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萬寧萬城明玉早餐店銷售的糖包子，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用甜蜜素。發(fā)酵面制品中檢出甜蜜素的原因，可能是餐飲店為改善產(chǎn)品口感而超范圍使用。

　　此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格，為臨高椰昌酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的、銷售的地瓜貢酒，其中酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100 毫升白酒中含有乙醇（酒精）的升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效制酒精度的高低；或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格；也可能個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為了降低成本，用低度酒冒充高度酒；也不排除生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的檢驗(yàn)具未準(zhǔn)確計(jì)量，檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。