1.實(shí)驗(yàn)室留樣樣品保留多長時(shí)間?有沒有具體規(guī)定?都需要檢測什么項(xiàng)目?
答沒有規(guī)定,根據(jù)行業(yè),按自己要求保留。 需要滿足復(fù)測的要求(能達(dá)到復(fù)測的時(shí)限) 留樣時(shí)間和檢測項(xiàng)目:a. 一般留樣產(chǎn)品的保存期限內(nèi),在不影響包裝完整性情況下每個(gè)季度進(jìn)行一次目檢,主要觀察其外觀、包裝、以及產(chǎn)品的完整性,如發(fā)現(xiàn)留樣樣品在保存期內(nèi)出現(xiàn)異常情況的,應(yīng)及時(shí)通知品質(zhì)控制部負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。b. 穩(wěn)定性留樣產(chǎn)品的保存期眼內(nèi),每年進(jìn)行一次全性能的檢則,如發(fā)現(xiàn)留樣樣品在保存期內(nèi)出現(xiàn)異常情兄的,應(yīng)及時(shí)通知品質(zhì)控制部負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。 留樣室管理要求1.留樣室( 區(qū))的環(huán)境要求與產(chǎn)品保存環(huán)境一致,即在無特殊要求的情況下,溫度范圍-20℃~55℃,相對(duì)濕度10%~90%。 2.留樣室(區(qū))內(nèi)安裝溫濕度檢測儀表,當(dāng)環(huán)境達(dá)不到要求時(shí)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的應(yīng)急措施,如空調(diào)、除濕機(jī)。 3.留樣室(區(qū)) 安排專人管理,負(fù)責(zé)留樣樣品的管理工作,應(yīng)按時(shí)、如實(shí)的做好留樣觀察記錄和每日的溫濕度的監(jiān)測記錄,對(duì)檢查、記錄留樣室的溫濕度和留樣樣品的接收、保管、超過留樣期限樣品的銷毀負(fù)責(zé)。
2.原始記錄上的審核人員是不是必須參與現(xiàn)場實(shí)驗(yàn),視頻遠(yuǎn)程監(jiān)督能不能簽審核?
答審核人員的要求1.工作經(jīng)驗(yàn)的要求2.G001的要求,大專相關(guān)專業(yè)畢業(yè),三年行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)或者十年的工作經(jīng)驗(yàn)。如果原始記錄的審核人不是復(fù)核人,是最終對(duì)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)的人,是要授權(quán)簽字人的。審核人員不一定要參與實(shí)驗(yàn)的過程,是可以遠(yuǎn)程監(jiān)督審核的,也可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄簽審核,但是不可以檢測人員目擊試驗(yàn)來出報(bào)告。
3.食品安全檢測不合格數(shù)據(jù)在限量值附近多大范圍內(nèi),要考慮做不確定度評(píng)估?
答推薦方法:測量能力指數(shù)Cm,是判定用的限量值T除以二倍的擴(kuò)展不確定度U。限量值T:可以理解為公差,是技術(shù)指標(biāo)的范圍,也是限定范圍,例如圓棒直徑要求是10±1,那么T就是2(正1-負(fù)1)Cm≥3不用考慮不確定度,Cm<3要考慮測量不確定度。
4.實(shí)驗(yàn)室做內(nèi)部質(zhì)控需要涵蓋所有的檢測項(xiàng)目嗎?
答不是,根據(jù)實(shí)際情況來看,例如實(shí)驗(yàn)的風(fēng)險(xiǎn)問題,人員情況,過去的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,外部的投訴,實(shí)驗(yàn)的難易程度,實(shí)驗(yàn)是否經(jīng)常操作等等。但是在一段時(shí)期之內(nèi),還是建議每個(gè)實(shí)驗(yàn)都做一下。
5.已發(fā)給客戶的檢測報(bào)告,客戶弄丟了,需要實(shí)驗(yàn)室補(bǔ)兩份,原報(bào)告授權(quán)簽字人已離職,實(shí)驗(yàn)室是應(yīng)該重新出報(bào)告,還是把之前的報(bào)告打印出來換授權(quán)簽字人簽名呢?(客戶不同意要實(shí)驗(yàn)室留存副本的復(fù)印件)
答客戶要求補(bǔ)報(bào)告,給副本就可以了,如果他不要那不明白什么意思,副本是發(fā)給客戶的正本的副本,與正本法律效力一模一樣,報(bào)告內(nèi)容一字不差那沒問題啊。打印出來換授權(quán)簽字人簽名,那肯定不行,變成一個(gè)號(hào)碼的報(bào)告兩個(gè)授權(quán)簽字人,那不亂套了么。可以把原報(bào)告出來一份,然后給一個(gè)新編號(hào),新授權(quán)簽字人簽字,然后在報(bào)告中聲明,替代原來的,原來的作廢,聲明原因是客戶丟失,這樣免責(zé)。最好的辦法還是給副本。