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生抽老抽有啥區(qū)別，自己沒(méi)買回來(lái)試吃不過(guò)看菜譜經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到

已解決

懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2007-05-21 16:53 - 解決時(shí)間 2007-05-22 06:35

生抽老抽有啥區(qū)別，自己沒(méi)買回來(lái)試吃不過(guò)看菜譜經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到

共 5596 次關(guān)注提問(wèn)者：小幽

支持(0) | 反對(duì)(0) 最佳答案

老抽色澤較深，主要用于炒制色澤較深或以上色為目的菜肴，
生抽色澤交錢(qián)，并且較鮮，因其添加了鮮味劑如I+G、琥珀酸鈉等，主要用于涼拌菜

回答者： mutouren 2007-05-22 06:35

提問(wèn)者對(duì)答案的評(píng)價(jià)：
嘿嘿，”發(fā)酵的細(xì)菌也被你吃了啊“ 看來(lái)沒(méi)什么損失了。。。

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