如進(jìn)行加工利用，需作短期貯藏保鮮。選室內(nèi)背風(fēng)處先在地面鋪一層濕潤(rùn)砂，然后將貯姜豎立密排在上面，每排一層蓋5～6厘米濕潤(rùn)砂，如此可堆0.8～1米高，最上部蓋濕潤(rùn)砂10厘米，然后覆蓋塑料薄膜保濕。注意地面勿進(jìn)水，前半月可不蓋薄膜。