隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，對于產(chǎn)品的包裝并不僅僅局限在視覺效果上，而是要根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和市場的需求，朝功能化方向縱深發(fā)展。近年來，技術(shù)的進(jìn)步使塑料包裝薄膜的功能化發(fā)展趨勢日漸明顯，高要求、高技術(shù)含量的塑料包裝薄膜正成為許多企業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和研發(fā)目標(biāo)。

    除對一般薄膜的抗靜電、抗粘連和爽滑性要求外，現(xiàn)在主要通過原材料、助劑或工藝的調(diào)整賦予包裝薄膜某些特殊的功能，如香煙和飲料包裝需要的挺括性、緊貼性、熱收縮性，保證蔬菜和水果新鮮包裝需要的透氣性、能夠讓購買者清晰辨別的可透視包裝所需要的高光學(xué)性能以及在食品、化妝品、醫(yī)藥方面廣泛需要的阻透性和抗菌性等，薄膜的功能化提高了產(chǎn)品的附加值，是軟包裝材料發(fā)展的熱點(diǎn)。

    一、應(yīng)用現(xiàn)狀

　功能性薄膜主要包括高阻隔性薄膜、新型保鮮膜、無菌和抗菌薄膜、高耐熱薄膜、抗靜電薄膜、納米薄膜等，目前我國以高阻隔性薄膜、新型保鮮膜、高耐熱薄膜、無菌和抗菌薄膜為開發(fā)應(yīng)用熱點(diǎn)，主要應(yīng)用于各種食品包裝上。高阻隔性包裝薄膜已成為近幾年發(fā)展的熱點(diǎn)，是目前發(fā)展最快的功能性薄膜之一。一些薄膜經(jīng)過鍍鋁后，其阻隔性得到增強(qiáng)，如廈門好聚合進(jìn)出口有限公司生產(chǎn)的功能性鍍鋁膜主要是應(yīng)用在徐福記的糖果及糕點(diǎn)包裝上。

    (一)高阻隔性薄膜向新的技術(shù)水平發(fā)展

　為確保包裝內(nèi)裝食品的安全，很多產(chǎn)品要求包裝材料具有高阻隔性。油脂食品要求具有高阻氧性和阻油性；干燥食品要求具有高阻濕性，芳香食品要求具有高保香性；果品蔬菜類生鮮食品要求包裝具有高的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性。此外，包裝材料還要有高的抗拉伸強(qiáng)度、耐撕裂、耐沖擊強(qiáng)度，優(yōu)良的化學(xué)穩(wěn)定性，不與內(nèi)裝食品發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，確保內(nèi)裝物安全。

    隨著生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，各種方便食品如肉制品、乳制品、淹鹵制品等需求量越來越大，此外阻隔性塑料薄膜也廣泛應(yīng)用在化妝品、茶葉、化學(xué)試劑、農(nóng)藥、香料、飼料等產(chǎn)品的包裝。隨著食品對保護(hù)性要求的提高，新型高阻隔塑料包裝材料在國外已廣泛應(yīng)用，使用高強(qiáng)度高阻隔性塑料不僅可以提高對食品的保護(hù)，而且在包裝相同量食品時(shí)可以減少塑料的用量。對于要求高阻隔性保護(hù)的加工食品以及真空包裝、充氣包裝等，一般都要用優(yōu)質(zhì)復(fù)合包裝材料，而在多層復(fù)合材料中必須有一層以上的高阻隔性材料。例如納米改性的新型高阻隔包裝材料納米復(fù)合聚酰胺、乙烯—乙烯醇共聚物、聚乙烯醇等。

　目前高阻隔功能性薄膜正在向新的技術(shù)水平發(fā)展，上海三櫻與浙江蜂之語蜂業(yè)集團(tuán)合作開發(fā)的軟管蜂蜜包裝，創(chuàng)新地采用了全塑復(fù)合軟管包裝，該復(fù)合管以透明的EVOH高阻隔薄膜作為阻隔層，在成功替代鋁箔的情況下，通過五層共擠復(fù)合解決了透濕透氧問題。并使內(nèi)容物的可視性大大增強(qiáng)，使消費(fèi)者將蜂蜜金黃的光澤、晶瑩通透的特性一覽無余，增強(qiáng)了消費(fèi)者的購買欲望和使用的安全感。同時(shí)，解決了傳統(tǒng)玻璃瓶裝易碎、馬口鐵罐包裝難開啟的弊端。

    (二)熱收縮包裝薄膜得到迅速發(fā)展

    近幾年來，熱收縮包裝薄膜得到迅速發(fā)展，正從單一的PVC擴(kuò)大到PE、PP、PVDC、PET和PA等多品種薄膜，隨著市場需求的不斷變化，熱收縮薄膜正向多層次、功能性方向發(fā)展，出現(xiàn)了許多新技術(shù)和新產(chǎn)品。多層共擠復(fù)合熱收縮薄膜采用線性低密度聚乙烯作為中間層，共擠級(jí)聚丙烯作為內(nèi)外層，經(jīng)共擠而制成，具有PE和PP的優(yōu)點(diǎn)，優(yōu)于單層的PE或PP薄膜，是目前國際上廣泛推廣使用的熱收縮包裝材料。單層熱收縮薄膜在快餐面食獲得廣泛應(yīng)用，多層熱收縮薄膜在新鮮肉、含脂肪食品包裝上也得到廣泛應(yīng)用。

    二、應(yīng)用誤區(qū)

    (一)誤區(qū)一：成本上的誤區(qū)

　如此性能卓越的包裝材料，卻為何屢屢在市場推廣中遭遇阻礙？

　“關(guān)鍵在成本。”某位業(yè)內(nèi)人士道出業(yè)內(nèi)同行觀點(diǎn)：

　“功能性薄膜基于其生產(chǎn)工藝的特性，普遍價(jià)格偏高，從而導(dǎo)致最終包裝產(chǎn)品成本過高，一定程度上降低了該類包裝產(chǎn)品的市場競爭力。”因此，對于此類薄膜的使用，很多軟包廠家都持謹(jǐn)慎態(tài)度，除非客戶指定或產(chǎn)品特性需要，否則都盡量避免使用�？梢哉f，成本是功能性薄膜市場推廣的最大障礙。

　一位長期從事高阻隔薄膜應(yīng)用推廣的專家告訴記者，在國內(nèi)，像高阻隔這樣的功能性材料推廣應(yīng)用之所以進(jìn)展緩慢，主要還是大家在功能性薄膜性價(jià)比的認(rèn)識(shí)上存在“誤區(qū)”。導(dǎo)致在某些領(lǐng)域里推廣得比較快一些，比如牛奶包裝上面，而在一些軟包裝上推廣應(yīng)用則比較慢。奶膜應(yīng)用成功的關(guān)鍵在于它可以大大的為終端企業(yè)降低成本，幅度達(dá)到20%以上，效益是“顯而易見”的。在軟包裝上推廣較慢的原因主要在于，國內(nèi)的外部環(huán)境與國外相比，差距很大，國外在高阻隔上的應(yīng)用已經(jīng)達(dá)到50%以上，大量的用于食品和藥品上面，凡是有較長保質(zhì)期要求的，普遍都用上了高阻隔材料，我國則10%都不到，而且大部分企業(yè)的心態(tài)是“能不用就不用”。國內(nèi)食品行業(yè)目前利潤都很低，又普遍把重點(diǎn)放在“價(jià)格戰(zhàn)”這種較低層次的競爭模式上，如果改用高阻隔材料，顯然要增加相關(guān)成本，就是增加一毛錢也是增加，所以大家都是抱著“能混則混”的心態(tài)，一些用薄膜包裝的食品基本上都不會(huì)采用阻隔性薄膜而用普通薄膜。

　有關(guān)人士表示，其實(shí)成本并非是絕對的障礙，關(guān)鍵是對性價(jià)比的認(rèn)識(shí)誤區(qū)問題。

多種復(fù)合方式的綜合應(yīng)用，使產(chǎn)品的質(zhì)量大大提高了，產(chǎn)品的附加值也隨之體現(xiàn)，對于高端的消費(fèi)者而言，無疑具有吸引力。此舉不但可以避免低端軟包市場和同業(yè)的惡性競爭，而且通過選用高功能低成本的原料，也可以有效降低成本。業(yè)內(nèi)專家也指出，功能性包裝材料其實(shí)也并不是普遍認(rèn)為的在成本上存在缺陷，比如以前用10g包裝原材料的，如果采用功能性薄膜，可能只需要8g、9g，成本雖然有所增加，材料相對來說則節(jié)省了，而且性能優(yōu)于原來的包裝材料，可以節(jié)約生產(chǎn)損耗、運(yùn)輸費(fèi)用等，這也符合國家提出的創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)的目標(biāo)。

　專家表示，功能性薄膜應(yīng)用的突破口還是在于食品這一塊。

　以生產(chǎn)食品包裝用功能性薄膜為主的上海三櫻包裝材料有限公司市場推廣部胡先生認(rèn)為：因生產(chǎn)設(shè)備不一樣，材料采購來源不一樣，人員成本不一樣，這樣下來，導(dǎo)致各企業(yè)生產(chǎn)成本也不一樣。另外國際油價(jià)的波動(dòng)對我國整個(gè)行業(yè)的影響也比較大。他認(rèn)為最大的阻力來自于外部的認(rèn)知，而不是企業(yè)內(nèi)部認(rèn)知。

　他的說法在記者采訪相關(guān)人士中得到了印證，據(jù)記者了解：功能性薄膜在南方的應(yīng)用要好一點(diǎn)，比如廣東、浙江等沿海一帶，而在內(nèi)地的推廣應(yīng)用就差一些。主要原因還是消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)上的差異以及對功能性薄膜認(rèn)知上的欠缺造成的，比如一度沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“保鮮膜有毒事件”也給我國公眾造成對功能性薄膜認(rèn)識(shí)上的疑慮心理。

　廈門好聚合進(jìn)出口有限公司銷售經(jīng)理?xiàng)顚毟嬖V記者：現(xiàn)在一些牛奶生產(chǎn)銷售商聲稱自己生產(chǎn)銷售的上架奶包裝能達(dá)到30天的保質(zhì)期，這其實(shí)是不可能的。當(dāng)然，這并不是說就真的不能達(dá)到30天的保質(zhì)期，主要是因?yàn)槌杀緹o法接受，如果真的要讓保鮮期達(dá)到三十天的話，就必須采用阻隔性非常好的材料，然后再進(jìn)行鍍鋁，才能保證30天的保鮮期，但成本自然就上去了，甚至于出現(xiàn)包裝的成本高出奶成本的好幾倍，于是只能采用其它一些成本相對低的包裝材料，比如瓶裝，所以說，成本還是限制它的一個(gè)因素。

    (二)誤區(qū)二：定義上的誤區(qū)

　上海綠色包裝協(xié)會(huì)秘書長陳昌杰告訴記者：他認(rèn)為到目前為止，業(yè)界尚沒有一個(gè)“客觀完整”的定義。對于功能性包裝薄膜的定義，他有著和目前業(yè)內(nèi)流行的定義所不同的理解。他認(rèn)為功能性包裝薄膜就是具有普通的包裝薄膜所沒有的某一種或者某些特殊性能的材料，也就是有些人講的差異化薄膜，如果僅僅是分為高阻隔、抗靜電、耐熱等，這樣分類不是十分全面，而且目前關(guān)于功能性薄膜的定義尚不能涵蓋全部的功能性薄膜，比如如果按材質(zhì)來分類的話，像收縮性薄膜就無法列入到功能性薄膜中來。另外保鮮膜的“保鮮”主要是相對于新鮮的水果蔬菜一類的有呼吸有生命的這類產(chǎn)品，實(shí)際上現(xiàn)在保鮮和保質(zhì)有點(diǎn)混淆，用于牛奶、肉類的包裝薄膜，嚴(yán)格地講，應(yīng)該是保質(zhì)。

　對于目前應(yīng)用的功能性薄膜主要以高阻隔、耐熱性、保鮮膜為主的說法，陳昌杰也有自己不同的理解：比如像收縮性薄膜，目前的應(yīng)用就比耐熱薄膜和保鮮薄膜都要多得多。而對于保鮮薄膜這一塊來說，目前的開發(fā)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對于不同的果蔬來說，其實(shí)保鮮的要求也不一樣，有的透氧性很小，有的可能就比較大，雖然說保鮮薄膜的潛力很大，但國內(nèi)在應(yīng)用比例上其實(shí)并不多。相對來說，以保質(zhì)作為主要目的的阻隔性保質(zhì)薄膜，則相對來說應(yīng)用得多一些。

    三、應(yīng)用出路

　我國功能性薄膜行業(yè)的發(fā)展還不成熟，企業(yè)創(chuàng)新意識(shí)也還比較薄弱。隨著產(chǎn)品的分類細(xì)化和生產(chǎn)設(shè)備的專業(yè)化，國內(nèi)企業(yè)應(yīng)在引進(jìn)設(shè)備和技術(shù)的基礎(chǔ)上認(rèn)真消化吸收，提高自主創(chuàng)新的能力。

    關(guān)于創(chuàng)新，相關(guān)專家則認(rèn)為不能武斷地認(rèn)為凡是“新”的東西就是好的。比如現(xiàn)在大家都在關(guān)注全降解薄膜，雖然也屬于功能性薄膜，但是目前來說，在包裝上基本上沒有得到推廣應(yīng)用�？茖W(xué)的東西，不能“太超前”，可以作為一種導(dǎo)向，不要過分地拔高。功能性包裝薄膜不可一味求“新”，因?yàn)樾碌臇|西并不一定就等于是適用的，關(guān)鍵還在于其實(shí)用性和競爭力。否則就可能出現(xiàn)“拔苗助長”的結(jié)果，雖然用心良苦，但結(jié)果并不一定達(dá)到預(yù)期目的。

　拿目前應(yīng)用比較廣泛的幾種主要功能性薄膜來講，本身都是優(yōu)點(diǎn)和缺陷并存。如鋁箔有不透明的缺點(diǎn)，PVDC環(huán)境適應(yīng)性差，還有一些則價(jià)格過高。一般來講，凡是得到推廣應(yīng)用的功能性包裝薄膜基本上都克服了成本上的障礙，如鋁箔，目前大量應(yīng)用于牛奶包裝上。一般來說，各種功能性薄膜，其應(yīng)用過程中既有缺陷，也有其獨(dú)特的適應(yīng)性。目前來講，對于功能性包裝薄膜自身來講，主要需要解決的還是其性能和價(jià)格比。性價(jià)比高，競爭力就強(qiáng)，性價(jià)比差，必然就導(dǎo)致其競爭力的弱勢。功能性包裝薄膜科研機(jī)構(gòu)及生產(chǎn)企業(yè)要解決的主要問題就是提高其性價(jià)比。

    四、應(yīng)用趨勢

    (一)蔬果保鮮包裝薄膜市場前景廣闊

　在競爭激烈的市場條件下，包裝的作用顯得越來越重要。

　由于新鮮的果蔬是一個(gè)活體，采摘后仍在呼吸，有著旺盛的生命，靠消耗自身的營養(yǎng)和水分來維持生命。如果果實(shí)采摘后不及時(shí)進(jìn)行保鮮處理，少則 3～5天 (草莓、荔枝、龍眼、櫻桃等)，多則10天半月(桃、李、葡萄等)就會(huì)出現(xiàn)失水枯萎，品質(zhì)惡化和腐爛而失去食用價(jià)值。盡管不同水果的生理屬性不—樣，但變色、失水變味和腐爛是共同存在的問題。因此，如何抑制代謝過程，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，保持水果的風(fēng)味質(zhì)量是目前保鮮包裝的重要課題。

　中國是世界第一大果蔬生產(chǎn)和銷售大國，然而有30％左右的水果在貯存、運(yùn)輸、銷售過程中損失。其中包裝不當(dāng)是引起水果腐爛損失的原因之一。比如南方的荔枝，如果能有效延長其保鮮問題，那么在北方市場的利潤空間將會(huì)得到顯著提升。

    (二)共擠包裝薄膜的發(fā)展將改變功能性薄膜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　多層共擠技術(shù)改變了功能性薄膜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適應(yīng)了市場需求。

　我國功能性薄膜目前的應(yīng)用十分廣泛，阻隔薄膜、收縮性薄膜都應(yīng)用得比較廣泛。光阻隔性薄膜每年的使用都在10萬噸以上。

　隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，日用品包裝、化妝品包裝、食品包裝、家用電器包裝都提出了更高要求。另一方面隨著環(huán)保呼聲的日益高漲，如何在滿足包裝功能的前提下，盡量減少垃圾的產(chǎn)生量，包裝薄膜向輕量化、薄壁化方向發(fā)展，也是必然趨勢，以干法復(fù)合為主的高阻隔性薄膜在生產(chǎn)過程中因溶劑的排放易污染環(huán)境，而發(fā)展共擠包裝薄膜，其工藝設(shè)備投資省、生產(chǎn)成本低、材料具備多功能性、環(huán)保性，那么這類薄膜就應(yīng)該大力推廣。

　共擠包裝薄膜的發(fā)展，將改變功能性薄膜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，它適應(yīng)于液體食品、牛奶、鮮肉等食品包裝。有關(guān)資料表明，發(fā)達(dá)國家共擠包裝薄膜占整個(gè)軟塑包裝材料的40％，而我們僅占6％，仍然以干法復(fù)合膜為主。

    五、結(jié)語

　專家預(yù)測，近期內(nèi)國內(nèi)市場對塑料薄膜的需求量可能以每年9%的速度繼續(xù)增長。

　近期《中國包裝報(bào)》上登了一篇文章，指出：具有高溫殺菌功能的奶膜必須使用高阻隔包裝材料。有些食品必須低溫下保存，其營養(yǎng)成分才能得到最大限度的保存，但是因?yàn)闆]有應(yīng)用高阻隔材料包裝，一經(jīng)高溫殺菌，一些營養(yǎng)成分很容易就流失了。國際上大部分食品包裝都要求能夠阻氧。中國企業(yè)大部分還沒有這種意識(shí)，隨著民眾生活水平的提高，功能性薄膜的應(yīng)用應(yīng)該會(huì)越來越廣泛。

　據(jù)英國Pira國際集團(tuán)公司近期發(fā)布的一份《未來5年歐洲8個(gè)高利潤包裝市場發(fā)展趨勢》的研究報(bào)告，該報(bào)告提供了歐洲300家相關(guān)包裝跨國企業(yè)關(guān)于高利潤包裝市場發(fā)展趨勢展望的第一手資料，精確量化了高利潤市場在今后2年和5年的增長情況。研究表明，高阻隔性材料位于高附加值產(chǎn)品的第4位。在我國,阻隔性包裝薄膜處于推廣使用的增長期，國內(nèi)生產(chǎn)的阻隔性薄膜大多應(yīng)用在低端產(chǎn)品的包裝，性能優(yōu)良的阻隔性薄膜還需要大量進(jìn)口，因此市場發(fā)展空間很大。

　我們期待我國包裝行業(yè)能開發(fā)出更多更好的功能性薄膜，為目前包裝行業(yè)微利化時(shí)代打開一扇“風(fēng)景這邊獨(dú)好”的窗口。