一、死菇原因：
　　
　　持續(xù)高溫、通氣不良、養(yǎng)分不足、用水不當(dāng)、菌絲老化、酸堿度不適、出菇過密且部位過高、病蟲為害、濫用農(nóng)藥等均可導(dǎo)致雙孢菇死菇。

二、防治對(duì)策：

 

1．投足培養(yǎng)料。雙孢菇的生長(zhǎng)發(fā)育和任何生物一樣，需要有充足的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，要使蘑菇栽培獲得高產(chǎn)，避免因營(yíng)養(yǎng)不良而發(fā)生菇蕾死亡現(xiàn)象，在培養(yǎng)料配制時(shí)，要求投料量30～35公斤／平方米，并認(rèn)真做好培養(yǎng)料的堆制和發(fā)酵工作，這樣有利于克服出菇后期因營(yíng)養(yǎng)不足而死菇，從而獲得高產(chǎn)。

2．選用優(yōu)質(zhì)菌種。挑選菌絲生長(zhǎng)健壯有力的菌鐘。菌種培養(yǎng)基養(yǎng)分要充足，培養(yǎng)室清潔衛(wèi)生，空氣新鮮。菌種培養(yǎng)過程要經(jīng)常檢查溫度變化，使菌絲在適溫下生長(zhǎng)，及時(shí)淘汰被污染的菌種。

3．適時(shí)栽培。一般8月份備料、堆制，9月份播種。

4．科學(xué)用水。水分管理應(yīng)因天氣、出菇量，因時(shí)制宜，晴天多噴，陰雨天少噴，菇多勤噴，菇少慎噴。

5．通風(fēng)換氣。蘑菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育必須吸收氧氣，排出二氧化碳。高濃度的二氧化碳對(duì)子實(shí)體發(fā)育有害，菇棚長(zhǎng)期通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過大，氧氣不足，對(duì)蘑菇生長(zhǎng)發(fā)育帶來不良影響，因此，在栽培中要注意通風(fēng)換氣。