一是限定時(shí)間。即限制在“冬至”前或“立冬”前采挖1-2次。

　　

      二是指定范圍。只挖竹林地內(nèi)部筍，不挖林緣筍和林中空地邊緣筍。有目的保護(hù)、誘導(dǎo)林緣筍和空膛筍，創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件，使之早日成林。

　　

      三是及時(shí)覆土。挖取冬筍正值嚴(yán)寒冬季，鞭根暴露地表，易受凍害，下雨后溝穴易積水，引起爛鞭，取土后應(yīng)立即覆土埋根，并適當(dāng)施用有機(jī)肥，提高春筍的上林成竹率。

　　

      四是改變方式。即改刨鞭挖為定穴挖，選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠但帶有少量黃葉的竹株作為找筍的對(duì)象，立竹最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大至平行，再沿此方向觀察地面，如見地表有土塊微微隆起、松動(dòng)、開裂的地方，用腳輕踩有松軟感則可能有筍。此外，晴天的上午在已全墾或全鏟過的林地上，發(fā)現(xiàn)有小小圓圈內(nèi)呈暗黑色濕潤(rùn)狀況的地方，多半能找到筍。挖筍時(shí)不要傷害竹鞭、鞭根和鞭芽。

 

      五是確定對(duì)象。只挖大筍，不挖小筍、小年筍和疏林筍，留育春筍養(yǎng)竹上林。改變過去“大年養(yǎng)竹、小年挖筍”的習(xí)慣。留筍養(yǎng)竹，通過幾個(gè)小年的留養(yǎng)，即可把大小年竹山改變成為花年竹山，即每年出筍、長(zhǎng)竹的數(shù)量和質(zhì)量基本相同。注意，凡筍竹兩用楠竹林立竹密度每畝在133株以下，即株行距超過2.24米的稀疏竹林應(yīng)不挖冬筍。