菜籽餅又稱菜籽粕，是魚(yú)類(lèi)常用飼料之一。但菜籽餅中含有芥子甙，其溶血性毒性能使魚(yú)類(lèi)的紅血球溶化，魚(yú)類(lèi)攝食過(guò)量未經(jīng)脫毒的菜籽餅即可死亡。實(shí)踐證明：去毒后的菜籽餅，每次投喂量以不超過(guò)餌料總量的1／3為宜。菜籽餅常用脫毒方法如下：

一、中和法

將菜籽餅粉碎，用40攝氏度的熱水和菜籽餅按1：4的比例入缸攪勻，使溫度保持在38—40攝氏度，隔2小時(shí)用木棍攪拌1次，16小時(shí)后停止攪拌，讓其自然發(fā)酵6—8小時(shí)，濾去發(fā)酵水，再加清水至原有量。攪拌均勻后加10％的燒堿中和去酸，至PH值達(dá)到7—8，加堿時(shí)要緩慢，并不斷攪拌，分次加入，加堿中和后沉淀2小時(shí)，過(guò)濾后，濕料即可投喂。若長(zhǎng)期保存，可將濕料烘干或曬干。

二、發(fā)酵法

挖一個(gè)1立方米的土坑，坑底鋪草席。往粉碎的餅中加等量清水，拌勻后加入坑內(nèi)，每坑放500千克濕餅料，放好后，上面鋪一層草席，再用土封頂，發(fā)酵2個(gè)月左右，餅料即可喂魚(yú)。

三、焙炒法

將粉碎的菜籽餅放入鍋中微火焙炒30分鐘左右，待水分散發(fā)有撲鼻的香氣后，加入0．5％食鹽攪拌均勻，即可喂魚(yú)。

四、浸泡法

將粉碎的菜籽餅，用25攝氏度以上的溫水浸泡5—6天，待餅發(fā)出刺鼻的氣味后，用棍子攪拌成漿狀，按1份漿狀餅對(duì)1份水全池潑灑。