眼下不少酒店宣稱，藥膳中的中藥能輔助治療某些疾病或具有保健作用，食用了藥膳“有病治病，無病健身”，這吸引了不少顧客。某醫(yī)院的中醫(yī)醫(yī)師李女士與朋友到一家酒店吃飯，服務員極力向她推薦一款自制的藥膳。李女士便詢問藥膳所用的中藥材料，當服務員報出中藥名稱后，李女士發(fā)現(xiàn)這種藥膳里所用的幾味中藥，從藥理上講與酒店所宣稱的滋補作用竟完全相反，食用后不但起不到滋補保健作用反而有可能損害身體健康，便拒絕食用這種藥膳。

 

　　最近工商部門也接到過消費者投訴，在酒店食用了一種由服務員推薦的菌類熬制的據(jù)稱具有養(yǎng)顏、增強消化等功效的菌煲，結果剛吃到一半就感到腹部難受。據(jù)一些飯店經(jīng)營者私下介紹，絕大多數(shù)酒店從業(yè)人員對中藥藥理并沒有研究，只是看到目前流行藥膳，便在食物中加入人參、當歸、枸杞等一些滋補類中草藥制作成所謂的藥膳。由于在制作工藝、材料標準等方面都沒有嚴格的規(guī)范標準，也沒有經(jīng)過專家鑒定，滋補效果難以確定。

 

　　有關人士認為，某些飯店的藥膳配方隨意亂配，有的甚至違背了藥理特性，給消費者的健康埋下諸多隱患。如人參是滋補良藥，但人參藥性偏濕熱，適于補氣，可用于脾虛等癥，卻不宜為陽熱體質或某些慢性病人服用。再如當歸可用來補血、活血，但也有不適用的人群。為此提醒消費者不要盲目食用各種所謂的藥膳，要根據(jù)藥膳本身的功效和自己的體質慎重選擇，以免食用藥膳補出病來。