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巧去山藥皮

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-22
     刮削山藥皮時,粘液容易粘到手上,使人感到發(fā)癢難受。如把洗凈的山藥先煮或蒸4——5分鐘,涼后再去皮,就不會那么粘了。不過,應(yīng)注意蒸煮不要過頭了,以免山藥變爛(爛了也不好去皮)。
 

 

 
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