1、 文件準(zhǔn)備
   準(zhǔn)備齊全《GAP控制點(diǎn)和符合性規(guī)范》要求的所有文件，若是第一次接受檢查，須保存三個(gè)月以上的完整農(nóng)事活動(dòng)書面記錄，包括產(chǎn)品的可追溯性文件。這些文件和記錄以證明申請(qǐng)方確實(shí)進(jìn)行了GAP操作。
具體文件要求如下：
　　★ 質(zhì)量手冊(cè)（以單個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者申請(qǐng)時(shí)手冊(cè)非必須）
　　★ 規(guī)程文件
　　★ 農(nóng)事活動(dòng)記錄
　　★ 風(fēng)險(xiǎn)分析記錄
　　★ 檢測(cè)結(jié)果（農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告，當(dāng)有清洗用水時(shí)須提交水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告）
2、 地點(diǎn)和設(shè)施的準(zhǔn)備
   作物生產(chǎn)地塊、設(shè)施、場(chǎng)所；進(jìn)行GAP生產(chǎn)和加工的標(biāo)志（牌子）；生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生情況；工人的福利狀況；對(duì)生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的緊急事故的處理能力；對(duì)GAP控制點(diǎn)的遵從情況；是否能夠有效地防止農(nóng)業(yè)操作過程中的交叉污染；GAP產(chǎn)品和其他產(chǎn)品的隔離措施以及地塊的準(zhǔn)備等等。 
3、 人員的準(zhǔn)備
   主要是管理人員、內(nèi)部檢查員和生產(chǎn)加工人員對(duì)GAP標(biāo)準(zhǔn)理解，以及根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)的實(shí)施情況。內(nèi)部檢查員應(yīng)該對(duì)認(rèn)證的地塊上GAP操作體系的執(zhí)行情況每年進(jìn)行至少一次內(nèi)部檢查（自我檢查）。重點(diǎn)是操作中的不符合項(xiàng)、整改措施的落實(shí)情況。
4、檢查安排
　　★ 作物類檢查：檢查時(shí)至少有一種當(dāng)季作物，使得機(jī)構(gòu)確信任何登記的非當(dāng)季作物的管理都能夠符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求（當(dāng)季作物是指仍處在田間生長階段或者在田間尚未收獲階段或收獲后在儲(chǔ)藏階段的作物）。
　　★ 果蔬類檢查：第一次檢查要有采收日期之前三個(gè)月的記錄，第二次和其后的檢查現(xiàn)場(chǎng)至少必須有一種申請(qǐng)認(rèn)證范圍內(nèi)的果蔬產(chǎn)品（指在地里、在倉庫中、或是地里或果園里的農(nóng)作物上還未準(zhǔn)備收割的農(nóng)產(chǎn)品）能使認(rèn)證機(jī)構(gòu)相信，任何其他當(dāng)時(shí)未在種植的申請(qǐng)果蔬產(chǎn)品也符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求。