一、什么是食品小作坊？

食品小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，從事食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)場(chǎng)制售)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。

二、我市食品小作坊生產(chǎn)要辦理什么手續(xù)？

根據(jù)《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第八條的規(guī)定：食品小作坊實(shí)行登記管理。

食品小作坊生產(chǎn)前應(yīng)當(dāng)向所在地區(qū)縣（自治縣）市場(chǎng)監(jiān)督管理局或其委托的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）市場(chǎng)監(jiān)督管理所申請(qǐng)登記。

三、食品小作坊生產(chǎn)多個(gè)品種的食品要辦幾個(gè)登記證？

食品小作坊登記實(shí)行一坊一證原則，即同一個(gè)食品小作坊從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品小作坊登記證。

四、食品小作坊生產(chǎn)的品種有沒(méi)有限制？

首先食品小作坊不得生產(chǎn)加工下列食品：食品添加劑，保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品，乳制品、罐頭制品、冷凍飲品、果凍、飲料等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）以及國(guó)家和本市禁止生產(chǎn)加工的其他食品。

其次，食品小作坊還不得生產(chǎn)經(jīng)報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后向社會(huì)公布的食品小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品目錄及明細(xì)中的食品。

五、申請(qǐng)食品小作坊登記證要交費(fèi)嗎？

實(shí)施食品小作坊登記不收取費(fèi)用。

六、申請(qǐng)食品小作坊登記證要哪些條件？

申請(qǐng)食品小作坊登記，應(yīng)當(dāng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并符合下列條件：

（一）具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持安全距離；

（二）具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施以及衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施；

（三）有食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品交叉污染、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

七、申請(qǐng)食品小作坊登記證要提交哪些材料？

提出登記申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

（一）登記申請(qǐng)書；

（二）委托他人代為提出申請(qǐng)的，應(yīng)當(dāng)提交由委托人簽字或者蓋章的授權(quán)委托書以及委托人、委托代理人的身份證明文件；

（三）主要食品生產(chǎn)工藝流程及擬生產(chǎn)加工的食品品種說(shuō)明；

（四）有關(guān)食品安全的規(guī)章制度，如進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制記錄制度、銷售記錄制度、食品安全自查制度、食品安全事故處置管理制度、從業(yè)人員健康管理制度等。

八、食品小作坊登記證要向誰(shuí)提出申請(qǐng)？

申請(qǐng)食品小作坊登記證，應(yīng)當(dāng)向所在地區(qū)縣（自治縣）市場(chǎng)監(jiān)督管理局或其委托的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）市場(chǎng)監(jiān)督管理所申請(qǐng)登記。

九、食品小作坊登記如何審查？

食品小作坊登記審查分為書面審核、現(xiàn)場(chǎng)核查兩部分。首先對(duì)申請(qǐng)人提交材料的完整性、規(guī)范性、符合性進(jìn)行書面審核；其次組織核查組對(duì)申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，填寫現(xiàn)場(chǎng)核查記錄表，作出現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論。

根據(jù)申請(qǐng)材料審核和現(xiàn)場(chǎng)核查情況，對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予登記的決定；對(duì)不符合條件的，不予登記并書面說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)力。

十、申請(qǐng)食品小作坊登記證要多長(zhǎng)時(shí)間發(fā)證？

對(duì)符合條件的，自受理申請(qǐng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品小作坊登記證。

十一、食品小作坊登記證有效期多長(zhǎng)？

食品小作坊登記證有效期為3年。

十二、食品小作坊登記證上有哪些內(nèi)容？

食品小作坊登記證應(yīng)當(dāng)載明：食品小作坊名稱、社會(huì)信用代碼（個(gè)體生產(chǎn)者為身份證號(hào)碼）、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地址、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品種、登記證編號(hào)、有效期、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報(bào)電話、發(fā)證機(jī)關(guān)、簽發(fā)人、發(fā)證日期。

十三、食品小作坊登記證要如何保管？

食品小作坊登記證不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓。

食品小作坊應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示登記證。

十四、食品小作坊登記證到期如何延續(xù)？

食品小作坊登記證有效期滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在屆滿三十日前，向食品小作坊登記管理機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，逾期提出申請(qǐng)的，按照新申請(qǐng)登記證辦理。

申請(qǐng)延續(xù)食品小作坊登記證的，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

（一）登記申請(qǐng)書；

（二）與延續(xù)登記事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。

十五、食品小作坊登記發(fā)生變化如何變更？

食品小作坊登記證在有效期內(nèi)，食品小作坊名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品種等登記事項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在變化后十日內(nèi)向向食品小作坊登記管理機(jī)關(guān)提出變更申請(qǐng)，提交下列材料：

（一）登記申請(qǐng)書；

（二）食品小作坊登記證；

（三）與變更登記事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。

十六、食品小作坊搬遷的怎么辦？

食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地址發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)登記證，原登記證自動(dòng)失效。

十七、食品小作坊變更或者延續(xù)還要現(xiàn)場(chǎng)核查嗎？

變更或者延續(xù)食品小作坊登記的申請(qǐng)人聲明生產(chǎn)情況未發(fā)生變化，經(jīng)日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)證實(shí)，可以不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

申請(qǐng)人有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查：

（一）申請(qǐng)變更的，申請(qǐng)人聲明其現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)對(duì)變化情況組織現(xiàn)場(chǎng)核查；其他生產(chǎn)條件發(fā)生變化，可能影響食品安全的，也應(yīng)當(dāng)就變化情況組織現(xiàn)場(chǎng)核查；

（二）申請(qǐng)延續(xù)的，申請(qǐng)人聲明生產(chǎn)條件發(fā)生變化，可能影響食品安全的，應(yīng)當(dāng)組織對(duì)變化情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；

（三）申請(qǐng)變更、延續(xù)的，審查部門決定需要對(duì)申請(qǐng)材料內(nèi)容、食品類別、與相關(guān)審查規(guī)定及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求相符情況進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)組織現(xiàn)場(chǎng)核查；

（四）申請(qǐng)人食品安全信用信息記錄載明監(jiān)督抽檢不合格、監(jiān)督檢查不符合、發(fā)生過(guò)食品安全事故，以及其他保障食品安全方面存在隱患的；

（五）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定需要實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查的其他情形。

十八、食品小作坊登記證遺失、損壞的怎么補(bǔ)辦？

食品小作坊登記證遺失或損壞的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向食品小作坊登記管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)補(bǔ)辦。申請(qǐng)補(bǔ)辦食品小作坊登記證的，應(yīng)當(dāng)提交補(bǔ)辦申請(qǐng)書。補(bǔ)辦的食品小作坊登記證編號(hào)不變，發(fā)證日期和有效期與原登記證保持一致。

十九、食品小作坊登記證如何注銷？

申請(qǐng)注銷食品小作坊登記證的，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

（一）注銷申請(qǐng)書；

（二）食品小作坊登記證；

（三）與注銷登記有關(guān)的其他材料。