有機(jī)食品資料清單(野生資源采集)
COFCC有機(jī)認(rèn)證書(shū)面資料清單(野生資源采集)
對(duì)每—個(gè)項(xiàng) 目,項(xiàng)目申請(qǐng)人和基地除了應(yīng)仔細(xì)填寫(xiě)好有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表 之外,還應(yīng)提供以下書(shū)面材料:
第一部分:項(xiàng)目基本情況
1. 如果是合作項(xiàng)目,項(xiàng)目申請(qǐng)人與基地負(fù)責(zé)單位或個(gè)人之間的有機(jī)項(xiàng)目合作合同書(shū)。
2. 對(duì)于已經(jīng)通過(guò)其他 認(rèn)證檢查機(jī)構(gòu)的項(xiàng)目,提供前兩年的證書(shū)及認(rèn)證結(jié)果通知書(shū)的復(fù)印件。
3. 項(xiàng)目組織管理機(jī)構(gòu)圖:標(biāo)出各部門(mén)的 職責(zé)和負(fù)責(zé)人。
4. 如果項(xiàng)目申請(qǐng)人或基地發(fā)生變動(dòng),應(yīng)向 COFCC出具正式的雙方簽字蓋章的文件。
第二部分:基地生態(tài)環(huán)境情況的資料清單
1. 當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境概況。
2. 當(dāng)?shù)貧夂驐l件概況。
3. 當(dāng)?shù)丨h(huán)境監(jiān)測(cè)報(bào)告。
第三部分:野生資源采集的資料清單
1. 基地所在地的省市或縣級(jí)行政區(qū)劃圖(標(biāo)明基地所處位置及采集的范圍)。
2. 按各收購(gòu)點(diǎn)分列采集戶(hù)名單。
3. 由采集地的管轄政府(農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門(mén))出具在野生資源采集地 三年內(nèi)未使用過(guò)違禁物質(zhì)的證明(限于新項(xiàng)目)。
4. 由采集地的管轄政府(農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門(mén))出具允許相關(guān)企業(yè)在野 生資源采集地采集野生產(chǎn)品的許可證(包括采集量)。
5. 上一 年度產(chǎn)品銷(xiāo)售的標(biāo)簽、貨運(yùn)單、入出庫(kù)單、發(fā)票等的復(fù)印件的樣品。
第四部分:加工與銷(xiāo)售
1. 企業(yè)建筑物布局圖(倉(cāng)庫(kù)、加工廠(chǎng)房分布圖)
2 . 企業(yè)加工設(shè)備裝配情況及加工工藝流程圖
3. 上一年 度產(chǎn)品收購(gòu)明細(xì)表。
4. 上一年度產(chǎn)品收購(gòu)、銷(xiāo)售的標(biāo)簽、貨 運(yùn)單、入出庫(kù)單、發(fā)票等的復(fù)印件。
5. 產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、 包裝等流程記錄。產(chǎn)品在加工時(shí),物流管理和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)與批次的形成應(yīng)嚴(yán)格按時(shí)間順序詳細(xì)記錄在冊(cè)。
6. 完整詳細(xì)的加工記錄。加工記錄必須包括加工日期、原料的投 入量、加工損耗、出成率、批次的形成等內(nèi)容。
7. 產(chǎn)品的標(biāo) 簽樣本。所有有機(jī)產(chǎn)品(從原料到加工后的成品)都必須標(biāo)有“有機(jī)”、“轉(zhuǎn) 換”字樣。除產(chǎn)品特征外還 必須標(biāo)明產(chǎn)地、收獲年份及認(rèn)證機(jī)構(gòu)等。
8. 生產(chǎn)配方。
9. 產(chǎn)品成品的銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)和銷(xiāo)售證明。
10.物料平衡統(tǒng)計(jì)總表。
11.在加工企業(yè)內(nèi)建立的有關(guān)客戶(hù)投訴檔案和怎么樣處理投訴的方案。
第五部分:內(nèi)部監(jiān)督檢查
1. 對(duì)有機(jī)種植農(nóng)戶(hù)和內(nèi)部監(jiān)督人員在有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的培訓(xùn)記錄。包括培訓(xùn)的時(shí)間、內(nèi)容必須詳細(xì)記錄、有簽名的參加人 員名單。
2. 內(nèi)部監(jiān)督檢查的內(nèi)容與結(jié)果應(yīng)詳細(xì)記錄,并形成內(nèi)部監(jiān)察報(bào)告,并由有機(jī)農(nóng)戶(hù)和內(nèi)部監(jiān)察人員雙方在該 報(bào)告上簽字(見(jiàn)COPCC內(nèi)部監(jiān)督檢查報(bào)告)。