品種來源：
夜香花是增城市獨有的半野生蔬菜，植株外型美觀、色澤淡黃、具幽蘭芳香，有清熱明目的藥療效用，廣泛用作湯料、粥面配料及一般蔬菜烹飪。適應(yīng)綠色健康食品潮流，產(chǎn)品走俏市場，暢銷廣州及港澳等地。在增城市已發(fā)展商品種植面積達(dá)1000多畝，市場每公斤售價達(dá)10-20元。目前，增城市蔬菜辦正組織增城市菜科所、增城市漢華菜場對夜香花蔬菜進(jìn)行大力開發(fā)利用，大面積繁育及推廣種植。
特征特性：
形態(tài)特征：莖圓，折傷時有少許乳汁逸出，嫩莖淺綠色，被柔毛，老莖灰褐色，無毛，有皮孔，分枝力強，左旋性纏繞生長，無卷須。葉為單葉，對生，膜質(zhì)，長卵圓至寬卵形，葉柄長1.5-5厘米。傘形聚傘花序，腋生，總花梗短，被毛，花淺黃綠色�；ㄝ�5裂，雄蕊5枚，生于花冠基部，雌蕊由2個離生心皮組成，柱頭頭狀或圓錐狀。果實為骨莢果，披針狀圓柱形，頂部漸尖。種子寬卵形，頂端具白色絹質(zhì)種毛。
生長習(xí)性：多生長在林地或灌木叢中。喜溫暖，陽光充足，通風(fēng)良好，土地疏松肥沃的環(huán)境，耐旱、耐瘠，不耐澇、不耐寒，冬季落葉，春暖后發(fā)枝長葉，每節(jié)有腋芽或花芽。隨著生長，不斷分枝和抽出花序，一般4-10月陸續(xù)開花，每個花序有5-30朵花，開花時氣味芳香，夜間更香濃。冬季結(jié)果。