買了青豆湯變成了綠水，這到底是怎么回事呢？日前，臺州椒江消保委發(fā)處警示，慎購綠色青豆。
好貨色卻泡出怪“綠水”
日前，椒江的王先生在椒江某買菜的時候，被一個流動攤點的小販吆喝�。赫f自己的賣的青豆大又新鮮比市場里的價格便宜，王先生停住腳步，俯身往籮筐里看，覺的看上色澤也比較好看，覺的挺新鮮就隨手買了5斤這樣的青豆，回到家后，王先生將青豆放進鍋里準(zhǔn)備煮青豆湯時，讓王先生傻了眼，青豆湯成了渾濁的“綠水”，而且滲透著一股怪味�；厝フ夷莻�小販理論，卻發(fā)現(xiàn)小販早已無影無蹤。
神奇功效緣于獨門秘訣
氣憤的王先生到當(dāng)?shù)毓ど趟对V，工商執(zhí)法人員對王先生所提供的青豆進行檢測，發(fā)現(xiàn)這種青豆，原來是黑心商販在泡豆子的水里加了一種叫“果綠”的色素。“果綠”是一種高濃度、高色度、難生物降解、有毒的工業(yè)染料，是檸檬黃與亮藍混合而成的人工著色劑，和“蘇丹紅”一樣是國家明令禁止在農(nóng)產(chǎn)品中添加的著色劑，食用過量會致癌。由于“果綠”的價格要比一些天然食用色素的價格低廉，染色效果更明顯，而且還具有讓一斤豆子發(fā)漲成兩斤左右的神奇功效，因此不幸成為商販賺黑心錢的武器。
工商部門聞訊而動，散發(fā)傳單警示商販：
根據(jù)上述的情況，椒江工商部門對農(nóng)貿(mào)菜市場的豆類攤點進行全面檢查，初步了解這種染色青豆主要集中在場外的流動攤點。為此，椒江消保委發(fā)出嚴禁銷售染色綠豆的通知，消費者在購買豆類農(nóng)產(chǎn)品須警惕，務(wù)必要遵循“問、看、撥、泡”四步曲：一問價格，切忌貪圖便宜購買價格出奇低廉的青豆；二看色澤，染色青豆往往顏色深綠不自然；三撥豆瓣，染色青豆大多存在未被染透的情形，所以撥開豆瓣里面的芽瓣是黃色的；四泡清水，新鮮青豆浸泡后不會掉顏色，而染色的“青豆”浸泡在水里不到1分鐘，清水會全部變成鮮綠色。如果買到染色青豆，請立即送檢測部門或向當(dāng)?shù)毓ど滩块T舉報。
[相關(guān)鏈接]眼下是了豌豆、青豆熱銷的季節(jié)，新鮮的青豆價格每斤都可以賣到5元錢以上。在利益驅(qū)使下，一些黑心商販開始在“如何變陳青豆為鮮青豆”上動腦筋，不惜鋌而走險銷售染色青豆。這種染色青豆，大多用以往積壓的“陳青豆”或者黃豆通過添加色素加工而成，價格相對新鮮青豆要低的多。有知情人士說，由于菜市場農(nóng)產(chǎn)品銷售競爭激烈，商販們挖空心思“粉飾”他們的產(chǎn)品，比如青豆、蠶豆等豆類，越是顏色鮮綠顆粒飽滿的，就越是經(jīng)過非法染色加工的。這些染色青豆或是被加工成油炸煎豆，或是通過集貿(mào)市場的流動商販直接上了消費者餐桌。
