5、茼蒿菜粥

　　材料：粳米100克，茼蒿200克，冰糖100克

　　做法：

　�。�1）先將茼蒿洗凈，切碎。

　　（2）再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水1000毫升。

　�。�3）置火上燒開，加入茼蒿菜，冰糖熬煮成粥。

　　功效：

　�。�1）安心神，和脾胃，消痰飲，利二便。

　�。�2）適用于肺熱咳嗽痰濃、高血壓頭昏腦漲及煩熱頭昏、睡眠不安等癥。

　　6、糖水百合湯

　　材料：百合（干）100克，白砂糖30克

　　做法：

　　百合加水500毫升，文火煎煮，熟爛后加糖適量

　　功效：

　�。�1）百合葉甘、苦，性微寒，能清心安神，治心煩不安，失眠多夢。

　　（2）此湯可用于病后余熱不凈、體虛末復的虛煩失眠，伴有結核病史的失眠患者選服尤佳。

　　7、桂圓肉粥

　　材料：粳米100克，桂圓15克，棗（干）5克

　　做法：

　　將桂圓肉、紅棗、粳米一并煮粥。

　　功效：

　　桂圓能健脾補血。它含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質，與紅棗配合，適用于心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。

　　8、果香豬肉丸

　　材料：豬肉（瘦）300克，洋蔥（紅皮）150克，雞蛋50克，柚子200克，圓白菜150克，芹菜50克，生地黃15克，番茄醬35克，醬油15克，胡椒1克

　　做法：

　�。�1） 肉剁細，洋蔥、芹菜洗凈切碎。

　　（2）肉茸加入生地黃、洋蔥、芹菜、雞蛋，放入調成糊狀的面粉。

　　（3）酌量放鹽與胡椒，再用勁拌和，要拌和得徹底；到拌得起粘起，搓成5個大肉丸子。

　　（4）將菜葉硬莖的地方削平，放在熱水里浸軟，取出，瀝去水分。

　�。�5）用2張菜地葉切成三開。

　�。�6）用切開的菜葉條先把肉丸子裹一道，外面再用整張大菜葉包好。

　�。�7） 封口的地方用牙簽別住，包兩層菜葉，是防煮時里面的肉散開。

　�。�8）將包好的5個大肉丸平放在深鍋里，湯要滿滿的蓋過肉丸，用中火煮。

　�。�9）煮滾后再放一匙鹽及胡椒少許，以后改用文火慢燉。

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