四川大學(xué)華西醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任胡雯認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，櫻桃中如果有果蠅幼蟲(chóng)，對(duì)櫻桃本身的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是一種破壞，但是這種幼蟲(chóng)本身不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒害影響。“比如桃子、梨子等水果里有食心蟲(chóng)，和櫻桃里的果蠅幼蟲(chóng)一樣，它們是以水果的營(yíng)養(yǎng)為生，本身并不存在毒性，更不會(huì)攻擊人類。吃水果時(shí)去掉有蟲(chóng)部分并洗干凈就好。”
成都市龍泉驛區(qū)精華果樹(shù)研究所所長(zhǎng)方崇本表示，果蠅是種高蛋白、富營(yíng)養(yǎng)的昆蟲(chóng)，與人們平�？匆�(jiàn)的家蠅不同，幼蟲(chóng)從出生到成長(zhǎng)，都在無(wú)污染環(huán)境中，很少帶病菌，對(duì)人體基本無(wú)害。冬天，果蠅的蟲(chóng)卵在土壤內(nèi)越冬，因此，果農(nóng)只要在櫻桃樹(shù)下面的土壤上噴灑殺蟲(chóng)劑，就能殺死蟲(chóng)卵。由于這種殺蟲(chóng)劑不接觸櫻桃，噴灑起來(lái)不會(huì)影響果品安全。
怎么看待水果生蟲(chóng)現(xiàn)象？
【回應(yīng)】 專家認(rèn)為不小心吃到對(duì)身體不造成傷害，當(dāng)前要做好科普工作，避免恐慌心理蔓延
針對(duì)“櫻桃生蛆”的傳言，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李志紅教授指出，幾年前的柑橘大食蠅事件，曾給廣大柑農(nóng)帶來(lái)高達(dá)數(shù)億元的經(jīng)濟(jì)損失。吃水果吃出點(diǎn)蟲(chóng)子，并不值得大驚小怪，平常吃蔬菜和水果，人們免不了也吃進(jìn)些肉眼看不見(jiàn)的蟲(chóng)卵。這些年來(lái)，農(nóng)業(yè)科學(xué)家們想盡辦法，來(lái)保護(hù)水果蔬菜不受蟲(chóng)害侵襲，比如，蘋(píng)果采用套袋技術(shù)，目的就是避免害蟲(chóng)將卵產(chǎn)到果子上。
李志紅教授說(shuō)，相信隨著科學(xué)的不斷發(fā)展，人們可以吃到越來(lái)越干凈的水果蔬菜。目前，關(guān)鍵是要做好科普工作，避免恐慌心理蔓延。
張志勇說(shuō)，消費(fèi)者不慎吃到這些蟲(chóng)子，只會(huì)產(chǎn)生一時(shí)的心理障礙，對(duì)身體不會(huì)造成傷害，因?yàn)檫@些蟲(chóng)子只是一種蛋白質(zhì)而已。
張志勇說(shuō)，這些蟲(chóng)子尚未造成產(chǎn)量損失，可以采取提前懸掛黃色誘紙板來(lái)防治，不主張用農(nóng)藥來(lái)防治。張志勇表示，公眾可能由于不了解這些科學(xué)知識(shí)，會(huì)對(duì)一些不科學(xué)的傳言將信將疑。為此，應(yīng)正確引導(dǎo)，防止夸大宣傳，造成不必要的損失。
成都市龍泉驛區(qū)山泉鎮(zhèn)一家櫻桃采摘園的負(fù)責(zé)人蔣麗告訴記者，很多水果都有蟲(chóng)，櫻桃里有蟲(chóng)很正常。“市場(chǎng)上的櫻桃如果發(fā)現(xiàn)有幼蟲(chóng)，說(shuō)明遭受了蟲(chóng)害。所以櫻桃應(yīng)該盡量在早上買(mǎi)，因?yàn)閯傉虏痪眠�比較新鮮，不會(huì)產(chǎn)生幼蟲(chóng)。另外，果蠅幼蟲(chóng)的發(fā)育速度受環(huán)境溫度影響，所以一時(shí)吃不完的櫻桃最好冷藏。另外建議不要用塑料袋或塑料盒來(lái)裝櫻桃，因?yàn)橥笟庑圆缓茫詈糜眉埡衼?lái)盛放。”蔣麗說(shuō)。
“市民購(gòu)買(mǎi)時(shí)可挑選硬一些的櫻桃，這種櫻桃表皮較硬，果蠅還未鉆入果皮產(chǎn)卵，存在幼蟲(chóng)的機(jī)會(huì)會(huì)少一些。”方崇本說(shuō)。
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