增施肥水 研究證明，塊莖產(chǎn)量的70%是從馬鈴薯盛花期到莖葉衰老為止的這段時(shí)間形成的。此期也是馬鈴薯一生中需肥水最多的時(shí)期，植株吸收的鉀肥量比發(fā)棵期多1.5倍，吸收的氮肥量比發(fā)棵期多1倍。充分滿(mǎn)足馬鈴薯這一時(shí)期對(duì)肥水的需求，是獲得豐收的關(guān)鍵。建議菜農(nóng)及時(shí)澆水，并每畝隨水沖施25公斤氮磷鉀復(fù)合肥，或沖施高鉀型沖施肥5公斤左右，以保證充足的水肥供應(yīng)。

掐去花蕾 馬鈴薯孕蕾開(kāi)花要消耗大量的養(yǎng)分，所以見(jiàn)花蕾就盡量掐去，能促進(jìn)薯塊膨大，增加產(chǎn)量。

注意培土 筆者在田間看到植株的匍匐莖有的竄出地面，莖尖變綠、生出綠葉，形成新的枝條，這會(huì)影響薯塊的膨大，造成減產(chǎn)。另外小薯塊膨大后也容易露出地面而變綠，群眾稱(chēng)為“露頭青”。薯塊變綠后龍葵素含量增加，不僅吃起來(lái)辛辣麻口，商品性降低，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、頭暈等中毒癥狀，所以要及時(shí)培土，防止以上現(xiàn)象發(fā)生。馬鈴薯一般要培土2次，現(xiàn)蕾初期匍匐莖頂端開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行第一次培土，培土厚度為3～4厘米，防止匍匐莖竄出地面，形成新的枝條；第二次培土在馬鈴薯盛花膨大期，培土厚度為4～5厘米，防止薯塊露出地面。

控制旺長(zhǎng) 馬鈴薯盛花期也是地上部莖葉生長(zhǎng)最旺盛的階段，這階段要注意控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)馬鈴薯薯塊的膨大。菜農(nóng)可以根據(jù)馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)噴施0.1%的矮壯素，以在植株現(xiàn)蕾開(kāi)花時(shí)噴施效果最好。