簡(jiǎn)介：豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。

    功效：豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。

    適合人群：一般人皆可食用。

    適用量：每餐30克左右。

    溫馨提示：   

    ●鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食。
   
    ●老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

    ●豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。

    ●豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。