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食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 

什么時(shí)候才能夠不需要“3.15”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-03-11  瀏覽次數(shù):579
核心提示:許多人年年盼著3.15,同樣多的人不愿再看到3.15. 年年盼著3.15,是因?yàn)樵谶@一天,有許多產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題被披露,許多假貨被戳穿;不愿再看到3.15,是因?yàn)椴辉冈倏吹竭@樣多的假貨,這樣多的質(zhì)量問(wèn)題。 然而人類(lèi)不是鴕鳥(niǎo),3.15也不是沙堆。中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題是明擺著的,有沒(méi)有3

    許多人年年盼著3.15,同樣多的人不愿再看到3.15.

    年年盼著3.15,是因?yàn)樵谶@一天,有許多產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題被披露,許多假貨被戳穿;不愿再看到3.15,是因?yàn)椴辉冈倏吹竭@樣多的假貨,這樣多的質(zhì)量問(wèn)題。

    然而人類(lèi)不是鴕鳥(niǎo),3.15也不是沙堆。中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題是明擺著的,有沒(méi)有3.15、在不在3.15,假冒偽劣都是一樣的多,只不過(guò)在3.15這一天,會(huì)有那么些倒霉鬼被抓出來(lái)曝光、亮相、制裁,還會(huì)有人讓你談點(diǎn)說(shuō)法,并給你點(diǎn)說(shuō)法。

    相信任何一個(gè)消費(fèi)者都寧可不要既上鏡又解氣的3.15,也要每年365天、每天24小時(shí)更好的產(chǎn)品質(zhì)量,更少的假冒偽劣。

    有人曾經(jīng)宣傳稱(chēng),3.15是"消費(fèi)者的節(jié)日",或許如此。但即便是節(jié)日,也只能算是困難時(shí)期窮人家的新年,吃糠咽菜一年整,哪怕是借印子錢(qián),也好歹對(duì)付頓餃子面條什么的。

    能每天吃上餃子當(dāng)然最好,即使不能,也希望每頓面條烙餅管夠,而不是364天營(yíng)養(yǎng)不良,一天營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。同樣,如果一年364天假冒偽劣泛濫,只有3.15一天打假打劣,消費(fèi)者是不會(huì)滿(mǎn)意的,甚至,他會(huì)懷疑3.15是不是另一個(gè)劣質(zhì)的安慰產(chǎn)品。

    3.15系列活動(dòng)的特點(diǎn),是抓典型、抓特例,搞人氣工程。這樣做的好處是容易出彩,壞處則是網(wǎng)疏魚(yú)小,漏洞百出,連殺雞都未必殺得斷氣,就更不用說(shuō)嚇唬猴了。

    在許多消費(fèi)者權(quán)益保障有力、市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量管理嚴(yán)格的國(guó)家里,并沒(méi)有什么3.15,沒(méi)有大張旗鼓的打假晚會(huì),更沒(méi)有轟轟烈烈的假貨當(dāng)眾焚燒,在這些國(guó)家,依靠的是平時(shí)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),是嚴(yán)格的法律和執(zhí)行。

    比如在號(hào)稱(chēng)"食品安全檢驗(yàn)最嚴(yán)格"的國(guó)家加拿大,僅聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局CFIA就有四個(gè)大區(qū)總部,共18個(gè)地區(qū)辦公室,185個(gè)基層辦公室,并在408個(gè)非政府機(jī)構(gòu)設(shè)點(diǎn),以肉類(lèi)質(zhì)量控管而言,所有屠宰場(chǎng)均由CFIA全面監(jiān)控,后者根據(jù)企業(yè)規(guī)模派出足夠數(shù)量的官方獸醫(yī)和官方質(zhì)檢員駐廠(chǎng),跟班進(jìn)行檢疫檢驗(yàn);不僅如此,CFIA還在一些大型肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)建立了所謂"肉類(lèi)跟蹤系統(tǒng)",這一系統(tǒng)可在數(shù)小時(shí)內(nèi)確保質(zhì)檢方面從最終端的肉類(lèi)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn),一直追溯到生豬的出欄地點(diǎn)和時(shí)間。

    肉類(lèi)生產(chǎn)須持有許可證,無(wú)證一概取締。許可證分兩級(jí):由CFIA核發(fā)的,可在加全境銷(xiāo)售,并可以出口國(guó)外;由各省檢疫部門(mén)自行核發(fā)的,只能在本省范圍內(nèi)銷(xiāo)售。

    按照規(guī)定,CFIA對(duì)動(dòng)物疾病的申報(bào)和控制只負(fù)擔(dān)規(guī)定的少數(shù)責(zé)任,具體細(xì)目則由各省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé),一旦出現(xiàn)重大疫情,須迅速上報(bào)本省農(nóng)業(yè)部門(mén),并酌情上報(bào)聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部和農(nóng)業(yè)食品部。

    很明顯,如此嚴(yán)密的、常態(tài)化的、全日制的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系,最大限度地將假冒偽劣阻擋在市場(chǎng)之外,"沒(méi)有產(chǎn)品問(wèn)題發(fā)生"而非"嚴(yán)打了幾個(gè)典型產(chǎn)品問(wèn)題",是這種質(zhì)量監(jiān)管體系的根本思路,在這樣的體系下,消費(fèi)者當(dāng)然無(wú)需等待3.15,更無(wú)須盼望每天都是3.15--您是希望每天都"打假",還是希望一個(gè)沒(méi)有假冒偽劣的世界?

    即便在這樣的體系下,也總會(huì)發(fā)生一些質(zhì)量問(wèn)題,如加拿大近年就發(fā)生過(guò)楓葉食品廠(chǎng)凍肉污染問(wèn)題。但一方面,嚴(yán)密監(jiān)管下,這種問(wèn)題會(huì)變成孤立的個(gè)案,得到更多的關(guān)注和更徹底的解決,并受到嚴(yán)肅的處理;另一方面,由于真貨好貨是主流,假冒偽劣是冒天下之大不韙,一旦出現(xiàn)質(zhì)量危機(jī),就會(huì)受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的唾棄,給責(zé)任者以重創(chuàng),因此責(zé)任者往往主動(dòng)采取各種方法"消毒",前面提到的加拿大楓葉食品廠(chǎng)就因"消毒"誠(chéng)懇有效,其負(fù)責(zé)人還被選為"年度風(fēng)云人物".

    如果"消毒"不力、不誠(chéng)懇,將受到有關(guān)方面和市場(chǎng)的夾擊--豐田"腳踏板事件"不就因?yàn)橐婚_(kāi)始的推諉、搪塞,結(jié)果導(dǎo)致被多國(guó)聽(tīng)證、立案,耗費(fèi)巨資召回,也無(wú)法挽回消費(fèi)者和市場(chǎng)的心?

    曾經(jīng)有人說(shuō)過(guò),考核一個(gè)地方官的政績(jī),不是看你抓了幾個(gè)壞人,賑濟(jì)了幾個(gè)特困戶(hù),而是看你有沒(méi)有辦法確保轄區(qū)內(nèi)基本沒(méi)有壞人和特困戶(hù)。同樣,惟有從上到下,人們都不再需要甚至談?wù)?.15的時(shí)候,中國(guó)的質(zhì)量憂(yōu)患才會(huì)得到根本性的減輕。

    如果說(shuō),3.15是"給說(shuō)法"的活動(dòng),那么,中國(guó)市場(chǎng)和消費(fèi)者需要的是"法給說(shuō)"--健全的日常質(zhì)量監(jiān)管體系,配套的相應(yīng)法規(guī),全面的落實(shí)和完善的監(jiān)管,以及對(duì)違法者足夠"殺傷力"的嚴(yán)懲,如果做到這些,3.15有也可,沒(méi)有也可。

    中國(guó)消費(fèi)者不需要"每天都是3.15",他們需要的是,有關(guān)方面拿出辦法和責(zé)任心,讓大家不必每天生活在假冒偽劣的威脅下。

 

 
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