飲茶對體脂肪的影響
最近臺灣成功大學醫(yī)學院有最新研究指出，長期喝茶者的體脂肪含量比不喝茶的少，喝茶超過10年以上的人體脂率甚至比一般人少了20%，腹部脂肪則可少上2.1%，至于女性長期喝茶的效果尤其顯著，體脂率及腹部脂肪分別少了30%及5%，從這項研究顯示，茶不失為一種健康飲品。
據臺灣《民生報》報道，這項研究是由成大醫(yī)學院教授張智仁領導成大醫(yī)學院家醫(yī)部醫(yī)師完成，這篇名為《長期飲茶對身體脂肪含量比例與分布的影響》的研究報告，最近刊登在《肥胖研究》雜志上。
這項研究并間接解釋為何飲茶有助減少心血管疾病的罹患幾率：也就是可能是經由改善脂肪含量與腹部肥胖的程度所致。
成大醫(yī)學院家醫(yī)部從1998年到2000年，在臺南地區(qū)抽樣1103名20歲以上男女接受檢測，并將每星期至少喝茶一次，并達半年以上的437人，視為有長期飲茶習慣，比率達42.9%。
綠茶烏龍茶效果顯著
成大醫(yī)學院副教授吳至行針對這項研究對臺灣媒體說，受試者都以生物電子電阻分析儀測量體脂肪含量，并量取腰臀圍比值，以評估腹部脂肪分布情形，結果發(fā)現，在排除可能影響脂肪含量變化的生活習性因素后，長期飲茶者的體脂率顯著少于未喝茶者，而腹部脂肪比例（腰圍及腰臀圍比值）也小于未喝茶組，且喝茶習慣愈久，效果也越明顯。
■研究也發(fā)現，平均每天飲用約450CC的茶就可產生效果，而研究對象主要飲用烏龍茶和綠茶，紅茶較少，三種茶均有一定功效，但其中以綠茶及烏龍茶的效果最顯著，紅茶次之，其他茶類由于不在研究范圍中，無法知道是否具同樣功效。
■值得一提的是，吳至行也指出，長期喝茶雖然可能有助減少體脂肪比例，但未必每個人都合適，比如缺鐵性貧血患者就不宜在用餐時喝茶，以免阻礙從食物中吸收鐵質，若要喝茶應選在餐與餐之間；另外，失眠者或比較神經質的人，也一樣要選擇喝茶的時間，最好天黑后就不要喝，以免晚上睡不著。
人體肥胖，主要是皮下及肝臟等部位積累了多余的脂肪類物質。過去有一些報告指出，發(fā)胖的人若是長期飲茶，有助于減肥，這是由于茶葉含有咖啡堿、維生素類等化合物，能促進脂肪消化，除去人體內多余的脂肪。