該飲料是以食用菌，最好是膠質(zhì)菌，特別是以黑木耳為主料，配合多種水果和蔬菜及輔料制成，不含化學(xué)防腐劑、色素和甜味素，常溫下可保存 3～6 個月，它可制成碳酸飲料或不含碳酸飲料； 飲料中含有豐富的水溶性多糖類物質(zhì)、維生素、礦質(zhì)營養(yǎng)和多種氨基酸成分，是四季皆宜的保健飲料，亦可作為運動員飲料及礦工飲料。