良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范（GAP）概念提出的目的在于確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)、經(jīng)濟(jì)、可行的進(jìn)行，并可以被定義為：在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的同時(shí)，保護(hù)、維持或增強(qiáng)土壤、水源、空氣、動(dòng)植物生命環(huán)境的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。

GAP體系通常包括下列幾個(gè)關(guān)鍵要素：

一、土壤和水分管理

二、品種審定/優(yōu)良品種挑選

三、作物種植管理

四、病蟲害綜合防治

五、農(nóng)藥管理

六、作物收獲包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存管理

七、農(nóng)戶培訓(xùn)

一、土壤和水分管理

（一）、土壤管理

作物種植過程中應(yīng)采取適合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的措施。應(yīng)結(jié)合土壤和水分的物理、化學(xué)和生物特性進(jìn)行認(rèn)真管理，使其管理措施和保護(hù)技術(shù)都適合每個(gè)特定的條件�？刂魄治g作用能大大地降低地表水和地下水受污染的機(jī)率，同時(shí)保護(hù)土質(zhì)和肥力。因此，土壤和水分管理是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高效率且環(huán)境上可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

指導(dǎo)原則和規(guī)范如下：

土壤應(yīng)被看成是一種動(dòng)態(tài)的、有生命的、脆弱的資源。

1、建立選地標(biāo)準(zhǔn)，并考慮以下因素：

•土壤類型、土層深度和肥力

•坡度

•耕作歷史

•排灌性能等

2、避免在陡坡地種植一年生作物，除非將陡坡改良成梯田。這種地方可能更適合種樹。

3、推行等高栽植、保護(hù)措施和保護(hù)裝置，如梯田、帶狀種植，因?yàn)榭紤]到這些基本措施有以下功能：

•防止土壤流失

•促進(jìn)水分垂直滲透，更有效地保持土壤

•降低土壤流失和被侵蝕程度

4、對(duì)于不考慮采收作物的土壤，用種植覆蓋作物的方法來保護(hù)土壤耕性和提高土壤肥力。盡可能長時(shí)間地種植一些生命力強(qiáng)的作物或作物殘茬覆蓋土壤，以防止由于土壤受到侵蝕或極限溫度的影響而造成的損失。在可行的地方應(yīng)推行覆蓋、免耕或最低復(fù)種指數(shù)制度。覆蓋作物應(yīng)：

•用于輪作，增強(qiáng)土壤肥力和減少病蟲害的發(fā)生。

•最好是禾本科或豆科植物

5、不推薦通過燒地來除掉作物殘?bào)w或種植地被植物，因?yàn)檫@樣會(huì)：

•破壞土壤結(jié)構(gòu)

•減少土壤有機(jī)質(zhì)含量，從而降低土壤的保水性能和陽離子交換能力

•導(dǎo)致空氣污染

6、至少每5年通過常規(guī)的土壤化學(xué)分析來確定土壤養(yǎng)分狀況、施肥量和施肥方法，并采取以下措施保持土壤肥力：

•實(shí)行合理的輪作

•重視肥料管理

•重視覆蓋作物管理

•推行合理的中耕管理

•在適宜時(shí)間給作物施用適合的肥料和適量的營養(yǎng)元素

7、作物種植過程中推薦使用的人造肥料：

•類似用于其它作物的肥料，但具體的配比要恰當(dāng)

•應(yīng)更多地使用有機(jī)肥料

8、鼓勵(lì)使用有機(jī)肥料和有機(jī)廢棄產(chǎn)品生產(chǎn)的肥料，并弄清楚它們的來源和成分，尤其是重金屬離子和其它污染源。

（二）水分管理

水是一種有限的資源，保護(hù)水資源在維持動(dòng)植物生命及健康方面有著非常重要的作用。

1、可通過下列措施來維護(hù)供應(yīng)水：

    •禁止在露天河道附近配制農(nóng)藥或施用農(nóng)藥

    •禁止肥料或農(nóng)藥進(jìn)入河道

    •保護(hù)灌溉水資源

    •避免浪費(fèi)水

    •禁止漂浮育苗營養(yǎng)液和其它受污染的水污染供應(yīng)水

2、將水污染程度降低到最低（通過限制肥料、農(nóng)藥、礦物燃料、油類的使用），避免：

    •農(nóng)藥和化肥過多地淋失

    •過多地施用農(nóng)藥和化肥

    •灌溉水回流

3、在農(nóng)田和易受環(huán)境污染的地方設(shè)保護(hù)帶。從戰(zhàn)略上講，在農(nóng)田范圍內(nèi)設(shè)置保護(hù)帶能有效地降低沉積物、化肥和農(nóng)藥的流動(dòng)速度。保護(hù)帶應(yīng)該使農(nóng)民在操作過程中形成一種有關(guān)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境靈敏度的量度標(biāo)準(zhǔn)，從而增加野生物的居住場所，保護(hù)生物多樣性。

二、品種審定和優(yōu)良品種挑選

從農(nóng)藝、環(huán)境、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)前景方面來說，品種是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獲得豐收的基礎(chǔ)。

指導(dǎo)原則和規(guī)范如下：

1、建立品種審批的措施和步驟，檢測(cè)品種的農(nóng)藝適用性和市場認(rèn)可度。

2、種子鑒定和生產(chǎn)應(yīng)保持煙草品種的遺傳純度。

3、只種植經(jīng)過鑒定、登記或?qū)徟�的可追蹤種源且符合育種條件、品種保護(hù)和其它智能特性的品種。

4、只種植經(jīng)過鑒定、登記或推薦的具有種植地所需抗病性且適應(yīng)市場需求的品種。

5、只種植按傳統(tǒng)育種、開發(fā)的品種提供給商業(yè)渠道。

6、為了防止混入轉(zhuǎn)基因作物，應(yīng)該嚴(yán)格遵循生物安全性和生物遺傳特性保持規(guī)范。

三、作物種植管理

作物種植管理是構(gòu)成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本框架，為了生產(chǎn)所需品種和類型的作物，就要求從播種到采收這一段時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行合理的農(nóng)業(yè)措施和環(huán)境上可行的措施。

指導(dǎo)原則和規(guī)范如下：

1、育苗（播種）：

•在對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的情況下進(jìn)行，不使用有害的熏蒸劑，如溴甲烷

•使用經(jīng)過登記、推薦的鑒定品種

•整齊均勻

•利用健壯苗

2、中耕管理和整地：

•幾乎不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生破壞

•保持土壤肥力和土壤結(jié)構(gòu)

•包括輪作、保持土壤、提高土壤肥力和最大程度地減少土壤侵蝕

•控制所有的雜草，提高作物生長、生產(chǎn)能力

3、施肥：

•結(jié)合土壤養(yǎng)分狀況、作物生長需求和當(dāng)?shù)厥┓式?jīng)驗(yàn)進(jìn)行

•選擇適宜時(shí)間施肥，定量施肥。

•使用各標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定生產(chǎn)上規(guī)定的肥料

4、按照病蟲害綜合防治的要求，在確實(shí)有必要的情況下才使用農(nóng)藥（參見病蟲害綜合防治部分）。

5、通過下列措施來提高單位面積產(chǎn)量：

•按照標(biāo)準(zhǔn)操作，確保產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況采取適應(yīng)品種生產(chǎn)最有效的栽培措施

•選用適合當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)的優(yōu)良品種，采取合理有效的耕作方式。  

6、在本地和其它地方新發(fā)展以及本地實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新的基礎(chǔ)上進(jìn)行研究，進(jìn)一步發(fā)展、完善GAP的概念和內(nèi)容。

四、病蟲害綜合防治

病蟲害綜合防治（IPM）是作物生產(chǎn)的一項(xiàng)系統(tǒng)體系，利用病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)，提供最好的病蟲害綜合防治決策，重點(diǎn)是協(xié)調(diào)應(yīng)用一切可行的辦法。病蟲害綜合防治并不意味著完全排除使用農(nóng)藥，而是在使用其它辦法不能使病蟲害的種群數(shù)保持在可接受的范圍內(nèi)時(shí)適當(dāng)使用農(nóng)藥。不得不施用農(nóng)藥的地方應(yīng)確保農(nóng)藥使用安全，并遵守一切法律法規(guī)。

指導(dǎo)原則和規(guī)范如下：

1、病蟲害綜合防治預(yù)防原理：

•利用抑制病蟲害的不同作物進(jìn)行輪作。

•保持對(duì)所有作物的精確的田間記錄，包括地塊種植歷史、土壤分析、病蟲害發(fā)生情況和除草記錄表

•對(duì)即將種植作物地塊的病蟲害發(fā)生情況、除草和生產(chǎn)措施進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)查，種植前查閱田間記錄

•使用批準(zhǔn)的抗病性品種

•使用經(jīng)過鑒定、檢測(cè)的未受病原體感染的種子

•使用無病蟲害的整齊健壯的煙苗

•利用誘蟲作物和間作物，防止病害蟲危害作物生長。

•促進(jìn)害蟲天敵的繁殖，破壞交替寄主植物

•在育苗和種植過程中，使用干凈的或消過毒的器具

2、病蟲害綜合防治控制原理：

•準(zhǔn)確識(shí)別病蟲害

•了解病蟲害各方面的知識(shí)，如生活周期、習(xí)性、天敵的遷徙情況等

•經(jīng)常性地、系統(tǒng)地觀察和監(jiān)控病蟲害傳播流行情況（通常，捕捉器是有用的監(jiān)控工具）

•建立每一種病蟲害的控制經(jīng)濟(jì)防治指標(biāo)，確定為進(jìn)行有效控制所需采取的行動(dòng)的適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)

•確保使用批準(zhǔn)的或推薦的控制措施來防治病蟲害

•當(dāng)部分地塊出現(xiàn)病蟲害時(shí)就進(jìn)行控制，以避免病害蟲在整個(gè)地塊蔓延

3、病蟲害綜合防治化學(xué)和生物控制原理：

•貫徹交替作物保護(hù)措施以便盡可能少地使用農(nóng)藥

•只使用經(jīng)過登記、批準(zhǔn)的農(nóng)藥和生物制劑來解決特定的病蟲害問題，同時(shí)

嚴(yán)格遵守標(biāo)簽說明，遵守所有的規(guī)則和指南

•把使用天然作物保護(hù)劑（NCPA），如生物調(diào)制劑和植物提取液，作為第一選擇。（通常將生物調(diào)制劑定義為用于控制病蟲害的且是天然存在的寄生物、捕食生物和病原體。在大部分情況下，它們是有生命的生物體，常常能降低病蟲害種群數(shù)量）

•只有在使用天然作物保護(hù)劑和栽培措施未見成效或不能解決問題的時(shí)候才使用農(nóng)藥。若使用農(nóng)藥，則必須結(jié)合農(nóng)藥使用與病蟲害綜合防治戰(zhàn)略、環(huán)境、可行性及合理登記的關(guān)系來考慮農(nóng)藥種類的選擇和應(yīng)用

•保持對(duì)所有農(nóng)藥使用的精確記錄，包括有效成分或產(chǎn)品特性、施用量及施用日期

•只有在需要的時(shí)候才綜合使用多種控制措施、辦法和批準(zhǔn)的產(chǎn)品，以便避免病蟲害的發(fā)展以及病蟲對(duì)農(nóng)藥或其他作物保護(hù)劑產(chǎn)生抗藥性

4、通過田間觀察和農(nóng)藥殘留檢測(cè)，保持監(jiān)控的一致性，必需將農(nóng)藥殘留控制在國家農(nóng)藥殘留最高限定（MRL）和行業(yè)指導(dǎo)農(nóng)藥殘留范圍（GRL）內(nèi)。

五、農(nóng)藥管理

通常，只有在已經(jīng)使用所有其它可供選擇的蟲害、雜草和病害控制措施無效或效果不顯著之后才使用農(nóng)藥。根據(jù)病蟲害綜合防治原則盡可能少地使用農(nóng)藥，以達(dá)到環(huán)境可接受和保護(hù)勞動(dòng)者的目的。合理的農(nóng)藥管理工作強(qiáng)調(diào)以合法、安全以及對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的方式對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行選擇、處理、施用、儲(chǔ)存和清除。

指導(dǎo)原則和規(guī)范如下：

1、發(fā)布安全使用農(nóng)藥的指南并對(duì)種植者進(jìn)行培訓(xùn)，保護(hù)各類生物、農(nóng)民居住區(qū)和環(huán)境。這些指南應(yīng)包括以下方面的內(nèi)容：

•只有在確實(shí)需要的時(shí)候才使用農(nóng)藥，根據(jù)病蟲害綜合防治的要求進(jìn)行

•必需使用標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的農(nóng)藥

•嚴(yán)格遵循所有的標(biāo)簽說明

•處理、混合和施用農(nóng)藥時(shí)使用個(gè)人保護(hù)裝置（PPE）

•安全施用，保護(hù)人類、野生生物和環(huán)境

•施用后必需間隔一段時(shí)間才能進(jìn)入地塊進(jìn)行農(nóng)事操作

•正確儲(chǔ)存農(nóng)藥

•正確處理廢容器和剩余農(nóng)藥

•相關(guān)的法律規(guī)定、農(nóng)藥可能造成的危險(xiǎn)、安全操作規(guī)范、應(yīng)急措施與事故處理方案、健康監(jiān)督和記錄

•在處理、混合和施用農(nóng)藥時(shí)禁止進(jìn)食、飲水、抽煙

•禁止在露天水源附近混配和施用農(nóng)藥

2、農(nóng)藥使用的關(guān)鍵原理和規(guī)范：

•使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)符合一切法律要求

•遵循產(chǎn)品標(biāo)簽上的施用說明及采收間隔期

•施用農(nóng)藥之前向操作人員強(qiáng)調(diào)安全性，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)

•使用前必需結(jié)合病蟲害綜合防治戰(zhàn)略、勞動(dòng)者的安全和環(huán)境要求，全面考慮產(chǎn)品的挑選和施用方法

•根據(jù)病蟲害發(fā)生的程度將農(nóng)藥的使用量降到最低程度

•采取減少殺蟲劑用量的發(fā)展過程

•避免或降低對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響

•按正規(guī)渠道獲取一切農(nóng)藥，最好選取來自原生產(chǎn)商的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

•在農(nóng)藥處理、混合和施用農(nóng)藥過程種，必需按產(chǎn)品標(biāo)簽上的規(guī)定穿著適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)衣

3、在選擇農(nóng)藥時(shí)，注意以下幾點(diǎn)：

•經(jīng)批準(zhǔn)的農(nóng)藥產(chǎn)品應(yīng)是毒性最小，持效性最好的產(chǎn)品，能在有效防治病蟲害或雜草的同時(shí)，盡可能地對(duì)人類、野生物和環(huán)境不構(gòu)成危害

•根據(jù)條件進(jìn)行選擇，對(duì)害蟲的天敵和誘蟲作物不構(gòu)成危害

•作用明確具體，非廣譜殺蟲劑

4、農(nóng)藥儲(chǔ)存：

•對(duì)處理、儲(chǔ)存和施用農(nóng)藥的人員應(yīng)配給適當(dāng)?shù)膫�(gè)人保護(hù)裝置

•使用專門的容器儲(chǔ)存農(nóng)藥，并遠(yuǎn)離包裝材料和產(chǎn)品

•按照農(nóng)藥安全儲(chǔ)存說明書上推薦的方法儲(chǔ)存所有的農(nóng)藥，確保農(nóng)藥儲(chǔ)存適宜的環(huán)境條件。檢查事項(xiàng)包括：燃點(diǎn)、最大安全儲(chǔ)存溫度、濕度限制（顆粒結(jié)塊、容器腐蝕）

•標(biāo)識(shí)所有易燃或具有活性的產(chǎn)品。將農(nóng)藥與其它物品隔離并清楚地標(biāo)識(shí)所有的危險(xiǎn)，包括如果在倉庫內(nèi)或室外發(fā)生火災(zāi)所應(yīng)該采取的具體措施

•保證所有農(nóng)藥的儲(chǔ)存安全，讓農(nóng)藥遠(yuǎn)離不相關(guān)的人員，尤其是小孩，以及農(nóng)場動(dòng)物和野生生物。清楚標(biāo)明恰當(dāng)?shù)木�告語和危險(xiǎn)信號(hào)，防止意外事故發(fā)生

•確保農(nóng)藥儲(chǔ)存體系的建立和維護(hù)，防止水資源受農(nóng)藥內(nèi)含成分的污染

•確保在儲(chǔ)存范圍內(nèi)，采用有效方法來控制溢出的或沖洗下來的物質(zhì)，如用吸水材料來抑制溢出，地面應(yīng)朝入口處傾斜

•用原裝容器儲(chǔ)存農(nóng)藥，保存原生產(chǎn)商標(biāo)簽。任何單獨(dú)使用的容器必須封閉嚴(yán)密

•讓所有的農(nóng)藥遠(yuǎn)離任何易燃物質(zhì)

•制定可行的應(yīng)急措施，及時(shí)處理無法預(yù)見到的情況，如偶然溢出、火災(zāi)、水災(zāi)

•制定庫存、材料安全數(shù)據(jù)清單和樣本標(biāo)簽，確保它們可用于應(yīng)急服務(wù)

•僅購買所需的農(nóng)藥，將農(nóng)藥庫存降到最低

5、農(nóng)藥清除：

•正確清除不需要的濃縮產(chǎn)品和空容器是保護(hù)人類安全和環(huán)境的必要環(huán)節(jié)

•購買大批農(nóng)藥時(shí)，合同上應(yīng)包括用戶有權(quán)將沒用過的農(nóng)藥庫存在協(xié)商的期限內(nèi)退回給供貨商

•在處理農(nóng)藥庫存時(shí)，容器被送去處理之前應(yīng)處于完好狀態(tài)

•在處理和歸還不可再用的容器（如穿孔）之前，必須將所有的空容器用清水沖洗至少3次。禁止將空容器用于其它任何用途

•應(yīng)將農(nóng)藥沖洗水加到原裝農(nóng)藥噴霧液中，并施用到作物上

•確定供貨商或生產(chǎn)商對(duì)空容器是否有再循環(huán)處理的方式。不應(yīng)將一般的再循環(huán)處理方式用于沒有經(jīng)過管理員清理的農(nóng)藥容器

•必須根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)處理空容器

•不應(yīng)通過燃燒、埋藏、倒入下水道、排水系統(tǒng)等方式處理不需要的濃縮化學(xué)農(nóng)藥

六、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存管理

1、包裝材料：

·包裝材料必須適合預(yù)先制冷和存儲(chǔ)條件。（如包裝材料保證空氣流通，降低農(nóng)產(chǎn)品溫度）。

·包裝材料（如箱、袋子、夾子、套子、橡膠帶、包裹、膠帶等）須用無毒材料制成（如食用膠），易清潔（如回收）而且使用性能良好。

·生產(chǎn)者和包裝者根據(jù)收據(jù)確保包裝材料由無毒材料制成，易清潔而且使用性能良好。

·包裝材料必須進(jìn)行組裝和密封（如裝訂）防止金屬碎片落入包裝物中或殘留在農(nóng)產(chǎn)品中。

·用來密封的膠水要與包裝物直接接觸，所以必須用質(zhì)量好的類型。

2、包裝材料的使用：

·在使用前必須檢查包裝材料的清潔和質(zhì)量。

·包裝材料只可以用來包裝采收的農(nóng)產(chǎn)品（不能用于盛裝農(nóng)藥、潤滑劑、油、清潔劑、植物碎片、餐盒、工具等）。

·在返回田間時(shí)須將包裝材料中剩余的塵、土、泥必須除去。為了防止污染生長和采收的農(nóng)產(chǎn)品，該清潔步驟必須在田間或指定隔離的區(qū)域進(jìn)行。正確清除方法可以避免接觸采收農(nóng)產(chǎn)品時(shí)受到污染。

3、儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)：

•保持干凈、干燥，有適當(dāng)?shù)耐�風(fēng)結(jié)構(gòu)，用沒有經(jīng)過化學(xué)處理或污染的適宜材料建造

•設(shè)有嚴(yán)密接合的安全門

•設(shè)有密封好的窗子和其它開口，用絲篩或其它材料蓋住通風(fēng)孔，防止昆蟲和害蟲進(jìn)入

•監(jiān)控和檢查漏水、毀壞和感染情況

4、運(yùn)輸

·須對(duì)運(yùn)輸設(shè)備定期進(jìn)行清潔、沖洗和衛(wèi)生以防止污染。需經(jīng)常對(duì)這些處理非污染農(nóng)產(chǎn)品的設(shè)備進(jìn)行清潔（如農(nóng)產(chǎn)品被濺上臟物）。

七、農(nóng)戶培訓(xùn)

農(nóng)戶培訓(xùn)是任何GAP中最重要的組成部分之一。它提供了一個(gè)讓農(nóng)戶了解最新技術(shù)和作物發(fā)展水平的機(jī)會(huì)，是GAP價(jià)值的突出體現(xiàn)。世界各地通過不同的方式，利用多種培訓(xùn)工具和技術(shù)培訓(xùn)農(nóng)戶。通常可以通過個(gè)人訪問、團(tuán)體會(huì)議、田間勞動(dòng)、收音機(jī)和電視播放、印制小冊(cè)子、畫冊(cè)及宣傳畫等方式實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)戶的培訓(xùn)和教育需求目標(biāo)。

指導(dǎo)原則和規(guī)范如下：

1、GAP培訓(xùn)應(yīng)：

•提供對(duì)GAP所有要素的持續(xù)培訓(xùn)和教育，確保從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)人都認(rèn)識(shí)到它的重要性

•強(qiáng)調(diào)有關(guān)法律要求、行業(yè)期望、安全工作條件、童工保護(hù)、正確的農(nóng)藥處理、施用、儲(chǔ)存和清除方法、品種審定、土壤和水分管理、作物種植管理、病蟲害綜合防治、正確的農(nóng)場管理、儲(chǔ)存等方面的知識(shí)

•有正式的培訓(xùn)日程安排，對(duì)全體職員、承包商和農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)

•在每一個(gè)地區(qū)都有開始培訓(xùn)∕教育的時(shí)間，每個(gè)季節(jié)在適宜時(shí)間安排有關(guān)的進(jìn)修課程

•由團(tuán)組會(huì)議組成，通過視覺教具提高培訓(xùn)效果，如宣傳畫，圖表和多媒體。除了單個(gè)的農(nóng)戶∕農(nóng)場參觀外，還可進(jìn)行實(shí)際的團(tuán)組演示

•對(duì)培訓(xùn)過程和參加培訓(xùn)的人員進(jìn)行記錄（包括教員和培訓(xùn)人員簽名）

•由指南、推薦方法、種植手冊(cè)等組成，對(duì)好的田間管理和GAP指導(dǎo)原則進(jìn)行在職培訓(xùn)

•覆蓋相關(guān)的法律規(guī)定、農(nóng)藥可能造成的危險(xiǎn)、安全操作規(guī)范、應(yīng)急措施、健康監(jiān)督和記錄

•引入病蟲害綜合防治，降低對(duì)農(nóng)藥的依賴性

農(nóng)場生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件包括：

1、質(zhì)量手冊(cè)

2、程序文件

3、操作規(guī)程

4、記錄表格

農(nóng)場管理體系記錄表格樣本：

農(nóng) 事 記 錄

 *包括以下內(nèi)容：播種日期、播種量、種苗培育、土地耕作時(shí)間、施肥時(shí)間、施肥數(shù)量、肥料來源、病蟲草害控制物質(zhì)或控制措施、生物農(nóng)藥使用的方式、使用數(shù)量、灌溉時(shí)間

 

 

病 蟲 害 防 治 記 錄

堆 肥 記 錄

日期	原料名稱	原料配比	堆制溫度	堆翻次數(shù)	責(zé)任人

生 產(chǎn) 資 料 使 用 記 錄

日期	生產(chǎn)資料名稱	產(chǎn)品批號(hào)	入庫量	出庫量	領(lǐng)用人	責(zé)任人

土 壤 培 肥 記 錄

日期/ 天氣	地塊號(hào)	作物名稱	肥料名稱	肥料來源 （外購/自制）	實(shí)施人員

設(shè)備清潔記錄

日 期	設(shè)備名稱	清潔方式/ 清潔使用的物質(zhì)	清潔人簽字	備注

倉庫清潔記錄

日 期	倉 庫 號(hào)	清潔方式/ 清潔使用的物質(zhì)	清潔人簽字	備注

 

倉庫有害生物控制和檢查記錄

日 期	倉庫號(hào)	有害生物控制使用的工具或物質(zhì)	有害生物控制效果	貯藏產(chǎn)品 名稱	負(fù)責(zé)人

培 訓(xùn) 記 錄

培訓(xùn)時(shí)間	培訓(xùn)地點(diǎn)
授課人	授課人職業(yè)/職稱
參加人員簽字
培訓(xùn)主題：

收 獲 記 錄

收獲日期	地塊號(hào)	作物名稱	產(chǎn)品批號(hào)	收獲數(shù)量	收獲方式

運(yùn)輸工具清潔記錄

日 期	運(yùn)輸工具名稱	清潔方式/ 清潔使用的物質(zhì)	清潔人簽字	備注

運(yùn)  輸  記  錄

日 期	運(yùn)輸工具 名稱/車牌號(hào)	產(chǎn)品名稱	產(chǎn)品數(shù)量	產(chǎn)品批號(hào)	運(yùn)輸區(qū)間	運(yùn)輸負(fù)責(zé)人

有機(jī)產(chǎn)品入庫記錄

日 期	名稱	批號(hào)	入庫數(shù)量	倉庫號(hào)	檢驗(yàn)結(jié)果		收貨負(fù)責(zé) 人簽字
					合格	不合格

銷 售 記 錄

日期	產(chǎn)品名稱	客戶名稱	產(chǎn)品批號(hào)	銷售數(shù)量	銷售 單價(jià)	銷售 金額