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視覺與食品的色澤的聯(lián)系
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食品的感官評價的種類
(65)
食品感官檢驗常用方法
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感官檢驗的應(yīng)用
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如何從香味、滋味鑒別白酒的質(zhì)量？
紅葡萄酒有什么特點？
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什么是發(fā)酵酒？
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咖喱的分類——紅咖喱、綠咖喱、黃咖喱
面粉的感官鑒別
第五章 畜禽肉及肉制品鑒別
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地溝油的利弊和感官鑒定
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茶葉感官檢驗
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